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坊間說(shuō)的好，時(shí)尚就是黑白灰在性冷淡風(fēng)吹的風(fēng)生水起的當(dāng)下特立獨(dú)行的黑色冰淇淋也成了呼風(fēng)喚雨的時(shí)尚寵兒今天本桃就來(lái)給大家揭秘那些在微博里紅到發(fā)紫的黑色冰淇淋只要你有黑芝麻糊，就能輕松創(chuàng)造出網(wǎng)紅爆款
冰淇淋就一定得少女心么網(wǎng)紅就要打破常規(guī)冰淇淋通常會(huì)被標(biāo)配各種少女心的顏色——粉紅、薄荷綠、檸檬黃什么的～但最近，不走尋常路的黑色冰淇淋卻迅速走紅了各大社交平臺(tái)！黑的迷人、黑的玩味，黑出了冰淇凌的別樣風(fēng)采！先來(lái)一波低調(diào)奢華的流口水大圖～
好吃的食物那么多，有趣的靈魂卻是萬(wàn)里挑一！這款”暗黑“冰淇淋，光是看就能勾起滿(mǎn)滿(mǎn)的好奇心，黑的那么冰清玉潔，一看就知道和外面那些用色素染成的妖艷賤貨不一樣～
作為藏身于各大社交平臺(tái)，靈敏搜尋各種網(wǎng)紅氣息的本桃當(dāng)然不會(huì)推薦寶寶們排隊(duì)去買(mǎi)！只要有黑芝麻，我們自己也能在家輕松凹造型。除了蹭蹭躥紅的網(wǎng)紅款，這些設(shè)計(jì)感爆棚，性冷淡風(fēng)十足的高大上，黑芝麻也完全可以輕松駕馭～
沒(méi)錯(cuò)，這些看起來(lái)就網(wǎng)紅感十足的甜品，都是民間養(yǎng)生大法的必備單品——黑芝麻，做出來(lái)噠！你以為的黑芝麻就是香油、元宵餡、黑芝麻糊？錯(cuò)！今天本桃就要為平日碌碌無(wú)為的黑芝麻正一次名。只要玩的開(kāi)，它就是甜品界的潛力股！
網(wǎng)紅爆款自己在家也能輕松做每次想到廣告里那一碗香濃誘人的黑芝麻糊，都忍不住想占領(lǐng)超市的芝麻糊專(zhuān)區(qū)。但是總買(mǎi)總不喝的，一定不是我一個(gè)人！這次，家里喝不完的黑芝麻糊終于有去處了～只要三分鐘它就能成功升級(jí)為ins上大紅大紫、小網(wǎng)紅們爭(zhēng)先購(gòu)買(mǎi)的拍照利器。你和網(wǎng)紅冰淇淋之前，只有一包芝麻糊的距離。
?4步做出網(wǎng)紅冰淇淋
光是看著，就已經(jīng)能感受到芝麻濃郁的香氣！當(dāng)其貌不揚(yáng)的黑芝麻遇到夏日特供——冰淇淋，會(huì)發(fā)生什么美味的化學(xué)變化呢？
參考量：可以做6小碗
①提前將烤盤(pán)放進(jìn)冰箱中冷凍五小時(shí)以上，備用。②將炒熟的黑芝麻倒入料理機(jī)中，攪拌成糊狀后，加入煉乳和鹽，繼續(xù)攪拌，直至完全均勻順滑，倒入大碗中備用。
③將奶油倒入大碗中，中速攪拌至硬性打發(fā)。把打發(fā)后的奶油混合入材料2中，攪拌至完全融合后倒入準(zhǔn)備好的烤盤(pán)中。
④放入冰箱中冷凍五小時(shí)以上直到冰淇淋完全凝固。用你喜歡的裝飾方法好好裝飾一番，這款黑芝麻冰淇淋就能輕松變成你凹造型、賺點(diǎn)贊的利器啦～
小tips：如果沒(méi)有用來(lái)打碎黑芝麻的料理機(jī)，也可以用超市里的黑芝麻糊代替喲～
?滿(mǎn)滿(mǎn)古早味的黑芝麻雪糕一說(shuō)到古早味，就想到小時(shí)候捧著滿(mǎn)街跑的紅豆綠豆雪糕。但本桃到現(xiàn)在都記得吃到過(guò)的黑芝麻雪糕，濃郁甜蜜的美味沖擊，完全征服了我年幼的味蕾啊～就這樣被它征服～～
今天本桃強(qiáng)行安利的黑芝麻雪糕，步驟根本就是簡(jiǎn)單到讓你大吃一驚～三分鐘快手的黑芝麻雪糕已經(jīng)迫不及待要征服你的味蕾啦～～
