Coffee Libre創(chuàng)立于2009年，是韓國精品咖啡的領頭羊。創(chuàng)始人Pil乃韓國首位Q-grader，是韓國精品咖啡屆引領者，作為淺烘界的代表，曾獲得COE（Cup of Excellence）的殊榮，甚至被WBC參賽選手用為比賽豆。
Coffee Libre的logo設計靈感來自于電影《瘋狂的神父》，店名富有男子漢氣概，反映了他們積極樂觀的態(tài)度。
Coffee Libre以直接通過公平貿易采購單品豆而出名。他們是coffee hunter，致力于訪問各地的咖啡產地，直接引進農家產地的咖啡豆，并自行烘培，因此不只賣咖啡、咖啡豆，還賣咖啡生豆。Coffee Libre擁有一個優(yōu)秀咖啡館所具備的一切：好的設計，好的咖啡，好的咖啡豆，簡短的菜單和熱情友好的服務。
現有三家店，位于延南洞的總店卻是最有特色的一家。僅能容納不足10人的狹小空間，裸露的水泥墻上赫然懸掛著標志性的四大幅摔角面具畫作。用老藥鋪里的中藥柜做裝飾柜，放置和陳列自家的咖啡豆，創(chuàng)意十足，令人印象深刻。
走進店鋪，不修飾的水泥墻有斑駁老屋的隨性輕松的感覺，傳統(tǒng)中藥柜做裝飾， 拉出抽屜的空間擺上自家的豆子，有創(chuàng)意也有設計感。其意式配方bad blood 更是受到許多人的喜愛，曾經被Sprudge評選為8家韓國必須嘗試的自己烘焙品牌之一。
以下是本店優(yōu)選的幾款亮點十足的豆子推薦給大家：
1. Bad blood壞血烘焙程度：淺度烘焙風味：草莓 蜜桃 奇異果重量：200g
2. Ethiopia-Golla埃塞俄比亞歌拉處理廠生產者:SolomonWorku所羅門沃庫處理廠:Golla歌拉產區(qū):Yirgacheffe耶加雪菲海拔:1850-2050m品種:DegaKurume迪迦庫魯梅處理方式:Washed水洗風味特征:茉莉花、杏桃、甜橙重量：200g
產地信息 滑動閱覽歌拉水洗站位于歌德北部的歌拉地區(qū)，這是一個與西達摩接壤的區(qū)域。歌拉處理廠的創(chuàng)建者Samuel Worku，在收獲期間，處理廠的名氣吸引了650- 750名小農將櫻桃送來，這些咖啡櫻桃是Dega和Kurume品種，一種來自西達摩和耶加雪菲的原生品種。庫魯梅是在伊爾加謝夫地區(qū)發(fā)現的一個地方品種。與許多地區(qū)的地方品種一樣，咖啡品種的名稱是從當地樹木的名稱中借鑒而來。庫魯梅樹的果實小，一年一熟，成形類似咖啡樹的果實，易豐收。因此在古吉和格德奧，包括益爾開夫，庫魯梅是一-種常見的種植品種，。由于樹木外觀的相似性，Kurume名稱被收錄于JARC選擇的品種目錄。德加是另-個以本土樹木命名的地區(qū)性品種。德加樹的木材在燃燒時會釋放出-種甜而馥郁的氣味，類似于咖啡烘焙的味道。阿姆哈拉語“德加”的意思是“涼爽的高原地區(qū)”，這也形象的闡述了適宜于德加咖啡生長的生態(tài)條件。
3. Honduras-EILaurel洪都拉斯月桂莊園COE冠軍莊園莊園:EILaurel月桂莊園生產者:OscarRamirez奧斯卡拉米雷斯產地:EIParaiso天堂海拔:1400m品種: Parainema 帕拉伊內瑪處理方式:水洗風味特征:花香、木瓜、葡萄、蜂蜜、茉莉花、檸檬皮、鳳梨獎項:2017COE#1重量：200g
產地信息 滑動閱覽莊園主丹尼爾.奧斯卡.拉米雷斯(DanielOscarRamirez)在2017年贏得了卓越杯冠軍并以124.5美金/磅的價格打破洪都拉斯拍賣紀錄之后，繼續(xù)開發(fā)新的處理工藝和技術，以幫助.提高產量和質量，而又不對環(huán)境造成任何損害。莊園由丹尼爾.奧斯卡.拉米雷斯和他的妻子管理，在收獲季節(jié)，會雇傭10-15名員工，同時他們的兒子有空也會來幫忙。
4. Guatemala-LaReforma危地馬拉改革莊園COE冠軍莊園莊園:LaReforma改革莊園生產者:萊昂納多.雷內佩雷斯●伊達爾戈產地:AguaDulce,Huihuitenango阿瓜杜爾塞，薇薇特南戈海拔:1600-1750m品種:Caturra卡杜拉處理方式:水洗風味特征:檸檬，橙子，榛果，紅糖重量：200g獎項:2019COE#7，2018COE#1
