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提示：↑點(diǎn)擊上方"世界烘焙配方"快速關(guān)注零基礎(chǔ)能輕松能聽(tīng)懂，入門(mén)少走彎路，有基礎(chǔ)同學(xué)也能獲得世界級(jí)西點(diǎn)大師的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)迅速提升。特別適合熱愛(ài)法點(diǎn)又沒(méi)有大量時(shí)間、不想動(dòng)輒上萬(wàn)元的學(xué)費(fèi)千里迢迢去上課的你！法甜雙師制科學(xué)學(xué)習(xí)班，初級(jí)，中級(jí)，高級(jí)課程，是按產(chǎn)品分類(lèi)，按難度從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，循序漸進(jìn)的學(xué)習(xí)，每個(gè)產(chǎn)品都有不同的知識(shí)點(diǎn)兒，都能學(xué)到不同關(guān)鍵的內(nèi)容，讓你通過(guò)必要的產(chǎn)品，掌握系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。一旦你系統(tǒng)的掌握這些，你就會(huì)學(xué)的很通透，對(duì)法甜的各種產(chǎn)品迎刃而解，此課程由8位世界級(jí)大師親授，課程的設(shè)置參考了國(guó)外烘焙學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容設(shè)置，讓你花最少的錢(qián)就能學(xué)到專(zhuān)業(yè)的烘焙課程。1，報(bào)名即送等值學(xué)幣，相當(dāng)于折上9折2，每階段課程，完成學(xué)習(xí)任務(wù)，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值700元的學(xué)幣，學(xué)幣可以?xún)稉Q甜伊任意大師課程，詳見(jiàn)文中獎(jiǎng)學(xué)金計(jì)劃解答一："什么是雙師制？"世界級(jí)西點(diǎn)大師網(wǎng)絡(luò)授課+課下老師課堂問(wèn)題和實(shí)操輔導(dǎo)，這就是世界最流行的雙師制授課模式，讓每一個(gè)人即使利用碎片化的時(shí)間，也可以學(xué)習(xí)到最好的烘焙課程。
解答二："課程特色和授課形式"1）世界級(jí)的大師授課，課程均選自MOF+世界冠軍+歐洲冠軍+法國(guó)冠軍+米其林主廚，初中高級(jí)課程幾乎涵蓋了法式西點(diǎn)的精華部分，合理的編排讓你學(xué)的精，學(xué)的全！2）科學(xué)的授課方式，避免了碎片化知識(shí)的低效率，課程結(jié)構(gòu)系統(tǒng)完備，內(nèi)容和難度循序漸進(jìn)：基礎(chǔ)理論課+初級(jí)課程，零基礎(chǔ)同學(xué)能聽(tīng)懂，入門(mén)少走彎路，有基礎(chǔ)同學(xué)也能獲得專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)迅速提升。3）視頻教學(xué)/永久回放+甜伊老師課后解答+小組答疑+日常實(shí)操作業(yè)輔導(dǎo)及點(diǎn)評(píng)+同學(xué)互相督促4）甜伊輔導(dǎo)員每天有跟進(jìn)學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度，根據(jù)學(xué)員的具體情況給出學(xué)習(xí)計(jì)劃，并解答課堂問(wèn)題和進(jìn)行實(shí)操輔導(dǎo)5）專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)協(xié)助學(xué)員挑選設(shè)備，模具和原材料，提供設(shè)備、模具和原材料建議6）學(xué)員組隊(duì)，互相督促，互相幫助