參考量：可以做10只雪糕①將煉乳、椰奶、清水和黑芝麻糊一起倒入料理機(jī)中，攪拌至均勻融合。
②將材料①倒入棒冰模具中，放入冰箱中冷凍至少五小時(shí)。③在食用前提前拿出冰箱，撒上凍干草莓，就可以享受被黑芝麻濃郁包圍的快感了～
步驟有沒(méi)有很簡(jiǎn)單，負(fù)基礎(chǔ)也能輕松駕馭！炎炎夏日，咬一口味濃香甜的黑芝麻雪糕，這就是一場(chǎng)靈魂升華追溯古樸的交響曲啊～
傳統(tǒng)食材黑芝麻也能輕松駕馭freestyle最近吳亦凡的freestyle玩紅了半邊天，但是你不知道的是，國(guó)民食材教父——黑芝麻才是玩轉(zhuǎn)freestyle的不二人選。雖然看起來(lái)其貌不揚(yáng)，但是只要學(xué)會(huì)妙用黑芝麻，那你手下的甜點(diǎn)一定能提升不少level～
?讓人分分鐘食欲盎然的黑芝麻流心布丁
視頻參考量：可以做4個(gè)黑芝麻流心布丁①在10g清水中撒入吉利丁粉，攪拌至融化后，放在一旁備用。②在小鍋中，倒入黑芝麻醬（本文中有黑芝麻醬制作方法）、豆奶、白砂糖，不停攪拌，小火加熱到食材完全融化。
③將準(zhǔn)備好的吉利丁粉倒入材料2中，不停攪拌到食材完全混合均勻。
④取部分黑芝麻布丁糊倒入杯子中，到1/3高度，靜置在一旁，直至布丁糊稍稍凝固。
⑤將淡奶油和糖漿倒入干凈的小盆中，攪打至完全打發(fā)后倒入裱花袋中。
⑥在裝有黑芝麻布丁糊的杯子中間擠出奶油小球，再倒入剩余的黑芝麻布丁糊。放入冰箱中冷凍三小時(shí)至完全凝固。
⑦將布丁脫模后，在頂部放上糯米球，淋上糖漿做裝飾，一個(gè)內(nèi)心豐富的高顏值黑芝麻布丁就做好啦，用叉子滑開(kāi)布丁，流心在甜蜜中爆開(kāi)，這就是傳說(shuō)中的幸福??！
?黑芝麻抹茶牛軋?zhí)?img data-ratio="0.667741935483871" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202302/04/105237531.jpeg" data-type="jpeg" data-w="620" />這個(gè)夏天你是不是也期待一場(chǎng)妙不可言的艷遇？不用再找了，眼前的這對(duì)黑芝麻和抹茶的絕妙搭配就能給你帶來(lái)一場(chǎng)舌尖上怦然心動(dòng)的艷遇。（雖然前兩天才說(shuō)過(guò)抹茶和紅豆是一對(duì)搖曳生姿的璧人）
①在烤盤(pán)中鋪一層油布或者玻璃纖維墊。②將219g白砂糖、蜂蜜、玉米糖漿、清水和鹽一起倒入小鍋中，中火加熱，不斷攪拌直至白砂糖完全融化（這個(gè)過(guò)程大約需要4分鐘）。調(diào)成小火后，不要攪拌，等糖升溫到148攝氏度。③在糖漿升溫到120攝氏度時(shí)，在無(wú)水無(wú)油的大盆中將蛋白打發(fā)到呈大彎鉤狀態(tài)時(shí)，加入8g白砂糖，繼續(xù)打發(fā)至硬性發(fā)泡。④當(dāng)糖漿升溫到148攝氏度之后關(guān)火，將糖漿慢慢加入到蛋白霜中。糖漿全部加進(jìn)去之后，中速繼續(xù)攪打直至糖微微凝固，產(chǎn)生阻力。
⑤將打蛋器的速度減至中低速，加入香草精，將打蛋器調(diào)至低速后倒入抹茶粉，攪拌均勻后倒入黑芝麻，攪拌均勻。⑥使用刮刀，將混合物快速倒入準(zhǔn)備好的烤盤(pán)中（如果介意糖的表面不平整，可以在上面蓋一層油布，均勻按壓）在糖的表面均勻撒上黑芝麻后，讓糖在烤盤(pán)中靜置直到完全冷卻。⑦將糖從烤盤(pán)中取出，沾有芝麻的糖面朝下，在沒(méi)有芝麻的糖面上均勻的撒上黑芝麻，按壓讓黑芝麻粘在糖面上。
⑧用刀把糖切成理想的大小，用糖紙包裹好，可以保存兩個(gè)星期喲。注意：在切糖之前可以把刀浸在熱水中，每切一刀后都要確保將刀擦干凈。
