我們身邊都有這樣的朋友，聽說(shuō)我們?cè)缟弦?0分鐘燒水磨豆沖煮咖啡時(shí)，他們會(huì)翻一翻白眼。他們會(huì)這樣說(shuō)：“速溶咖啡給我的咖啡因也一樣多！”或者，當(dāng)你開始談?wù)摽Х犬a(chǎn)區(qū)和處理方法時(shí)，他們可能會(huì)一笑置之?！安痪褪且槐Х嚷?”如果你的朋友覺得商業(yè)咖啡很好，那也沒錯(cuò)。但我們都喜歡和朋友分享我們的愛好，我們也知道很多人會(huì)喜歡上精品咖啡——只要有機(jī)會(huì)帶他們嘗試一下。電影《源代碼》劇照當(dāng)然，沒有人愿意聽別人說(shuō)他們的咖啡“品味很差”。所以，這里有五個(gè)小妙招，可以讓你的朋友潛移默化的掉入精品咖啡坑，前方高能也費(fèi)錢，模仿請(qǐng)慎重，大部分人一入坑就出不來(lái):)電影《追隨》劇照

①約他們到精品咖啡館見面大多數(shù)人都沒去過(guò)精品咖啡館。他們有他們的理由：一些人認(rèn)為這和星巴克沒有區(qū)別，還有一些人覺得精品咖啡有點(diǎn)高不可攀。所以最簡(jiǎn)單的方法，就是約他們?cè)诋?dāng)?shù)氐木房Х鹊暌娒?。一起喝一杯咖啡并聊聊天，就這么簡(jiǎn)單。注意：不要第一次就給朋友點(diǎn)手沖咖啡，可以先讓你的朋友嘗嘗熟悉的飲料，比如拿鐵或卡布奇諾。TA肯定會(huì)嘗出出品品質(zhì)上的不同：精品咖啡館出品的拿鐵會(huì)更甜(不加糖)，卡布奇諾的口感會(huì)更順滑，要是上面還有簡(jiǎn)單的拉花，那就更棒了。你的朋友就會(huì)覺得，這是TA喝過(guò)的最美味的咖啡。

②品嘗不同單品咖啡的風(fēng)味“等等，咖啡有不止一種味道?”對(duì)于從未品嘗過(guò)單一產(chǎn)地咖啡（以下簡(jiǎn)稱單品咖啡）的人來(lái)說(shuō)，咖啡只有一種味道。我也試著向朋友們描述單品咖啡的風(fēng)味，但他們很難相信我?！奥勂饋?lái)像茉莉花香的咖啡？喝起來(lái)像藍(lán)莓？你確定嗎？”喝一下就知道了！一旦你通過(guò)了上面第一步，成功將朋友們約到精品咖啡館，接下來(lái)就是讓他們親身體驗(yàn)不同單品咖啡的風(fēng)味區(qū)別了。你約上幾個(gè)朋友一起，在精品咖啡館里（當(dāng)然這家必須是你信賴的且出品有保證的店），可以點(diǎn)幾份不同的手沖精品咖啡，而不需要給每人單獨(dú)點(diǎn)一杯。這樣，可以少花些錢，而且每個(gè)人都能喝上一口（讓咖啡館用分享壺出品，同時(shí)提供幾個(gè)小杯子自己倒咖啡）。我建議至少點(diǎn)兩種咖啡：一種是淺烘焙的口感清淡且水果甜感突出的，比如埃塞俄比亞耶加雪菲水洗豆或肯尼亞水洗豆，另一種是偏深烘的濃郁醇厚型的，比如巴西日曬豆或印尼黃金曼特寧。這將讓你的朋友品嘗到兩種不同風(fēng)味，對(duì)比著喝風(fēng)味差別尤其明顯。

③參加一場(chǎng)咖啡杯測(cè)活動(dòng)如果你的朋友周末閑著無(wú)聊想找事情做，那何不叫上一起參加一場(chǎng)杯測(cè)活動(dòng)（疫情影響沒有機(jī)構(gòu)組織的話，你也可以自己辦一場(chǎng)哈）。這是一次有趣的咖啡體驗(yàn)，會(huì)提供大量關(guān)于咖啡的信息，當(dāng)你的朋友意識(shí)到不是所有的咖啡都是一樣的風(fēng)味表現(xiàn)時(shí)，它就離咖啡坑不遠(yuǎn)了。在一些杯測(cè)活動(dòng)中，他們還會(huì)教你單一產(chǎn)地和直接交易的重要性——這將加深朋友們對(duì)第三波精品咖啡的理解。杯測(cè)活動(dòng)的好處在于它們可以針對(duì)業(yè)內(nèi)人士也可以針對(duì)普通人。杯測(cè)表也不難懂，通常情況下，你對(duì)每種咖啡的評(píng)分都是1到5。描述它也不難，比如甜的、巧克力、堅(jiān)果、茶感，等等。幾年前，我和我的朋友們參加了一個(gè)杯測(cè)活動(dòng)。我們很猶豫要不要把自己的想法寫在杯測(cè)表上，活動(dòng)的組織者就和我們說(shuō)，這個(gè)答案沒有對(duì)錯(cuò)之分，盡管寫就行了。咖啡風(fēng)味感知是主觀的，它很大程度上取決于你吃過(guò)的食物和你熟悉的味道。

④送些精品掛耳咖啡給你朋友在辦公室喝對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，他們大部分的咖啡都是在辦公室里喝的。但遺憾的是，辦公室可能只供應(yīng)速溶咖啡或是用全自動(dòng)咖啡機(jī)萃商業(yè)豆，很難和好喝掛上鉤。你可以送幾包不同單品豆做的精品掛耳咖啡給你的朋友，在辦公室里喝同樣方便，熱水有了，杯子有了，簡(jiǎn)單一沖就好喝(記得交代-注意下水溫和水量就可以)。在你的同事喝完后覺得好喝時(shí)，他們也會(huì)問(wèn)你在哪里可以買到這么棒的咖啡。（入坑的癥狀開始出現(xiàn) :）電視劇《安家》劇照

⑤協(xié)助買1套手沖咖啡器具當(dāng)你的朋友問(wèn)你推薦咖啡器具時(shí)，就是其真正入坑的表現(xiàn)了。你可以向他們推薦入手1套入門適用手沖咖啡器具，包括可控溫手沖壺、手搖磨豆機(jī)、濾杯、分享壺、電子秤，入門級(jí)的完整一套市場(chǎng)價(jià)也就千元左右，夠玩一陣子（后面有需要再升級(jí)磨豆機(jī)就行了）。當(dāng)然，也別忘了教他們?nèi)绾问褂迷O(shè)備。給他們一個(gè)可以輕松操作的手沖建議，如水溫和粉水比，教他們?cè)鯓诱{(diào)整研磨粗細(xì)，再自己慢慢玩，多交流，就會(huì)入坑越來(lái)越深 :)英劇《9號(hào)秘事》劇照，最近追的有點(diǎn)上頭，多放一張“三冊(cè)”的帥照最后，記得讓你的朋友關(guān)注“咖啡精品生活”微信公眾號(hào)和阿啡的店微店，公眾號(hào)有大量的咖啡沖煮干貨分享，微店每天都有特價(jià)好咖啡，從這里愛上精品咖啡，可以少走很多彎路，你懂的 :)

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