手機(jī)瀏覽中華飲品屆
- 紅 豆 麻 薯 面 包 -視頻教程已更新
- 鹽 可 頌 -8月24日12:00更新
據(jù)說(shuō)在日本，基本上每間面包店（除了單項(xiàng)專(zhuān)賣(mài)店以外）必售的面包清單里肯定會(huì)有紅豆包和鹽可頌。又因?yàn)榭谖督咏瑤缀跽麄€(gè)亞洲地區(qū)不同時(shí)間段都重復(fù)刮起過(guò)一股股的紅豆包和鹽可頌的風(fēng)潮。外面的紅豆包和鹽可頌更新迭代了N多次，可謂是百家爭(zhēng)鳴、各有千秋。但這期視頻專(zhuān)欄里我的 紅豆麻薯面包和鹽可頌，有著非常充分的理由讓你必須必的買(mǎi)回去學(xué)會(huì)怎么做 。紅豆麻薯面包▼
1. 低糖低油健康：用很多牛奶代替糖，同時(shí)內(nèi)餡中加入糯米糍降低豆沙甜度2. 低溫發(fā)酵法制作：有效提升對(duì)面包發(fā)酵的掌控，降低面團(tuán)發(fā)酵過(guò)頭的風(fēng)險(xiǎn)3. 三重豐富口感：豆沙的軟糯、糯米糍的Q彈粘牙、面包的咬勁4. 好做又好吃：能用最簡(jiǎn)潔的手法、原料制作出最百搭的好吃面包 鹽 可 頌 ▼
1. 法式老面制法：加入了經(jīng)過(guò)14h低溫發(fā)酵老面，濕度更佳、酵香更足2. 開(kāi)店/私房必備：外表樸實(shí)、口感驚艷，滿(mǎn)口黃油香氣、越嚼越香3. 三重豐富口感：表面酥脆、中間松軟、底部焦脆，口感層次鮮明4. 減油健康款：一顆有黃油香氣的咸味面包卷，早餐最佳拍檔- 捏這一下簡(jiǎn)直爽翻天 -
識(shí)別二維碼，購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)欄課原價(jià)39.9元，限時(shí)拼團(tuán)價(jià)29.9元拼團(tuán)截止時(shí)間：8月23日 23:59▼另外，本期授課老師我們也不陌生哦，他就是來(lái)自寶島臺(tái)灣、擁有28年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的梁奕仁老師。在此之前，他的另兩款吐司專(zhuān)欄課也曾在伊集社上線：法式脆皮吐司、100%香醇牛奶吐司，并且已經(jīng)有購(gòu)課學(xué)會(huì)的童鞋來(lái)交過(guò)作業(yè)了呢。梁 奕 仁▼
國(guó)內(nèi)知名餅店技術(shù)顧問(wèn)臺(tái)灣烘焙人聯(lián)誼會(huì)-西北分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)上海芝味樂(lè)食品科技有限公司資深技術(shù)顧問(wèn)2017年上海國(guó)際披薩大師賽評(píng)委2015年美國(guó)加州核桃杯全國(guó)西點(diǎn)大賽季軍2014年美國(guó)廚藝學(xué)院培訓(xùn)資格2014年美國(guó)加州葡萄干杯全國(guó)面包大賽冠軍2013年安琪酵母杯全國(guó)面包大賽冠軍2012年亞洲城市杯面包大賽(7個(gè)國(guó)家)最佳城市特色面包獎(jiǎng)和之前的吐司課不同，那兩款產(chǎn)品學(xué)完之后還要剁手老師同款的模具，但是這次的紅豆麻薯面包和鹽可頌算得上是“史上最省心面包”優(yōu)秀代表了。整個(gè)整形、成型過(guò)程只需要借助雙手就能完成，包括成品的完美塑形，即使手殘黨多練幾次也完全能hold住。識(shí)別二維碼，購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)欄課原價(jià)39.9元，限時(shí)拼團(tuán)價(jià)29.9元拼團(tuán)截止時(shí)間：8月23日 23:59▼
之前有新關(guān)注我的小伙伴們留言問(wèn)：“怎么購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)欄課？”這里我再次提醒一下哦，視頻專(zhuān)欄課購(gòu)買(mǎi)方式有兩種：1. 識(shí)別上文任意一個(gè)二維碼，進(jìn)入專(zhuān)欄頁(yè)面購(gòu)買(mǎi)2. 點(diǎn)擊本文左下方“閱讀原文”，進(jìn)入專(zhuān)欄頁(yè)面購(gòu)買(mǎi)
點(diǎn)擊，訂購(gòu)視頻專(zhuān)欄課↓ ↓↓ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