解答三："該系列課程適合我嗎？"該系列初級(jí)課程適合：1）零基礎(chǔ)，想用科學(xué)的方法，系統(tǒng)學(xué)習(xí)法式西點(diǎn)2）有一定基礎(chǔ)，但沒(méi)有系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)法式甜點(diǎn)該系列中級(jí)課程適合：1）具備一定的基礎(chǔ)，沒(méi)有系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)法式甜品或者學(xué)過(guò)甜伊初級(jí)課程的同學(xué)該系列高級(jí)課程適合：1）法甜基礎(chǔ)扎實(shí)，想進(jìn)一步創(chuàng)新自己的產(chǎn)品，提高藝術(shù)感的甜點(diǎn)師或蛋糕設(shè)計(jì)師，或已經(jīng)學(xué)過(guò)甜伊本系列初級(jí)和中級(jí)課程的同學(xué)同樣也適合：1）想利用業(yè)余時(shí)間系統(tǒng)學(xué)習(xí)法式甜點(diǎn)課程，準(zhǔn)備將來(lái)（或者已經(jīng)）創(chuàng)業(yè)做私房或者開(kāi)店的從業(yè)人員5）純屬業(yè)余愛(ài)好，但也想學(xué)習(xí)制作正宗的、健康的產(chǎn)品的每一個(gè)人。
解答四："學(xué)習(xí)計(jì)劃怎么安排？"100小時(shí)=10小時(shí)基礎(chǔ)理論課（課程贈(zèng)送，點(diǎn)擊了解詳情）+50小時(shí)初/中/高級(jí)課程（平均每周學(xué)習(xí)2-3個(gè)產(chǎn)品）+40小時(shí)實(shí)操練習(xí)，如果你每周學(xué)習(xí)5天，每天學(xué)習(xí)2小時(shí)，預(yù)計(jì)學(xué)習(xí)時(shí)間需要10周，如果你每天學(xué)習(xí)8小時(shí)，僅需要2-3周就能完成學(xué)習(xí)。初級(jí)課程內(nèi)容泡芙類(lèi)+撻類(lèi)+開(kāi)酥類(lèi)+撻類(lèi)+糖果類(lèi)
01泡芙類(lèi)
泡芙被各大甜品學(xué)院劃分為初級(jí)課程，但要想做好它并不容易，課程設(shè)置從易到難，將泡芙類(lèi)別中的經(jīng)典款全部囊括在內(nèi)，不同老師的口味搭配，操作手法（細(xì)致到如何正確使用裱花帶）以及大師最擅長(zhǎng)項(xiàng)（比如philippe的調(diào)溫巧克力裝飾）都會(huì)讓你受益匪淺！
楓糖小泡芙（世界冠軍 Thomas）
百香果香蕉泡芙（世界冠軍Thomas)
巧克力閃電泡芙（MOF Philippe）
修女泡芙( MOF Philippe)腰果小泡芙（MOF Philippe）
巴黎布雷斯特（歐洲冠軍 Jimmy）
雪梨巧克力閃電泡芙（法國(guó)冠軍 Damien）課程內(nèi)容 1）泡芙皮的制作方法以及操作難點(diǎn) 2）各種材料在泡芙體制作中的作用 3）酥皮的制作方法，以及普通酥皮與加色素的酥皮烤制溫度的區(qū)別 4）“6款”奶油餡的做法：經(jīng)典卡仕達(dá)醬，香草香緹奶油，香蕉百香果奶油，樹(shù)莓奶油，巧克力奶油，腰果慕斯5）小拓展：水果果醬，果凍，水果庫(kù)里，水果軟糖，梨球裝飾，自制堅(jiān)果醬（以腰果醬和花生醬為例，可舉一反三）并且涉及到熬糖漿的技巧，以及三仙膠，325NH果膠，黃原膠等果膠的使用方法6）泡芙的裝飾：涉及到巧克力的調(diào)溫方法和注意事項(xiàng)、餅房糖漿的用法