?讓人欲罷不能的黑芝麻奇妙蛋糕卷蛋糕卷本身自帶的云朵式口感，搭配濃醇到飛起的黑芝麻醬，這樣的組合在舌尖上炸開(kāi)的時(shí)候，還有什么人生的坎是過(guò)不去噠！一口就能讓你滿(mǎn)足到在舌尖上敲鑼打鼓啊～視頻①先將烤箱調(diào)到200度進(jìn)行預(yù)熱。（各家的烤箱脾氣大不相同，可以根據(jù)烤箱的脾氣進(jìn)行調(diào)整喲）
②在干凈的容器中，將蛋黃打散后倒入白砂糖A，攪拌至完全順滑乳化，靜置備用。
③在一個(gè)無(wú)水無(wú)油的大盆中，打發(fā)蛋清，分三次加入白砂糖B，將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡即可。
④取1/3打發(fā)好的蛋白，倒入到材料②中，用翻拌的手法，讓兩者混合均勻后，再倒回入蛋白中，繼續(xù)翻拌至兩種食材完全融合。倒入準(zhǔn)備好的黑芝麻糊，翻拌均勻，裝入裱花袋中。
⑤在烤盤(pán)中鋪好油紙，用裱花袋將面糊斜向擠在烤盤(pán)中。放入烤箱200度烤10分鐘?？竞煤笕〕龇艣鰝溆?。
①用小火將牛奶加熱。
②在蛋黃中加入白砂糖，攪拌均勻后，倒入低筋面粉，繼續(xù)攪拌至順滑。倒入熱牛奶，倒入的時(shí)候不停攪拌，直至完全融合順滑。
③將材料②過(guò)篩后，用小火加熱，不斷攪拌至濃稠后關(guān)火，放入黃油繼續(xù)攪拌至完全均勻。靜置在一旁放涼備用（也可以用冷水浴的方法降溫）
④在材料③中加入準(zhǔn)備好的芝麻膏，混合均勻后，倒入蜂蜜，繼續(xù)攪拌，保證兩種食材完全融合。
⑤在干凈的大盆中將淡奶油打發(fā)后，加入到材料④中，攪拌均勻。⑥將黑芝麻奶油均勻的抹在蛋糕坯靠近油紙的那面，卷成蛋糕卷后放入冰箱中冷藏，切成可愛(ài)的小塊，就可以一起盡情的享用啦！
就是這么樸實(shí)無(wú)華的黑芝麻，經(jīng)過(guò)你的巧手，就能驚為天人的轉(zhuǎn)身成為人見(jiàn)人愛(ài)的奇妙甜品，這就是自然的力量，是生命的奇跡，是吃貨的贊歌?。ǜ杏X(jué)到吃一口就能獲得傲視群雄的力量）?賣(mài)起萌來(lái)犯規(guī)的黑芝麻龍貓撻黑芝麻就一定得和花生、紅豆、薏仁攪和在一起，不由分說(shuō)被打成養(yǎng)生達(dá)人鐘愛(ài)的長(zhǎng)生不老保健早餐糊？不！野百合都有春天，黑芝麻為什么就不能有一顆少女心??？黑芝麻賣(mài)起萌來(lái)真的是分分鐘犯規(guī)。（來(lái)自一個(gè)少女心炸裂的直男的呼喊）還在擔(dān)心您的孩子胃口不好么？別再看小葵花課堂了，快用這款不用特制模具就能輕松完成的黑芝麻龍貓撻來(lái)瓦解孩子的心吧！
參考量：可以做四個(gè)龍貓撻①提前將烤箱調(diào)到180度預(yù)熱。②將撻皮需要的食材全部倒進(jìn)大碗中，充分?jǐn)嚢瑁檬值臏囟热诨S油，將材料揉搓成面團(tuán)。③把面團(tuán)分成四份，包上保鮮膜，放入冰箱中冷藏30分鐘。④在撻模上刷一層黃油和面粉。取出預(yù)備好的面團(tuán)，將它們搟成2-3毫米的厚度。蓋在撻模上，輕輕按壓面團(tuán)，去掉多余的部分，壓實(shí)后用叉子在底部戳些小孔。⑤重復(fù)上面的步驟作出四個(gè)撻底，應(yīng)該還會(huì)剩下部分面團(tuán)，把剩余的面團(tuán)搟成3毫米的面皮，把它們切成大小適中相同的水滴形狀，用來(lái)做龍貓的耳朵。
⑥將撻皮和龍貓的耳朵一起送進(jìn)烤箱，180度烤20分鐘后，拿出龍貓的耳朵，繼續(xù)烘烤10分鐘，直至撻皮變成棕色。
