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金貓咖啡首次參賽IIAC國際咖啡品鑒大賽,款咖啡豆%摘金(有福利)

2022-12-24 17:44:26責任編輯:金貓咖啡瀏覽數:830

5款ICT金獎意式咖啡豆在2021年國際咖啡品鑒大賽(International Coffee Tasting ,ICT)上,金貓精選的5款咖啡豆:琥珀(Amber)、

5款ICT金獎意式咖啡豆在2021年國際咖啡品鑒大賽(International Coffee Tasting ,ICT)上,金貓精選的5款咖啡豆:琥珀(Amber)、美人蕉(Canna)、花語(Flower Talk)、黑魔法(DarkArts)、果繽紛(Colorful Fruit)參加了比賽,經過IIAC評審(IIAC網絡遍及全球超過40個國家,擁有近12000名專家評審)的技術評估,在近400種咖啡豆中脫穎而出,勇摘5金,首次參賽,獲獎率100%。為了創(chuàng)造出高品質咖啡,尋找優(yōu)質咖啡豆,金貓咖啡尋覓到了世界的盡頭,埃塞俄比亞、巴西、危地馬拉等,通過不斷的嘗試、配比,及世界領先的Probat烘焙機烘焙,形成了這5款金獎大師級咖啡豆。0102030405滑動查看更多黑魔法Dark Arts——入口呈現濃郁的黑巧克力,堅果、淡淡杏仁味,低酸高甜的口感,濃郁且回味無窮。黑魔法Dark Arts也是目前金貓咖啡大師店的主力咖啡豆,深受顧客喜愛。美人蕉Canna——前段具有明顯的杏桃風味,中等明亮的酸,高等的甜度,較低的苦度,尾段有淡淡的高級紅茶回甘。果繽紛Colorful Fruit——產品混合了南美洲、中美洲、非洲的咖啡豆,香氣濃郁、口感醇厚且平衡,堅果、奶油、杏仁,甜感突出。琥珀Amber——花瓣香氣濃郁,入口猶如柑橘,爆炸般的果汁感,伴隨著青蘋果味充盈口腔,前段具有清香的柑橘風味,中等明亮的酸,中等的甜度,較低的苦度,尾段有淡淡的茉莉茶回甘?;ㄕZFlower Talk——埃塞俄比亞優(yōu)質的酸質及水果風味下,巴西產區(qū)的咖啡豆加入帶來了堅果、杏仁風味及焦糖般的甜感。強大的的研發(fā)及雄厚的實力打造大師店咖啡豆除黑魔法Dark Arts現已成為金貓咖啡大師店的主力咖啡豆外,另4款咖啡豆也將陸續(xù)登錄大師店,而金貓咖啡也將依靠強大的的研發(fā)及雄厚的實力,繼續(xù)深耕咖啡行業(yè)。金貓咖啡大師店地址:上海市閔行區(qū)新龍路1333弄75號104室超強的研發(fā)團隊金貓咖啡除了擁有大師門店,還擁有數十名Q-Grader、國際認證烘焙師及咖啡師,并以此為基礎建立了杯測團隊,Q-Grader是目前世界上最為嚴格的并且唯一國際認證的阿拉比卡咖啡杯測師認證系統(tǒng)。此外,金貓咖啡在蘇州吳江還擁有數十人的專業(yè)研發(fā)團隊及實驗室,從咖啡豆的選擇、拼配到烘焙技藝投入了大量的資源、精力,更是定期發(fā)布行業(yè)論文,幫助提高行業(yè)水準。電子鼻黑科技普通咖啡風味的評價主要依賴的手段是感官測試,但這個方法過于主觀且易受外界干擾,難以輸出精確的數據依據。為此,金貓咖啡引進了歐洲領先的電子鼻檢測設備,用于精密監(jiān)測和調控產品的香氣,幫助配比出最好的咖啡豆,可以說,金貓的咖啡豆在香氣方面的妥妥拿捏。圖源自網絡世界領先的烘焙機金貓咖啡擁有6臺德國進口Probat烘焙機,其中包含單批次600KG Neptune3000,可記錄999條不同烘焙曲線,滿足客戶定制化需求。PROBAT鼓式烘焙NEPTUNE3000烘焙機金貓咖啡大師店也試用PROBAT小型精品烘焙機烘焙咖啡豆,大師店的每一份出品,均由門店咖啡大師新鮮烘焙,最大程度保證咖啡出品的新鮮度及穩(wěn)定口感,讓顧客享用到最新鮮的咖啡美味。金貓咖啡大師店精品豆Probat烘焙機PROBAT,超百年歷史的烘焙機品牌,超過50%的全球份額,擁有世界上最好的烘焙機。 雄厚的實力成立于2018年的金貓咖啡,是由佳禾食品(股票代碼:605300)注資1.5億元成立,企業(yè)致力于咖啡的研發(fā)、生產、銷售全產業(yè)鏈。企業(yè)工廠占地面積約3.5萬㎡,2019年,通過UTZ認證,HALAL認證、FSSC22000認證。2020年,通過雨林認證,同年UHT無菌灌液生產線落成,年產能40000噸。商業(yè)咖啡豆的強勢依托于雄厚的實力,金貓咖啡成立伊始,就迅速拓展至咖啡全產業(yè)鏈,而咖啡豆作為起源,更是有著核心優(yōu)勢。甄選優(yōu)質咖啡豆,通過不斷拼配、打磨,造就了金貓單品豆、拼配豆系列。金貓咖啡單品豆:100%阿拉比卡豆,具有獨特的芳香風味,精品級別咖啡豆,適合手沖、DIY制作,咖啡香氣風味豐富。金貓咖啡拼配豆:100%阿拉比卡豆,均衡拼配,口感層次豐富,醇厚度高。適用于全自動和半自動咖啡機制作現磨咖啡飲品。全品類咖啡豆,造就了商業(yè)咖啡豆的強勢,金貓咖啡產品成熟,應用廣泛,一切都為了深耕咖啡行業(yè),提升行業(yè)整體水平。提升咖啡行業(yè)水平,展望未來據倫敦國際咖啡組織數據顯示,與全球平均2%的增速相比,中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。咖啡作為新興產業(yè),被視作判定城市經濟發(fā)展程度的一項具體指標。在上海等一線城市,更有甚者以咖啡店的數量,判定城市的發(fā)達水準。小小一杯咖啡,在這里已撬動起一個千億元級市場。金貓咖啡也將在這個充滿前景的未來中,依靠雄厚全面的實力,以及深耕咖啡業(yè)多年的經驗,提升咖啡行業(yè)的整體品質,讓消費者擁有優(yōu)質的咖啡飲用體驗。金貓咖啡,專注于心,品質如金! 留言福利留言聊聊你對金貓咖啡的好奇心,我們將選出點贊最多的前5個留言,贈出金貓咖啡金獎咖啡豆(1磅)一份!留言截止2022.1.2擁有《北京咖啡地圖3.0》,坐擁整個北京咖啡宇宙。點擊【閱讀原文】進入咖啡微店! 預覽時標簽不可點

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