02常溫蛋糕類(lèi)
常溫蛋糕顧名思義是常溫保存的蛋糕類(lèi)別。制作方式、用料、口感也會(huì)和其他冷凍類(lèi)別西點(diǎn)有所不同。常溫蛋糕一直是烘焙行業(yè)里的“扛把子”，因?yàn)楸４嬷芷陂L(zhǎng)、方便攜帶、也方便郵寄，也正因如此，常溫蛋糕更親民，暢銷(xiāo)指數(shù)五顆星~
瑪?shù)铝眨ㄊ澜绻谲?Thomas）
黑芝麻巧克力曲奇（世界冠軍 Thomas）
美味榛子沙布列(半島酒店 Anthony)
白巧費(fèi)南雪（MOF philippe）
山核桃布朗尼（法國(guó)冠軍 Damien）香橙磅蛋糕（米其林主廚Laurent）
圣誕木柴蛋糕卷（INBP Soulavie）*****焦糖巧克力蛋糕（世界冠軍 Thomas）課程內(nèi)容 1）8款常溫蛋糕的制作方法：曲奇，瑪?shù)铝?，費(fèi)南雪（榛子黃油做法），巧克力蛋糕，香橙味磅蛋糕，（半島酒店特別版）榛子沙布列，布朗尼蛋糕，海綿蛋糕卷，焦糖巧克力蛋糕的制作方法和注意事項(xiàng)2）與蛋糕口味完美搭配的餡料：奶油餡：甘納許、香緹奶油、香草馬斯卡彭奶油；焦糖餡，草莓醬等3）常溫蛋糕的經(jīng)典裝飾：蛋糕卷的做法，混合堅(jiān)果的淋面，如芝麻巧克力淋面；焦糖淋面，以及焦糖堅(jiān)果，奶油水果裝飾等03千層酥
考慮到家庭烘焙以及烘焙小白手工開(kāi)酥的困難性，酥皮類(lèi)甜品只選取了兩個(gè)，建議大家可以跟著Soulavie學(xué)基礎(chǔ)開(kāi)酥，跟著MOF Philippe學(xué)千層酥的時(shí)尚裝飾
*****芒果千層酥（ MOF Philippe）
經(jīng)典草莓拿破侖（INBP Soulavie）課程內(nèi)容 1）千層酥皮的兩種制作方法：油包皮和皮包油的做法2）卡仕達(dá)醬，英式奶油醬，香草慕斯，香草慕斯琳奶油，芒果庫(kù)里3）拿破侖的組裝和裝飾
04基礎(chǔ)撻類(lèi)酥松香脆的撻皮搭配濃郁絲滑的奶油，點(diǎn)綴上新鮮水果和蛋白霜，這樣的“撻”讓人不愛(ài)上都難！在MOF和冠軍手里他們還可以變幻出不同的形狀！顏值和美味齊飛~
樹(shù)莓撻（歐洲冠軍 Jimmy）
巧克力撻（MOF Philippe）
經(jīng)典檸檬撻（MOF Philippe）
月半花園（MOF Philippe）課程內(nèi)容 1）兩種撻皮的制作方法：甜酥面團(tuán)，沙布列（法式撻皮面團(tuán)）2）5種奶油的做法：檸檬奶油，檸檬甘納許，牛巧納美拉卡，香草馬斯卡彭奶油， 巧克力甘納許，杏仁奶油3）果醬做法：樹(shù)莓果醬4）意式蛋白霜的做法5）小拓展：簡(jiǎn)易糖藝、巧克力裝飾05糖果類(lèi)
牛軋?zhí)堑溶浱窍盗幸彩浅跞腴T(mén)的烘焙人最樂(lè)意做的一款甜點(diǎn)，步驟相對(duì)簡(jiǎn)單，是節(jié)日伴手禮的首選，糖果MOF Philippe親授正宗法式牛軋?zhí)且欢ㄗ屇阍谂笥讶Ω忻孀樱?svg viewbox="0 0 1 1" >
榛子軟焦糖（世界冠軍 Thomas）
薰衣草牛軋?zhí)牵∕OF Philippe）巧克力牛軋?zhí)牵∕OF Philippe）*****多層牛軋?zhí)牵∕OF Philippe）課程內(nèi)容 1）制作糖果時(shí)，熬糖的技巧，糖漿的溫度和狀態(tài)，意式蛋白霜的做法，打發(fā)狀態(tài)2）卵磷脂，山梨醇，黃原膠，酒石酸等特殊原料的使用溫度和用法3）傳統(tǒng)牛軋?zhí)?，巧克力牛軋?zhí)?，以及和水果軟糖結(jié)合的牛軋?zhí)堑淖龇⊕叽a購(gòu)入初級(jí)課程學(xué)習(xí)
