上海的成年人，晚上都去哪兒了？

/// Let's get drunk/// 也不知道是從什么時候起，愛上喝酒的。特別是一周往尾巴過了，周三之后（對的脖子以下都是尾巴），初夏里夜風溫柔的晚上，或預謀或臨時的，無需多言，酒鬼們總是能在一個眼神或者句號里讀出彼此的真心話：“走，喝酒去?！本泳莆莸那寰坪蜔B，啤酒吧的精釀和薯條，吵吵鬧鬧熙熙攘攘的氛圍中，酒精在身體里游走著澆滅瑣碎的煩擾，和食物一起，促進多巴胺分泌，讓紅著臉的每個人都笑嘻嘻。而這些日子我的最愛，要數(shù)法式小酒館了。兩三好友，開一瓶喜歡的葡萄酒，簡單烹飪卻又風味十足的法式家庭料理，讓每一口酒都有了歸宿。所以今天就給大家推薦，我目前最鐘愛的3家法式小酒館。“每一道餐點，都讓醉意來得更快一些”地址：上海市徐匯區(qū)嘉善路87號營業(yè)時間：18:00-24:00人均：￥200-300年前試營業(yè)的時候就去打卡了，是魔都小酒館榜單上必有姓名的LE VERRE avin和Le Vin的主廚Jeff的新店（品質(zhì)保證！）。從嘉善路上不起眼的小門進去，昏黃的燈光下，整面墻的葡萄酒先醉了酒鬼的眼。平價到昂貴都有陳列。杯賣酒會定期更新，但基本都是簡單易飲爽口一些的。當然如果你有自己的偏好，更建議讓老板按瓶推薦。菜單寫在一張黑板上，第一次去的時候和飯量好的朋友一起，幾乎刷了個遍。每一道都可圈可點！▲明太子土豆絲最愛明太子土豆絲。明太子包裹著土豆絲，讓樸素的食材在味覺上升華，頭上頂著的不是藏紅花（老板：我們用不起！）而是辣椒絲，微辣、咸鮮、軟硬得當，呵，這土豆死得其所。▲餃子餃子也是必點！跟蔥絲一起塞進嘴里，煎到微脆的餃子皮，和多汁的內(nèi)陷一起在口腔里炸裂，頗有些中西合璧的意味！▲慢煮牛舌牛舌經(jīng)過時間和火候的淬煉，肉感和芬芳都恰到好處，搭配土豆和醬汁，讓喝酒的節(jié)奏和好心情來的速度都加快了些。▲平底鍋煎三文魚▲炸雞塊▲香腸燉蛤蜊還吃了又酥脆又入味又juicy的炸雞塊、煎到外微酥里巨嫩的三文魚、滿口留香的香腸燉蛤蜊……在這里光是碼著文字，肚子里的饞蟲就又歇斯底里起來，不行，停了筆我得出門一趟了！環(huán)境是那種兩層樓的小獨棟，裝修簡單，白色的墻壁搭配深色木質(zhì)桌椅，擁擠得恰到好處。位置不多但人氣十足，想去的話記得提前預約。“選酒品種跨度最大的小酒館”地址：上海市靜安區(qū)愚園路769-1號營業(yè)時間：16:00-24:00人均：400左右敢叫自己Wine Universe的，能是普通的小酒館嗎？猶記得之前去銀川參觀賀蘭山酒莊時，偶遇也是從魔都過去買醉打卡的葡萄酒酒鬼愛好者，問到上海最愛的小酒館，第一個推薦的就是這家！主理人孫昕是2018年最佳法國侍酒師大賽亞軍，選酒自然一絕。如果你想在上海喝到品類&跨度最大的酒種，來這里沒錯了。前有羅曼尼康帝（令人聞風喪膽的最貴酒款）可以按杯痛飲（痛是錢包的痛），后有斯洛文尼亞小眾酒款打卡裝b。侍酒師相當專業(yè)，從產(chǎn)區(qū)、葡萄、口味（還有很多聽不懂的知識點），緩緩介紹開來，光是聽著，這酒就香了起來。既然叫了Wine Universe，就得讓酒鬼心服口服了。▲油封鴨腿而心服的不止酒鬼，吃貨也值得來一趟。招牌油封鴨腿，“平平無奇古天樂”大獎得主。初看樸質(zhì)無華，叉子微用力，nice，輕松脫骨。肉質(zhì)細嫩中帶著緊實，沒有過多調(diào)味，讓這鴨本身的滋味成為主角，甚至“帶壞“了身邊的蘑菇和土豆。呵，這些做了“鴨”的蘑菇和土豆喲，真是迷人。▲炸水果椒炸水果椒配上芝士碎，外皮微焦，內(nèi)里汁水飽滿，四溢開來甚至能在舌尖吞噬芝士碎的香濃。初夏的星空和冬日的暖陽，這一刻，都能擁有。▲慢燉牛雜主廚是個天才，慢燉牛雜用巧克力增加甜度，整道菜的風味瞬間變得柔和特別起來，唯一美中不足的是量少，不經(jīng)吃。兩層樓的環(huán)境，塞滿了有意思的酒鬼宣言。二樓有一個小露臺，天氣再熱一點，和朋友們吹著夜風乘涼喝酒，世間煩擾事在這里隨著醉意煙消云散。“自然酒愛好者必須打卡，off menu是免費陽春面！”地址：上海市長寧區(qū)東諸安浜路57-1號營業(yè)時間：17:30-01:00人均：￥150-250以自然酒為主打的一家酒吧，智利、澳洲、法國、意大利，各式各樣的自然酒，據(jù)說都是老板親自去挑選、試飲、覺得不錯之后，才有機會出現(xiàn)在貨架上。初嘗自然酒時覺得驚艷無比，與普通的葡萄酒相比，它更有一種獨有的“臭”味——很多人描述說是螺獅粉的味道，令人著迷。在這家嘗試的幾杯，都偏酸口，整體風味會單一一些，也讓屬于自然酒本身的那股獨特味道更出挑。愛自然酒的酒鬼們值得一試，但對我來說，選擇上略有些窄了。▲鹵豬耳但擋不住小吃好吃！鹵制入味的豬耳，配上酸辣口的調(diào)味，我的老父親就著這道下酒菜能喝下半斤白酒。▲鹵豬蹄鹵豬蹄口味剛開始覺得奇奇怪怪，嘗多了卻覺得可愛！鹵制后，加了微酸的調(diào)味，還有一些小浣熊干脆面（我這什么形容）的垃圾食品（褒義）的味道，吃著吃著就開胃了……▲off menu的陽春面小秘密是，這家店的off menu，是一碗熱騰騰的陽春面！煎到剛好的荷包蛋，湯清如茶卻鮮美無敵，還有粗細恰到好處的面條！啊，這是一碗陽春面嗎？不！這是酒鬼的溫柔鄉(xiāng)（我在說什么）！摸著紅紅的臉，和暖暖的胃，煩惱是什么，我不清楚。///好了，今天就給酒鬼們分享這3家小酒館，反正喝酒這件事一旦入了坑，就只能在坑里醉醺醺躺平了~（不打算爬起來）