這大概就是生活吧

今天這篇文章，又是很多碎碎念。我隔段時間會翻一下以前的照片，每次都會有一些新的感覺。以前拍的很多照片，拍的時候不覺得怎樣，回頭看的時候總會感嘆，懷念當(dāng)初的樣子。這些照片，大多和吃的有關(guān)（標(biāo)準(zhǔn)吃貨）。你們可能知道我以前熱衷于在陽臺、露臺上種菜。以前北京很難很難買到紫蘇這種東西（在我老家遍地都是），我又很懷念紫蘇燉魚湯、紫蘇黃瓜以及和紫蘇有關(guān)的東西的味道，于是種了一盆。當(dāng)時很美滋滋的想象著它們以后蓬勃生長的樣子。但是，圖片上的樣子就是它們最美好的時候了，之后就迅速死掉了。右圖的苦瓜也是。只結(jié)了一個果，圖片里同樣是它最美好的樣子。不過這盆紫蘇還是發(fā)揮了一點(diǎn)價值，做了一次紫蘇葉卷烤牛肉。以前在院子里種過一顆花椒樹。十一左右是“豐收”的季節(jié)，摘下來的新鮮花椒看著特別喜人。曬干，細(xì)細(xì)的把黑色的花椒籽都去掉。得到的干花椒特別香濃。然后，是一些家常菜我很喜歡的紅燒系列。紅燒排骨、紅燒肉等等，可以隨心情加點(diǎn)兒蘿卜、干香菇、筍干等等，都好吃。小火慢燉老母雞湯、紅蘿卜燒排骨、豆角燉雞翅。都是一些日常菜，當(dāng)初的隨手拍。蔥燒海參。自己用干海參泡發(fā)后燒的。純玉米面做的窩窩頭。能噎死人的那種。一點(diǎn)兒白面也不加，是真的“粗”糧啊，真的粗。一口吃多了都咽不下去。微波爐紅燒雞翅。這是特別特別簡單的一道菜，當(dāng)初給某品牌做活動時候現(xiàn)場做過，贊譽(yù)無數(shù)。方子其實(shí)很簡單：雞翅中1斤，土豆、萵筍、胡蘿卜等其他配菜少量切塊，紅燒醬油（老抽）20克，糖15克，鹽5克，料酒15克，蔥1段，姜1小塊，植物油20克?！镫u翅加蔥姜、鹽腌制1個小時，把其他所有材料都加進(jìn)來，拌勻，放在帶蓋的微波爐專用容器（或普通大碗，蓋上保鮮膜，牙簽扎一些孔出氣），微波爐高火15分鐘，就可以吃了。超簡單超簡單。接下來有幾道家鄉(xiāng)菜金錢蛋。忘了是我爸還是我媽做的了（有次他倆到北京來做的）。家鄉(xiāng)口味，現(xiàn)在看著還會流口水。同樣是家鄉(xiāng)的臘肉。哇撒，是真的香。這道菜要好好講一下了。這是燉的整個豬后肘。通常是老家過年的時候才會這么做的一道菜。豬后肘很肥，有著厚厚的脂肪。燉得透透，整個湯面都會有厚厚一層油。最后要放一把老家腌制的干菜來吸油。吸飽了油的干菜，那個口感，真的無法形容的美味。最后，和開頭來個呼應(yīng)雪菜肉絲。你一定沒有做過這樣的雪菜肉絲——因?yàn)檫@里的雪菜是我自己種的。還是大概2014年左右，我迷上了種菜。家里的陽臺露臺上都堆滿了水培架子（菜在水里種，不需要土那種）。這個雪菜就是當(dāng)時種的。后來天太冷，我把架子搬到了屋內(nèi)，它們長得勉勉強(qiáng)強(qiáng)的，后來一不小心又長老了。這就是我當(dāng)時種的這些雪里蕻。我當(dāng)時還種了很多水培菜，如果你看過我以前的文章，我還曾經(jīng)吐槽過。圖里這種整面的水培管子，我有三套。在露臺的三面環(huán)繞。還有這種獨(dú)立的水培架子?？纯矗@生菜長得多夸張?。∫活w一頓根本吃不了。開篇提到讓我怨念很深的紫蘇，后來我在水培管上也種過一次，這一次長得巨夸張，葉子大得我都快不認(rèn)識它了。認(rèn)識圖里面的紫蘇嗎？這都是很多年以前的事情了。我后來再沒有折騰過這些東西。水培蔬菜看起來挺美好，實(shí)際也是非常繁瑣的。起碼我后來沒有那個耐心再去折騰了。紫蘇黃瓜燉鱔魚還是很好吃的！除了水培，土里我同樣種過不少東西。院子里有一顆小香椿樹，開春的時候能吃到最鮮嫩的香椿。在地里種過一些草莓。上面是還沒有成熟的樣子。這些小草莓很甜！但也很小。而且快成熟的時候一不小心很容易被鳥吃掉。在水培架上也種過草莓。長得更好。還有還有，認(rèn)識這是什么果子嗎？是山楂呀！成熟的山楂掛滿枝頭，看著非常紅火。山楂大概要到10月底才會成熟。當(dāng)時家里山楂實(shí)在太多，根本吃不完。炒紅果（右）是我最喜歡的一種做法。那段時間，每天和菜、果樹打交道。感覺自己很象個老大爺，提前步入退休生涯。為此我還特意買了個草帽，照顧菜的時候用。2014年的我最后，如果你問我最值得種的是什么，我建議：有條件的話，種盆薄荷吧。很好養(yǎng)活的植物。圖里是我當(dāng)初隨意在地里挖個坑種下的一顆薄荷。之后，從來沒管過它，一年比一年長得多。如果你做了蛋糕或小甜品需要裝飾，摘兩片薄荷葉是最簡單省事的方法。還可以用來做莫吉托呢。 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)