原價(jià)￥1298，特價(jià)￥998※重點(diǎn)說(shuō)明- 法式甜點(diǎn)雙師制初、中、高級(jí)課程這三個(gè)課，每個(gè)課程都是原價(jià)￥1298，限時(shí)特價(jià)￥998（限時(shí)3月11日~13日有效）。初級(jí)送小白入門(mén)法甜基礎(chǔ)課程~零基礎(chǔ)入門(mén)必修內(nèi)容。初中高三個(gè)一起報(bào)名送￥998元酒店產(chǎn)品專(zhuān)修課程。烘焙世界配方粉絲專(zhuān)享：除以上福利外再額外加送5%學(xué)幣。
中級(jí)課程簡(jiǎn)易慕斯類(lèi)+馬卡龍+巧克力糖果+經(jīng)典推薦
01簡(jiǎn)易慕斯類(lèi)
中級(jí)課程里的小蛋糕除了口味多樣的餅底，最大的特點(diǎn)就是：以水果慕斯居多，但是配方各異（有以意式蛋霜為基底的，有類(lèi)似于卡仕達(dá)醬的）課程理論知識(shí)講解詳細(xì)，舉例：老師曾講到水果的酸性對(duì)混合的奶油霜打發(fā)狀態(tài)的影響，并當(dāng)堂實(shí)驗(yàn)，這不僅加強(qiáng)學(xué)員的理解和記憶，還使他們?cè)谝院蟮膭?chuàng)新中避免失誤。蛋糕雖小，知識(shí)超全，熟練練習(xí)可為高級(jí)課程中復(fù)雜慕斯打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)
芒果茶小蛋糕（MOF philippe）
椰香白巧慕斯（法國(guó)冠軍 Damien）
雪梨香蕉小蛋糕（世界冠軍 Thomas）檸檬榛子牛巧小蛋糕（名店主廚 Anthony）
*****黑香豆巧克力蛋糕（歐洲冠軍 Jimmy）*****桃子蛋糕( 世界冠軍 Thomas)
櫻桃小蛋糕（MOF Philippe）綠蘋(píng)果（世界冠軍 Thomas）
咖啡蛋糕（ MOF Philippe）紅水果蛋糕（MOF Philippe）課程內(nèi)容 1）10款不同口感不同做法的餅底（幾乎囊括法甜中的所有餅底類(lèi)型）：原味沙布列，瑪?shù)铝诊灥祝涛肚煽肆λ诛?，蘋(píng)果面包，布列塔尼沙布列，櫻花茶餅底，杏仁酥皮，pim's餅底，可可榛子酥脆，可可沙布列，開(kāi)心果達(dá)克斯，巧克力餅底2）6款奶油夾心：綠茶奶油，香蕉奶油，榛子奶油，黑香豆奶油，咖啡奶油，柑橘芒果奶油3）9款不同口味的水果慕斯+2款經(jīng)典巧克力慕斯：芒果慕斯，雪梨慕斯，綠蘋(píng)果慕斯，柚子慕斯，櫻桃慕斯，椰蓉慕斯，香橙慕斯，藍(lán)莓慕斯，柑橘芒果慕斯還有2種巧克力慕斯，分別以卡仕達(dá)醬和英式奶油為基底4）口味搭配：蘋(píng)果夾心，果凍；桃子夾心及油煎桃??；櫻桃?jiàn)A心，樹(shù)莓醬，芒果夾心，香橙庫(kù)里及果凍5）8種淋面+4種噴砂（包括淋面的使用溫度，最佳狀態(tài)，使用技巧）02馬卡龍類(lèi)
由MOF+世界冠軍+法國(guó)冠軍親自講解演示，打破學(xué)員以往對(duì)制作馬卡龍的恐懼，在學(xué)習(xí)過(guò)精心挑選的5款產(chǎn)品之后，能獨(dú)立作出完美的馬卡龍，以及學(xué)習(xí)馬卡龍最佳食用方式（烤完后放冰箱吸潮之后，軟糯香甜才是最成功的馬卡龍）和保存售賣(mài)方式。可可馬卡龍（世界冠軍Thomas）
荔枝黑巧馬卡龍（世界冠軍 Thomas）檸檬花生馬卡龍（MOF philippe）
抹茶馬卡龍（MOF Philippe）
開(kāi)心果馬卡龍（法國(guó)冠軍 Damien）課程內(nèi)容 1）可以學(xué)到制作馬卡龍的原材料搭配，了解最適合馬卡龍的室內(nèi)溫度和濕度，色素使用方法，面糊狀態(tài)，蛋白霜狀態(tài)，混拌手法，晾皮方法，烘烤時(shí)間及溫度與實(shí)踐都會(huì)分步剖析并加以指導(dǎo)2）各種好吃不膩的夾餡，這里可以學(xué)到的餡料：4種奶油（可可奶油，柚子檸檬奶油，抹茶奶油醬，荔枝奶油）開(kāi)心果夾心，香草夾心，焦糖奶油甘納許，櫻桃抹茶夾心和一款黑巧冰淇淋夾心