產地信息 滑動閱覽La Reforma農莊園于1904年被Manuel Perez先生收購，起初生產煙草，玉米和豆類。后來他的兒子萊昂納多繼續(xù)種植同樣的農作物，直到1939年，由于煙草產量低和生產成本高，在Manuel的兒子萊昂納多領導下開始生產咖啡。萊昂納多(L eonardo)從小就開始工作。他，他的兄弟姐妹和表兄弟姐妹采收咖啡，然后手工處理加工。他說，準備好咖啡后，他們將它們放在騾子上，從Cuilco的Agua Dulce走了6天，到了Huehuetango ,當他回來時，他感到非常高興，因為他賣了咖啡并且可以騎著騾子回到農場。
5. Nicaragua-LaBendicionPacamaraWashedEIZapote尼加拉瓜祝福莊園莊園:LaBendicion生產者:LuisAlbertoBalladaresMoncada產地:Mozonte，NuevaSegovia海拔:1300m品種:Pacamara處理方式:水洗風味特征:青蘋果、桃子、杏桃、巧克力重量：200g獎項:2018COE#1，2015COE#25，2010COE#13
產地信息 滑動閱覽路易斯阿爾貝托巴拉達雷斯是精品咖啡行業(yè)卓越成就的代名詞。他的咖啡一直在尼加拉瓜的“卓越杯”比賽中排名比較高，2018年獲得卓越杯冠軍。在過去的十年中，路易斯-直在磨練自己的技能，并增進了他在精品咖啡制作方面的知識-這使他能夠年復一年的繼續(xù)生產高品質的咖啡。他對日曬和蜜處理工藝的不斷試驗使他成為尼加拉瓜精品咖啡的著名和值得注意的貢獻者，并使其成為該國剩余卓越且受人尊敬的人物。Finca La Bendicion 分為8個地塊，每個地塊種植-種獨特的品種。多年來，La Bendicion的Pacamara和Maracaturra地段一直深受喜愛。La Bendicion的日曬和水洗批次非常棒，但我們傾向于蜜處理加工的批次，因為它們具有蜜瓜、奇異果和桃子的香氣以及檸檬汽水風味。
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Coffee Libre創(chuàng)立于2009年，是韓國精品咖啡的領頭羊。創(chuàng)始人Pil乃韓國首位Q-grader，是韓國精品咖啡屆引領者，作為淺烘界的代表，曾獲得COE（Cup of Excellence）的殊榮，甚至被WBC參賽選手用為比賽豆。
Coffee Libre的logo設計靈感來自于電影《瘋狂的神父》，店名富有男子漢氣概，反映了他們積極樂觀的態(tài)度。
Coffee Libre以直接通過公平貿易采購單品豆而出名。他們是coffee hunter，致力于訪問各地的咖啡產地，直接引進農家產地的咖啡豆，并自行烘培，因此不只賣咖啡、咖啡豆，還賣咖啡生豆。Coffee Libre擁有一個優(yōu)秀咖啡館所具備的一切：好的設計，好的咖啡，好的咖啡豆，簡短的菜單和熱情友好的服務。
現有三家店，位于延南洞的總店卻是最有特色的一家。僅能容納不足10人的狹小空間，裸露的水泥墻上赫然懸掛著標志性的四大幅摔角面具畫作。用老藥鋪里的中藥柜做裝飾柜，放置和陳列自家的咖啡豆，創(chuàng)意十足，令人印象深刻。
走進店鋪，不修飾的水泥墻有斑駁老屋的隨性輕松的感覺，傳統(tǒng)中藥柜做裝飾， 拉出抽屜的空間擺上自家的豆子，有創(chuàng)意也有設計感。其意式配方bad blood 更是受到許多人的喜愛，曾經被Sprudge評選為8家韓國必須嘗試的自己烘焙品牌之一。【COFFEE LIBRE】咖啡豆Bad blood 壞血Ethiopia - GollaHonduras - EI LaurelGuatemala - La ReformaNicaragua -La Bendicion Pacamara Washed EI Zapote▽
