每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)昨天,又一輪酸菜拿鐵的分享再一次占屏咖啡群!一開(kāi)始以為是大家新一輪的效仿,沒(méi)想到是太二(對(duì),那個(gè)酸菜魚店?。┱娴耐瞥隽怂岵四描F!不是開(kāi)玩笑的那種…
在今年4月愚人節(jié)的時(shí)候,太二曾表示他們開(kāi)了咖啡公司,并推出全球首創(chuàng)酸菜魚版咖啡!運(yùn)用烹調(diào)酸菜魚的手法與材料,制作出了冰博客酸菜拿鐵、開(kāi)局酸爽冰美式、芥末蝦仁卡布奇諾、無(wú)骨鳳爪卡布奇諾等一些看著怪里怪氣,但是看多兩眼就想去試試的創(chuàng)意咖啡。
然鵝!當(dāng)時(shí)太二只是一個(gè)愚人節(jié)開(kāi)了個(gè)玩笑,他們并沒(méi)有開(kāi)咖啡店,也沒(méi)有真的對(duì)外出售這些產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)還有網(wǎng)友們也表示,都已經(jīng)放酸菜,不差把魚也放一放!因?yàn)闆](méi)得喝,但是又想嘗試,于是之后的一個(gè)月的時(shí)間里,群里面經(jīng)常看到大家買酸菜回來(lái)做咖啡。碼字員也一股清流地嘗試了他們將咖啡豆變成咖啡顆粒的做法……很過(guò)癮是真的,搞衛(wèi)生也是真的。
沒(méi)想到,幾個(gè)月過(guò)去了…他們真的推出了原汁酸菜拿鐵,還推出了酸菜魚掛耳咖啡?!可以說(shuō)是離譜媽媽給離譜開(kāi)門,離譜到家了!同一時(shí)間一起推出的,還有隨便花菊花檸咖、就你皮陳皮冷萃、快洛神花冰美式以及(hua)椒你做人百香果美式……雖然這次的取名以及創(chuàng)意沒(méi)有愚人節(jié)那一次離譜,但是也是離譜的境界了!
所以!原汁酸菜拿鐵是什么味道呢?!“沒(méi)有酸菜味!味道也意外的好喝!只是味道偏酸的拿鐵咖啡”-from已經(jīng)去喝了的小伙伴反饋。(我透過(guò)屏幕看到大家“失望”的表情了?。┌ヂ铮挥檬?!畢竟如果真的用酸性很高、味道很重的酸菜,不僅味道違和,牛奶也會(huì)因?yàn)樗嵝越Y(jié)塊。
- xiao白兔但是!酸菜魚掛耳,就真的很酸菜魚!包裝上。酸菜拿鐵沒(méi)酸菜味會(huì)讓粉絲“失望”,官方已經(jīng)預(yù)料到了,所以掛耳咖啡做成了一盤盤酸菜魚的模樣!咖啡當(dāng)然也不會(huì)是傳統(tǒng)的咖啡,而是有陳皮風(fēng)味的咖啡。
- 又曬又辛苦前有郭德綱相聲”喝著咖啡就著大蒜,秋水共長(zhǎng)天一色”,后有酸菜魚品牌“拎起拿鐵倒過(guò)酸菜,腦洞太二也是絕”。仔細(xì)一下,這次的跨界營(yíng)銷也是挺有意思的??缃缈Х鹊脑缫巡皇鞘裁葱迈r的事情,近年來(lái)也有很多看著八桿子打不著的行業(yè)/品牌與咖啡聯(lián)名,希望通過(guò)咖啡吸引新的消費(fèi)者,但是效果似乎都一般。主要原因還是聯(lián)名太生硬,也沒(méi)有做提前預(yù)熱,也沒(méi)有太多讓消費(fèi)者討論的話題。這次酸菜魚加咖啡的搭配,如果在沒(méi)有預(yù)熱的情況下突然推出,或許也是會(huì)出現(xiàn)比較多的負(fù)面評(píng)論,畢竟是第一次看到都會(huì)覺(jué)得“不靠譜”的搭配。但是,借著其離譜的屬性,并利用愚人節(jié)泄漏一些風(fēng)聲的做法可以說(shuō)是很精明了!
不僅能更加直接地了解到消費(fèi)者對(duì)這些創(chuàng)新咖啡的看法,還能穩(wěn)穩(wěn)拿捏大家“因?yàn)闆](méi)有馬上喝到,所以一直惦記著這些產(chǎn)品“的心。然后再大家討論熱度減退但是還會(huì)相繼效仿時(shí)間里,突然來(lái)一次真的,從而刺激消費(fèi)者前往嘗試。聯(lián)名產(chǎn)品方面,看得出來(lái)兩個(gè)聯(lián)名品牌下了功夫!畢竟能讓這些重味道的食材與咖啡結(jié)合在一起,也是一件不容易的事情??缃绾献髦v求的是相互帶來(lái)流量,你有我需要的人群,我有你需要的人群,彼此拓展與交融,最終達(dá)成轉(zhuǎn)化。同時(shí)雙方傳達(dá)同一個(gè)故事,讓消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴,能在短時(shí)間內(nèi)完成擴(kuò)大品牌聲量。這次的聯(lián)名,某種程度上可以說(shuō)很可。圖片來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)
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