03巧克力糖果類(lèi)
巧克力糖果MOF的最擅長(zhǎng)項(xiàng)，可以學(xué)到花式大理石調(diào)溫巧克力學(xué)會(huì)如何掌控巧克力殼薄厚程度，夾餡填入的最佳溫度星光/斑紋/光面巧克力殼的制作技巧學(xué)會(huì)5個(gè)創(chuàng)新50個(gè)！
椰香百香果糖果（MOF Philippe）開(kāi)心果薄脆巧克力糖（MOF Philippe）焦糖snacking（MOF Philippe）可可白酒松露球（世界冠軍 Thomas）星空巧克力（MOF Philippe）課程內(nèi)容 1）巧克力調(diào)溫方法：大理石調(diào)溫2）8種好吃不膩，口味獨(dú)特的夾餡：果醬類(lèi)（百香果果醬，卡曼橘果醬）、甘納許類(lèi)（椰子甘納許，樹(shù)莓卡曼橘甘納許，焦糖甘納許，可可白酒甘納許）以及薄脆和桂皮焦糖夾心
04特別推薦款
收集了各個(gè)大師的超高人氣款，有創(chuàng)新，有經(jīng)典，讓你學(xué)的更多學(xué)的更廣經(jīng)典黑森林（INBP Soulavie）抹茶歐培拉（INBP Soulavie）夏日溫情杯子蛋糕（MOF Philippe）
仿真板栗（名店主廚 Jimmy）巧克力舒芙蕾（名店主廚 Anthony）課程內(nèi)容 如上表所示：5款經(jīng)典中帶有創(chuàng)新的產(chǎn)品每個(gè)產(chǎn)品亮點(diǎn)：巧克力舒芙蕾：需要烤的慕斯，輕盈不甜膩抹茶歐培拉：抹茶控的福利經(jīng)典黑森林：又好玩又百搭的巧克力插件技巧仿真板栗：仿真水果玩膩了，來(lái)個(gè)不一樣的！夏日溫情：一個(gè)杯子可以裝下整個(gè)“甜點(diǎn)王國(guó)”掃碼購(gòu)入中級(jí)課程學(xué)習(xí)
原價(jià)￥1298，特價(jià)￥998※重點(diǎn)說(shuō)明- 法式甜點(diǎn)雙師制初、中、高級(jí)課程這三個(gè)課，每個(gè)課程都是原價(jià)￥1298，限時(shí)特價(jià)￥998（限時(shí)3月11日~13日有效）。初級(jí)送小白入門(mén)法甜基礎(chǔ)課程~零基礎(chǔ)入門(mén)必修內(nèi)容。初中高三個(gè)一起報(bào)名送￥998元酒店產(chǎn)品專(zhuān)修課程。烘焙世界配方粉絲專(zhuān)享：除以上福利外再額外加送5%學(xué)幣。
高級(jí)課程復(fù)雜慕斯+盤(pán)式甜品+藝術(shù)造型
01復(fù)雜慕斯類(lèi)高級(jí)課程選取了相對(duì)于中級(jí)較為復(fù)雜的12款慕斯，這里的復(fù)雜并不僅僅是組成豐富，更多的是知識(shí)覆蓋面更廣，課程講解的理論更深刻，巧克力插件技術(shù)更高難等。區(qū)別于中級(jí)課程的水果慕斯居多，高級(jí)課程多以巧克力和堅(jiān)果慕斯為主，幾乎包含了法式經(jīng)典里的所有類(lèi)型的慕斯這里選取的慕斯蛋糕都是經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)員們一一試吃后甄選出來(lái)的口味最佳，甜度適中，最適合店售的人氣款！不少學(xué)員利用該配方更新自己的產(chǎn)品，深受好評(píng)！
情人節(jié)蛋糕（INBP主管 Soulavie）香橙芝麻巧克力蛋糕（世界冠軍 Thomas）
kiko慕斯蛋糕（法國(guó)冠軍 Damien）
覆盆子香豆慕斯（法國(guó)冠軍 Damien）焦糖慕斯蛋糕（INBP主管 Soulavie）
