搞事情：月，這 位甜品師竟然約戰(zhàn)上海一決技藝高低？

愿時光不息夢想，生命不減榮光！萊布尼茨說過：“世界上沒有兩片完全相同的葉子。”它證明了世間萬物具有獨特性，看起來仿佛都是絕世無雙般的存在，其實不然。比如據說，全世界的甜品師都有同一個夢想——成為西點世界冠軍。羅馬不是一日建成的，所以現在我要提問了：中國的甜品師想要沖擊西點世界冠軍需要走幾步？答案如下：參加中國甜品錦標賽（China Pastry Cup，簡稱CPC）并奪冠晉級→參加西點亞洲杯（Asian Pastry Cup，簡稱APC）并出線→參加西點世界杯（World Pastry Cup，簡稱WPC）向西點世界冠軍王座發(fā)起沖擊…又猜著了？沒錯兒，今天我的話題全是關于第二屆中國甜品錦標賽的那些一手訊息。第二屆中國甜品錦標賽的決賽主題為“韻·中國”，共有3支隊伍、9名選手參加終極PK，將于2019年5月在上海角逐征戰(zhàn)APC的入場券。選手們是誰？【比賽主題】： “韻·中國”匠心之韻，凝結著濃化不開的傳統(tǒng)精髓氣韻非凡，聚散之間，演繹著食之韻味而食韻完美融合匠心，沿襲精工之藝，從而使之升華到藝術的高品境界中國甜品錦標賽傾注食韻精髓和內涵傳承與創(chuàng)新碰撞，傳播無盡風華食韻之美，風之國度，以韻為題，傳世佳作【參賽隊伍】：共3支（按領隊姓氏首字母排序）左：教練-黃燕婷/Datin Huang中：選手-溫亞雄/Frank Wen右：選手-張勇瓊/Joan Zhang來自高帽子法式西點左：教練-田英/Ying Tian中：選手-敖軍/Jun Ao右：選手-敖偉/Wei Ao來自卡森法式西點左：教練-張誠玻/Leslie Zhang中：選手-李大成/David Li右：選手-龍子聰/Jacky Lung來自：甜蜜時光高級烘焙教室評委是誰？想要保證一場高規(guī)格的專業(yè)賽事有足夠多的看點，選手們必不可少，秉持公開公正公平原則的評審組也同樣重要…來來來，跟我一起認識一下本屆中國甜品錦標賽的評委老師們都有誰。比賽的贊助商們…第二屆中國甜品錦標賽在2018年5月經過了上海和北京兩場預選賽，到今年5月的決賽，時隔已過10個月。多次全程跟進過各種國內外專業(yè)賽事的我深知，組織一場線下尤其是如此專業(yè)的賽事并非一人之力可達成，所以每一位賽事合作伙伴和贊助商都將是賽事成功舉辦的助力者。創(chuàng)始合作伙伴▼SINODIS 西諾迪斯，Valrhona 法芙娜及Elle & Vire 愛樂薇均為本屆比賽的創(chuàng)始合作伙伴，將繼續(xù)為中國西點行業(yè)的發(fā)展貢獻心力。西諾迪斯 SINODISSINODIS 西諾迪斯食品（上海）有限公司成立于1996年，隸屬全球最大的特色奶酪制造商——法國 SAVENCIA 集團，是中國領先的進口食品經銷商，進口和分銷來自15個不同國家的70余個品牌，擁有精美食品、奶制品、餅房原料、干貨、糖果及零食類2000多款產品。2017年，SINODIS 西諾迪斯受 “西點世界杯(WPC：World Pastry Cup)”相邀， 載譽承辦了首屆中國甜品錦標賽，在即將到來的第二屆中國甜品錦標賽中，SINODIS 西諾迪斯也將以創(chuàng)始合作伙伴（Founding Partner）的角色，為西點行業(yè)發(fā)展盡一份綿薄之力。法芙娜ValrhonaValrhona 法芙娜由一個住在芙娜谷的餅房廚師在1922年創(chuàng)立的，全球頂尖的巧克力品牌，始終堅持用法式傳統(tǒng)工藝和廚房藝術制作出美味的巧克力，成為世界頂級甜點廚師原料首選。一直以來，Valrhona 法芙娜都作為西點世界杯 (WPC：World Pastry Cup) 的創(chuàng)始合作伙伴，為這一世界專業(yè)頂級賽事提供原料支持。