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在東京，有一家常年穩(wěn)居tabelog（日本大眾點評）前10的甜品店。主打不是日系甜品，不是法甜，更不是和果子。是什么？
登登～芭菲是也！
他們家的“寶石芭菲”，工作日限定50份，周末限定80份，止不住的火爆，想吃就要早排隊！
據(jù)說，吃過的人對它贊口不絕：每一口風味都在變化，甜蜜，酸爽，香脆，綿密…讓人驚喜不斷同時又把味道平衡得剛剛好，神了！不說了我去擦一下口水。
是此刻在手機前的蜜仔了…他們最近出了外帶款，色彩滿溢超誘人，拎在街上就是最亮的仔！
芭菲看似簡單，實際上很是考驗甜品師的搭配技巧。市面上靠譜的芭菲配方少之又少，怎么辦？致力于找到更多好吃好賣的店售爆款的我們，這次邀請雙主廚，把廚娘老師的超火爆多肉奶昔隨手杯和Ray老師還未上市的輕奶油水果芭菲杯通通“拐”來！
左：多肉奶昔隨手杯；右：輕奶油水果芭菲杯上線有多火爆？學員們一日內(nèi)做出成品，代金券獎勵都要不夠用啦～
<< 滑動查看下一張圖片 >>輕盈爽口，甜而不膩，就是一口夏天的滋味～01
兩款庫利和冰淇淋口感的奶昔杯，和廚娘老師獨家款楊枝甘露奶露杯，蛋糕松軟，奶香果香層層疊加，碰撞出令人驚艷的味道！
奶昔杯冷藏后如冰淇淋慕斯口感清涼，回溫后呈現(xiàn)冰淇淋奶昔口感，綿軟順滑～廚娘老師說：“我備了一周的貨，一天就賣空了”輕奶油水果芭菲杯
當冰淇淋般順滑的馬斯卡彭奶油遇上纖柔清涼的薄荷果凍，當水果被特制糖水浸潤得濃郁甜美，當奶凍凝固變得Q軟香濃…多層次口感味道叫人驚喜連連，高顏值讓人不忍下手！02
2、杯裝易攜帶，夏日不變形，貼合市場將蛋糕做成杯子穩(wěn)住高溫，隨時隨地吃，隨心所欲吃
3、高清產(chǎn)品圖購課即送，省卻煩惱好的照片更能激起購買欲，搶先一步占領(lǐng)商機
你將學到多肉奶昔隨手杯●一個產(chǎn)品兩種口感，冷藏后如冰淇淋慕斯口感清涼，稍稍回溫后呈冰淇淋奶昔口感，綿軟順滑入口即化●真正0失敗，配方穩(wěn)定，簡單快手可量產(chǎn)● 可利用現(xiàn)有蛋糕胚，甚至是邊角料，風味一致同時減少損耗，降低成本● 部分半成品保存時間長，快速出單，不懼爆單● 老師店售產(chǎn)品，經(jīng)過市場驗證，減少試錯成本● 椰奶凍可延伸成另一款網(wǎng)紅產(chǎn)品
日式水果芭菲杯●特調(diào)馬斯卡彭奶油，冷藏后如冰淇淋口感，長時間保持順滑●酥?？砷L時間保持酥脆不易受潮，直接吃有曲奇口感，還能運用到不同甜品●無需烘烤蛋糕，口感層次豐富，好吃不甜膩●少奶油配方，成本更低，口味更清爽，適合夏季售賣●10個配方組合4款產(chǎn)品，簡單不繁瑣●2種販售方式結(jié)合可運用到堂食和配送●特制的薄荷果凍，不僅極為清爽，更是單獨制作，隨時搭配水果使用，方便量產(chǎn)
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奶昔杯
芭菲杯
兩款杯子課程指導老師廚娘 & Ray
從全職媽媽到做卷起家的烘焙達人，再到月銷量2000+的私房烘焙人，廚娘一直想帶給大家最好的、最美味的東西。“烘焙深深無底，說真的做卷卷不難，但要做到極致真的不是一時半會可以做到的?！弊鳛橐惶鸾鹋浦v師，廚娘以黃金比例配方、產(chǎn)品高成功率而深受學生喜歡。她對每一個蛋糕卷食材味道有著精準把控，并不斷創(chuàng)造新的口味搭配，每一個卷的背后，是她經(jīng)歷過無數(shù)次試驗、扔掉過無數(shù)次材料、填滿過無數(shù)次垃圾桶而搭配出近乎完美的獨家配方。意盒蛋糕創(chuàng)始人兼主廚，曾為深圳某世界500強企業(yè)的HR，為了心中的那一份愛好，從小白領(lǐng)到甜點學徒、國外游學、到注冊甜點師、主廚助理、再到擁有6家分店的創(chuàng)始人兼主廚。他先后在五星級酒店和世界排名前50的Mr&Mrs Bund法式餐廳的餅房工作。在保證甜品美味基礎(chǔ)上，RAY也會追求甜品色彩的搭配與裝飾。于他而言，做甜點是一個不斷修飾提高的過程，需要不斷地給自己充電、互相學習，才能做出打動自己，也讓別人動心的甜點。RAY常說：“夢想之所以夢幻，就是在于實現(xiàn)的過程中那些未知的挑戰(zhàn)?！彼?，他也卯起勁來做一件自己喜歡、又能實現(xiàn)自己價值的事！
一甜是一家在線烘焙課堂。只選店售暢銷品，亞洲好店主廚在線親授。目前已教授10000+家私房烘焙店主。致力于幫助創(chuàng)業(yè)者準確、快速找到店售暢銷產(chǎn)品。任何課程問題咨詢一甜小蜜微信：loveyitian536
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