柑橘榛子慕斯撻（MOF+世界冠軍Luc）百香果焦糖椰子蛋糕（酒店名廚 Anthony）黑巧魔方（世界冠軍 Thomas）*****焦糖巧克力撻（MOF+世界冠軍Luc）*****花生焦糖巧克力蛋糕（MOF+世界冠軍Luc）巧克力閃電泡芙（MOF Philippe）修女泡芙( MOF Philippe)所學(xué)知識(shí) 1）幾種餅底：可可餅底，榛子餅底，綠檸檬餅底，capusines餅底，可可沙布列，甜面團(tuán)撻皮，杏仁沙布列，布朗尼沙布列2）口感升級(jí)的秘密:酥脆類(lèi)：榛子酥脆，杏仁酥脆，芝麻薄脆，可可脆；夾心類(lèi)：軟焦糖，半鹽軟焦糖，百香果焦，花生醬夾心3）慕斯+奶油：分為以卡仕達(dá)醬為基底的：黑香豆慕斯，牛巧慕斯，帕琳內(nèi)慕斯琳奶油；以炸彈面糊為基底的：焦糖慕斯，黑巧慕斯，開(kāi)心果慕斯；以英式奶油為基底：巧克力慕斯，香橙慕斯，牛巧慕斯等4）水果夾心：芒果柚子夾心，樹(shù)莓夾心，黑莓果凍，香橙果凍5）淋面+噴砂:根據(jù)不同的呈現(xiàn)效果配方各異6）對(duì)初中級(jí)課程做一個(gè)總結(jié)和應(yīng)用，將馬卡龍，泡芙等運(yùn)用在慕斯甜品中7）各種巧克力插件和裝飾：比如利用冷凍酒的低溫制作巧克力插件，以及法式經(jīng)典甜品中的烤糖片02盤(pán)式甜品類(lèi)
法國(guó)盤(pán)式甜點(diǎn)冠軍親授的5款作品作為高級(jí)課程學(xué)業(yè)能力綜合考核標(biāo)準(zhǔn)再合適不過(guò)了！有人說(shuō)：盤(pán)點(diǎn)就是利用廚房的邊角料做成一個(gè)藝術(shù)品，所以你不僅要考慮口味搭配，還要兼顧美感和藝術(shù)性，真的是非?？简?yàn)技術(shù)了！放心，學(xué)完這5個(gè)高難度產(chǎn)品，你的審美絕對(duì)會(huì)提升3個(gè)level！天體（法國(guó)冠軍Damien奪冠產(chǎn)品）
羽化（法國(guó)冠軍Damien）
雅思米娜（法國(guó)冠軍Damien）
天空之城法國(guó)冠軍Damien）玲瓏（法國(guó)冠軍Damien）所學(xué)知識(shí) 1）每個(gè)盤(pán)式甜點(diǎn)平均8個(gè)組成部分，其中包括：5款餅底，6種慕斯，9種果醬，5種冰淇淋，5種奶油，還有10種以上其他配件（細(xì)節(jié)見(jiàn)上表格）2）每種少量進(jìn)行混合搭配，從顏色，結(jié)構(gòu)，甚至口味等每個(gè)細(xì)節(jié)都一一平衡，達(dá)到完美的視覺(jué)和感官效果。 
03冰淇淋蛋糕類(lèi)
用冰淇淋的配方，類(lèi)似于慕斯的做法，做出冰淇淋口感的慕斯，這就是這兩款產(chǎn)品的特殊之處，似慕斯非慕斯，似冰淇淋卻不用冰淇淋機(jī)！課堂上，老師利用熱學(xué)，力學(xué)等原理教授了一種省事省力的冰淇淋制作方法，絕對(duì)能打開(kāi)你新世界的大門(mén)！
紅水果夾心冰淇淋蛋糕（世界冠軍+MOF Luc）
芒果百香果冰淇淋蛋糕（世界冠軍+MOF Luc）所學(xué)知識(shí) 1）5種冰淇淋的做法：冰淇淋穩(wěn)定劑和冰淇淋奶油穩(wěn)定劑的作用和使用方法的區(qū)別2）結(jié)合初級(jí)和中級(jí)的產(chǎn)品：比如泡芙+酥皮，泡芙的淋面，撻皮的制作方法鞏固以及巧克力裝飾04巧克力藝術(shù)造型巧克力藝術(shù)造型是世界級(jí)比賽中必考項(xiàng)目，他考驗(yàn)的是烘焙人對(duì)巧克力的造型能力和對(duì)巧克力的特性把握，這個(gè)過(guò)程幾乎涵蓋了巧克力制作的所有技巧，并且會(huì)運(yùn)用到物理學(xué)，建筑學(xué)，力學(xué)，美學(xué)等知識(shí)，最能體現(xiàn)一個(gè)烘焙人的綜合能力！