在此次中國甜品錦標賽中，Valrhona 法芙娜也將以其專業(yè)優(yōu)質的原料，推動中國西點行業(yè)的不斷發(fā)展。愛樂薇 Elle & VireElle & Vire 愛樂薇品牌發(fā)源于孕育了聞名世界的天然牧場和優(yōu)質奶源的法國諾曼底。1945年，公司在Elle河與Vire河之間落成，并因此命名為Elle & Vire 愛樂薇。自此以來，公司憑借其專業(yè)乳品技術不斷市場高品質乳制品。如今，Elle & Vire 愛樂薇產品已遍布五大洲120多個國家，產品豐富多樣—奶油、黃油、奶酪、甜品。Elle & Vire 愛樂薇始終與專業(yè)廚師站在一起，為他們的專業(yè)與創(chuàng)意提供來自原料方面的支持與保障。作為本次中國甜品錦標賽的創(chuàng)始合作伙伴，Elle & Vire 愛樂薇將一如既往以品牌豐富的專業(yè)經驗與優(yōu)質產品，引領中國西點市場邁向未來。贊助商合作品牌凱膳怡 KitchenAid作為本屆大賽贊助合作伙伴之一，KitchenAid 凱膳怡將為大賽現場提供廚房電器支持，為大賽選手們全程護航。KitchenAid 凱膳怡是擁有百年歷史的美國高端廚房家電品牌，誕生于1919年，專注于為家庭料理、烹飪愛好者及全球專業(yè)大廚提供具有卓越質量和完美設計的廚房電器。舉凡承襲百年的明星廚師機、省時省力的經典料理機，以及符合當代廚房烹飪需求及審美偏好的各類小家電，旨在為消費者傳達“全能主廚，饗你所想”（For everything you want to make）的品牌理念。金城制冷 KINGDOM以贊助合作伙伴之一的角色參與本屆中國甜品錦標賽，KINGDOM 金城制冷將為大賽的順利舉辦提供包括場地、設備在內的多項支持。KINGDOM 上海金城制冷設備有限公司為臺資企業(yè)，致力于“創(chuàng)造國際新水平，引領國際新潮流”為客戶需求量身定制，先后取得了200多項國家專利。歷經四十四年，已成長為中國著名的制冷設備制造商之一。產品涉及展示柜、商用冷柜、組合式冷庫等三大商用制冷系列和個性高端的定制系列。產品服務涵蓋多家知名跨國企業(yè)，涉及烘焙、咖啡、餐飲、賓館、超市、醫(yī)藥、科研以及食品加工等行業(yè)。獨家媒體合作伙伴伊莎莉卡烘焙網 Yeslicake全國總決賽當天，Yeslicake伊莎莉卡烘焙網將作為第二屆中國甜品錦標賽全國總決賽的獨家媒體合作伙伴，帶來大賽全程的現場直播。特別協作海上青焙坊 Shanghai Young Bakers本次全國總決賽現場，Shanghai Young Bakers 海上青焙坊將提供志愿者服務，將一批優(yōu)秀的新生力量帶到這一中國西點行業(yè)頂級賽事的現場。Shanghai Young Bakers海上青焙坊是一家公益組織，成立于2008年，致力于向來自中國弱勢家庭、年齡在17至23歲間的青少年無償提供高質量的法式烘焙培訓，使他們在畢業(yè)后能夠找到合適的工作，自力更生。Shanghai Young Bakers海上青焙坊幫助的年輕人多是由于家庭原因而不得已輟學，且無法獲得穩(wěn)定的就業(yè)機會。

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每一個為了夢想追逐的甜點師、烘焙人都有屬于自己的精彩，而這一次為我們提供看點的是上面所有的人。2019年5月7號，上海期待第二屆中國甜品錦標賽綻放屬于中國的異樣光芒……- 月度好文 -巧克力店的網紅泡芙丨甜點裝飾7種技法春天是常溫蛋糕的？丨轉行甜點師的傳奇直播:天然酵母面包丨是塔是派1次搞懂/ 害怕茫茫人海里找不到我？記得加星標 /? 預覽時標簽不可點