喜歡花生餅干嗎？反正我喜歡。有著濃郁花生香味的餅干，是一種讓人吃了很難停下來的小零食（當然當然，減肥的時候少吃哈）。幾乎所有喜歡花生的同學對它都會“愛不釋口”。還有還有，它還有著漂亮的花紋，看到就招人喜歡。這款餅干，兩種花紋，你更喜歡哪種呢？花生餅干（條紋+大理石紋）低筋面粉120克，黃油50克，糖粉50克，全蛋液22克，可可粉2克，花生醬50克
首先打發(fā)黃油。軟化的黃油+糖粉，用電動打蛋器打發(fā)，打到黃油變得蓬松（體積明顯變大，顏色變淺，呈輕盈質感），分兩次加入全蛋液，用電動打蛋器充分攪打均勻再加下一次。
在打發(fā)好的黃油中加入花生醬（通常超市里的花生醬有柔滑型和顆粒型兩種，要選擇柔滑型），繼續(xù)攪打均勻，成為花生黃油。低筋面粉過篩入黃油中，用刮刀充分拌勻，使面粉和黃油完全混合，成為面團。
將面團按2：1的比例分成兩份（大面團是小面團的2倍），小的那份面團放入碗中加入過篩的可可粉，充分揉勻，使可可粉和面團混合，成為巧克力色面團。這樣我們得到了黃色和黑色兩個面團。
大理石紋的餅干怎么做？將黑黃兩色面團都搟成長方形，疊起來以后，用手輕輕揉合，反復多揉幾次，使兩種顏色的面團大略的融合在一起。然后將面團搟開成為厚度約0.3cm的薄片，用餅干模具切出造型即可。注意：要掌握揉捏的尺度，兩種顏色的面團混合不充分，花紋會不夠漂亮。如果混合得太厲害，兩種顏色相融了，也會看不出花紋。
餅干要放在鋪了硅油紙的烤盤上烘烤?？鞠漕A熱至上下火180℃，中層，烘烤12-15分鐘左右，呈金黃色即可。請根據(jù)實際情況調整烘烤溫度和時間。條紋餅干怎么做？這個，稍微復雜一點兒。
同樣將黑黃亮色面團搟開成一樣大小的長方形。將黃色面團蓋在黑色面團上。用搟面杖再輕輕搟開，使面團變薄，盡量保持面團為長方形。搟開后，將面團切成兩半。
將切開的兩片面團疊起來，并再一次切成兩半，再次疊起來。這樣我們就得到了一個層次非常豐富的面團。將這個面團放入冰箱冷凍（-18℃），30分鐘左右，直到面團變硬。
冷凍是為了得到清晰的切面。
凍硬的面團，切掉不規(guī)則的邊緣部分，然后切成0.6cm厚的面片。從切面可以看到條紋。將切好的面片，切面朝上拼接起來，成為一個長方形。在面片上蓋一張油紙，用搟面杖輕輕敲打使面片變軟，將面片輕輕搟開，使它成為厚度大約0.3cm的薄片（蓋上油紙可以防止面團粘在搟面杖上）。最后，用餅干模具切出各種造型即可。
當當當，條紋餅干成型！餅干要放在鋪了硅油紙的烤盤上烘烤?？鞠漕A熱至上下火180℃，中層，烘烤12-15分鐘左右，呈金黃色即可。請根據(jù)實際情況調整烘烤溫度和時間。
制作條紋餅干剩下的邊角料，可以稍微揉搓一下，按照大理石紋餅干的方法，烤出大理石紋餅干哦！
條紋餅干和大理石紋餅干，哪種更好看？ 預覽時標簽不可點
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