產地信息 滑動閱覽歌拉水洗站位于歌德北部的歌拉地區(qū)，這是一個與西達摩接壤的區(qū)域。歌拉處理廠的創(chuàng)建者Samuel Worku，在收獲期間，處理廠的名氣吸引了650- 750名小農將櫻桃送來，這些咖啡櫻桃是Dega和Kurume品種，一種來自西達摩和耶加雪菲的原生品種。庫魯梅是在伊爾加謝夫地區(qū)發(fā)現的一個地方品種。與許多地區(qū)的地方品種一樣，咖啡品種的名稱是從當地樹木的名稱中借鑒而來。庫魯梅樹的果實小，一年一熟，成形類似咖啡樹的果實，易豐收。因此在古吉和格德奧，包括益爾開夫，庫魯梅是一-種常見的種植品種，。由于樹木外觀的相似性，Kurume名稱被收錄于JARC選擇的品種目錄。德加是另-個以本土樹木命名的地區(qū)性品種。德加樹的木材在燃燒時會釋放出-種甜而馥郁的氣味，類似于咖啡烘焙的味道。阿姆哈拉語“德加”的意思是“涼爽的高原地區(qū)”，這也形象的闡述了適宜于德加咖啡生長的生態(tài)條件。3.Honduras-EILaurel洪都拉斯月桂莊園COE冠軍莊園莊園:EILaurel月桂莊園生產者:OscarRamirez奧斯卡拉米雷斯產地:EIParaiso天堂海拔:1400m品種: Parainema 帕拉伊內瑪處理方式:水洗風味特征:花香、木瓜、葡萄、蜂蜜、茉莉花、檸檬皮、鳳梨獎項:2017COE#1重量：200g
產地信息 滑動閱覽莊園主丹尼爾.奧斯卡.拉米雷斯(DanielOscarRamirez)在2017年贏得了卓越杯冠軍并以124.5美金/磅的價格打破洪都拉斯拍賣紀錄之后，繼續(xù)開發(fā)新的處理工藝和技術，以幫助.提高產量和質量，而又不對環(huán)境造成任何損害。莊園由丹尼爾.奧斯卡.拉米雷斯和他的妻子管理，在收獲季節(jié)，會雇傭10-15名員工，同時他們的兒子有空也會來幫忙。4.Guatemala-LaReforma危地馬拉改革莊園COE冠軍莊園莊園:LaReforma改革莊園生產者:萊昂納多.雷內佩雷斯●伊達爾戈產地:AguaDulce,Huihuitenango阿瓜杜爾塞，薇薇特南戈海拔:1600-1750m品種:Caturra卡杜拉處理方式:水洗風味特征:檸檬，橙子，榛果，紅糖重量：200g獎項:2019COE#7，2018COE#1
產地信息 滑動閱覽La Reforma農莊園于1904年被Manuel Perez先生收購，起初生產煙草，玉米和豆類。后來他的兒子萊昂納多繼續(xù)種植同樣的農作物，直到1939年，由于煙草產量低和生產成本高，在Manuel的兒子萊昂納多領導下開始生產咖啡。萊昂納多(L eonardo)從小就開始工作。他，他的兄弟姐妹和表兄弟姐妹采收咖啡，然后手工處理加工。他說，準備好咖啡后，他們將它們放在騾子上，從Cuilco的Agua Dulce走了6天，到了Huehuetango ,當他回來時，他感到非常高興，因為他賣了咖啡并且可以騎著騾子回到農場。5.Nicaragua-LaBendicionPacamaraWashedEIZapote尼加拉瓜祝福莊園莊園:LaBendicion生產者:LuisAlbertoBalladaresMoncada產地:Mozonte，NuevaSegovia海拔:1300m品種:Pacamara處理方式:水洗風味特征:青蘋果、桃子、杏桃、巧克力重量：200g獎項:2018COE#1，2015COE#25，2010COE#13
產地信息 滑動閱覽路易斯阿爾貝托巴拉達雷斯是精品咖啡行業(yè)卓越成就的代名詞。他的咖啡一直在尼加拉瓜的“卓越杯”比賽中排名比較高，2018年獲得卓越杯冠軍。在過去的十年中，路易斯-直在磨練自己的技能，并增進了他在精品咖啡制作方面的知識-這使他能夠年復一年的繼續(xù)生產高品質的咖啡。他對日曬和蜜處理工藝的不斷試驗使他成為尼加拉瓜精品咖啡的著名和值得注意的貢獻者，并使其成為該國剩余卓越且受人尊敬的人物。Finca La Bendicion 分為8個地塊，每個地塊種植-種獨特的品種。多年來，La Bendicion的Pacamara和Maracaturra地段一直深受喜愛。La Bendicion的日曬和水洗批次非常棒，但我們傾向于蜜處理加工的批次，因為它們具有蜜瓜、奇異果和桃子的香氣以及檸檬汽水風味。