森林之魂（世界冠軍+MOF Luc）所學(xué)技巧 1）利用身邊的材料自制模具，例如：用明膠自制巧克力人像模具3）巧克力“木板”“木頭”，巧克力花，巧克力絲帶，巧克力樹(shù)葉等等...4）還有許多在甜品制作中不可能看到的巧克力技巧，比如：chocolat mixé混合巧克力（將調(diào)溫好的巧克力和沒(méi)有融化的巧克力混合）,pate de chocolat 巧克力膏 （將巧克力直接在研磨機(jī)中打碎做成膏狀）等等...掃碼購(gòu)入高級(jí)課程學(xué)習(xí)
原價(jià)￥1298，特價(jià)￥998※重點(diǎn)說(shuō)明- 法式甜點(diǎn)雙師制初、中、高級(jí)課程這三個(gè)課，每個(gè)課程都是原價(jià)￥1298，限時(shí)特價(jià)￥998（限時(shí)3月11日~13日有效）。初級(jí)送小白入門(mén)法甜基礎(chǔ)課程~零基礎(chǔ)入門(mén)必修內(nèi)容。初中高三個(gè)一起報(bào)名送￥998元酒店產(chǎn)品專(zhuān)修課程。烘焙世界配方粉絲專(zhuān)享：除以上福利外再額外加送5%學(xué)幣。以上標(biāo)“五星”的為作業(yè)必交產(chǎn)品其中藝術(shù)造型可自行設(shè)計(jì)建議小件手工造型（要求至少運(yùn)用三個(gè)所學(xué)技巧）縱使有最專(zhuān)業(yè)的大師線(xiàn)上授課還是需要你勤勞的小手多加練習(xí)呀~獎(jiǎng)學(xué)金計(jì)劃：我們希望每一位同學(xué)每天每個(gè)階段都有個(gè)目標(biāo)，借此激勵(lì)自己1）作業(yè)學(xué)幣：指定產(chǎn)品作業(yè)全交者，送1000積分價(jià)值100元。2）學(xué)霸學(xué)幣：定期根據(jù)提交作業(yè)作品，期末考試評(píng)選出優(yōu)秀畢業(yè)學(xué)員，獎(jiǎng)勵(lì)1000學(xué)霸積分，價(jià)值100元。3）90天每日簽到積分：獎(jiǎng)勵(lì)5000積分，價(jià)值500元，具體規(guī)則報(bào)名后老師會(huì)告知學(xué)員。每10積分等值1元錢(qián)，可以?xún)稉Q甜伊任何大師課程和精選配方。結(jié)業(yè)證書(shū)：按時(shí)提交作業(yè)的合格者，將授予大師聯(lián)和簽名90天課程結(jié)業(yè)證書(shū)，編號(hào)唯一、可查詢(xún)，如果你每天花費(fèi)更多的學(xué)習(xí)時(shí)間，能在少于90天的時(shí)間內(nèi)，合格的完成五款必交作品，我們提前發(fā)放你結(jié)業(yè)證書(shū)，證明你的優(yōu)秀和執(zhí)著。學(xué)員往期作品
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自律的人，更多的是利用碎片化時(shí)間提升自己?？茖W(xué)的學(xué)習(xí)方法會(huì)讓學(xué)習(xí)更高效，直接向世界冠軍或者M(jìn)OF等專(zhuān)業(yè)的大師們學(xué)習(xí)，可以更快速地接近和掌握烘焙的根本。我們相信通過(guò)自己的努力，一定會(huì)把生活烘焙成自己想要的樣子。Life is What You Bake it. Invest in yourself ！Accelerate your future. Learn anytime, anywhere.
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