榨菜別再配稀飯，周末早餐這樣做，驚艷倍！

「榨菜年糕mustard cake」一直以來，阿濤都覺得中國老百姓非常包容和開放，特別在飲食文化方面，跟過去相比，可謂是翻天覆地。比如馬蘇里拉芝士，這在我小時候，根本是聞所未聞的食材，如今已是隨處可見，任何食材只要佐以馬蘇里拉，仿佛瞬間就能化身為網(wǎng)紅。當(dāng)然，馬蘇里拉也是烘焙幫的?？土?。但我今天要用的是咱們老祖宗的榨菜！榨菜年糕餅，嚼起來津津有味！那么關(guān)于榨菜，你還有什么腦洞嗎？材料雞蛋 1個細砂糖 30g玉米油 30g純牛奶 120g淡奶油 30g水磨糯米粉 150g泡打粉 3g榨菜1包過程cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202301/30/115438271.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >1、一個雞蛋加30g細砂糖攪打均勻。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202301/30/115438311.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >2、加30g玉米油攪打至乳化狀，即看不到油末的樣子。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202301/30/115438791.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >3、再加入120g純牛奶。4、以及30g淡奶油攪打均勻。5、過篩加入150g水磨糯米和3g泡打粉。6、將面糊攪拌至順滑充滿光澤的狀態(tài)。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202301/30/115438171.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >7、把面糊倒入墊了油紙的9寸披薩盤中。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtZv6Cj1Qh6OSHpgrnju3S5xGz1nyzPMSZzu0ctcAc6kiaHud9Wl8DFNQ/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="325" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202301/30/115438761.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >8、表面鋪上榨菜。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtr2ru6JM03I7IEPxLk6DCkfqIUExt5Jc2YiaoRVC1iaM0EAshLXPkewTw/?wx_fmt.jpeg" data-croporisrc="http://qwvm.cn/file/upload/202301/30/115438861.jpeg" data-cropx1="75.26132404181185" data-cropx2="1051.7770034843206" data-cropy1="63.97212543554007" data-cropy2="681.1149825783972" data-ratio="0.632172131147541" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202301/30/115438691.jpeg" data-type="jpeg" data-w="976" >9、送入提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下火190℃烤35分鐘左右。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtQrIbClhYR7Bv6x2eOQRP0ATW9BaLJSQDg8XuxB4xic7cHOT7FKxPc1A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.5641592920353983" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202301/30/115438471.gif" data-type="gif" data-w="452" >10、年糕餅會像氣球一樣鼓起來，這種情況是正常的，觀察表面干燥即可出爐。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtQrIbClhYR7Bv6x2eOQRP0ATW9BaLJSQDg8XuxB4xic7cHOT7FKxPc1A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="324" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202301/30/115438671.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />11、Q彈有嚼勁的榨菜年糕就做好了。Tips1、各人烤箱不同，溫度時間僅供參考，需根據(jù)實際情況靈活調(diào)整。2、使用其他模具也可以，形狀可以不同，但面積差異不能太大，否則年糕餅會過厚或者過薄。3、玉米油可以替換成大豆油或葵花籽油，只要是淡色淡味的植物油均可。把我設(shè)為星標這樣就能天天見啦~點擊閱讀原文查看更多原創(chuàng)食譜讓烘焙更簡單▼ ▼ ▼本文是烘焙幫第1638原創(chuàng)食譜「享、贊、看三連」▽▽▽ 預(yù)覽時標簽不可點