①在耐熱小碗中倒入水和吉利丁粉。用微波爐加熱15-20秒，直到吉利丁粉完全溶解。②在小鍋中倒入白砂糖和牛奶。小火加熱，不斷攪拌至白砂糖完全融化，關(guān)火備用。③取材料②的一半倒入黑芝麻醬中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，再倒進(jìn)剩余的牛奶中，充分混合均勻。④在材料③中加入融化好的吉利丁粉，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，倒入烤好的撻皮中。放入冰箱中冷藏至少三個(gè)小時(shí)，直至撻陷完全凝固。
①用紙剪出龍貓的肚子和眼睛，把紙模具蓋在龍貓撻上，用糖粉撒出形狀。
②用融化的巧克力畫(huà)出龍貓的鼻子、眼睛和胡須。（動(dòng)用多年的美術(shù)功底吧）③用牙簽在龍貓的肚子上畫(huà)上弧形的記號(hào)，注意一定要小力一點(diǎn)，不喲啊把龍貓的肚子扎破了?、茏詈笤谟们煽肆φ瓷淆堌埖亩?，這樣一個(gè)夢(mèng)話(huà)全世界的龍貓撻就做好了！
這還是我認(rèn)識(shí)的帶著古樸的香氣，養(yǎng)育中華兒女五千年的黑芝麻么！萌成這樣，本桃能一口氣吃五個(gè)不費(fèi)勁～芝麻醇厚的香氣縈繞著酥香的撻皮，慕斯綿密的口感在舌尖曼妙生姿，吃一口減一歲，吃?xún)煽跍p十歲，就是這么萌萌噠！
?內(nèi)心豐富的烏云黑芝麻cupcake之前火透半邊天的烏云冰淇淋還沒(méi)推出網(wǎng)紅界的T臺(tái)，烏云黑芝麻cupcake就登上了舞臺(tái)。這款cupcake的意義就在于哪怕是遇到了心靈的大出血，只要一口咬下去，心情的烏云就能被吃下去大半！（不好意思，這其實(shí)是我編的）
cupcake應(yīng)該算是自由發(fā)揮程度最高的甜品了！什么培根cupcake，胡椒cupcake的早已經(jīng)見(jiàn)怪不怪了～這次我們把黑芝麻做成cupcake，保證美味顏又高～參考量：可以做15個(gè)cupcake①烤箱提前調(diào)到200度進(jìn)行預(yù)熱。（可以根據(jù)自己烤箱的脾氣進(jìn)行調(diào)整?。趯ⅫS油和糖混合在一起，用打蛋器打發(fā)至松軟。分三次加入雞蛋，攪拌至完全均勻順滑，加入香草精，繼續(xù)攪拌。③將面粉、小蘇打、泡打粉、鹽、混合在一起，過(guò)篩進(jìn)材料②，再加入黑芝麻糊粉，不斷攪拌至完全順滑。④把蛋糕糊裝進(jìn)準(zhǔn)備好的紙杯中，面糊注入5分滿(mǎn)即可。使勁震動(dòng)幾下，震出氣泡。送入預(yù)熱好的烤箱，上下火175度，烘烤15分鐘，出爐放在一旁晾涼備用。⑤蛋糕晾涼后，在頂部挖出一個(gè)小洞，在中間擠上檸檬醬。（沒(méi)有檸檬醬也可以不擠或用黑芝麻醬或其他果醬代替）
⑥在干凈的大盆中倒入室溫軟化的黃油和奶油奶酪，加入糖粉，打發(fā)至蓬松。⑦將黑芝麻醬倒入材料⑥中，繼續(xù)打發(fā)。⑧最后，在蛋糕擠上黑芝麻奶酪霜，一個(gè)可愛(ài)而內(nèi)心豐富的烏云cupcake就大功告成了～?不可錯(cuò)過(guò)的黑芝麻醬提煉大法
①將糯米粉倒入小鍋中，小火翻炒至微棕色后，關(guān)火靜置在一旁冷卻。②將黑芝麻倒入小鍋中，小火翻炒出香氣，關(guān)火靜置在一旁冷卻。
③把黑芝麻倒入料理機(jī)中研磨成粉，與糯米粉混合均勻。④做好的芝麻粉可以放在密封袋中保存，在使用時(shí)根據(jù)6:1（沸水6，黑芝麻為1）的比例進(jìn)行調(diào)制，再根據(jù)自己的口味加入適量白砂糖即可。（水量可以按照理想濃稠度進(jìn)行增減） 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
