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2018德國慕尼黑iba世界面包師大賽冠軍2018世界面包大賽六國精英賽冠軍2018年 德國慕尼黑iba世界面包師大賽“最佳藝術(shù)面包獎”2017年 法國世界面包大賽藝術(shù)面包冠軍周斌評委團(tuán)成員▼
2018年德國IBA 世界面包師大賽冠軍2018年世界烘焙大師賽亞軍2015年樂斯福杯全球烘焙師大賽全國冠軍2015年樂斯福杯全球烘焙師大賽亞洲賽冠軍Sylvain Herviaux評委團(tuán)成員▼
2013年，作為法國隊的教練帶領(lǐng)法國隊獲得“面包世界杯”（la 4ème Mondiale du Pain.）冠軍2011年，獲得面包MOF榮譽(yù)（MOF: 法國最優(yōu)秀手工業(yè)者終身榮譽(yù)）2003年，在法國里昂獲得“法國杯”（Coupe de France）面包比賽冠軍2003年，在法國南特獲得歐洲面包比賽冠軍（champion d’Europe）Karl Heinz Hustings評委團(tuán)成員▼
MIWE live baking center烘焙中心主任和烘焙技術(shù)部主任2013 – 2018 在MIWE公司任職旅行烘培師2010-2013在Voigt公司任生產(chǎn)部主任1998-2010在JosefHinkel公司擔(dān)任生產(chǎn)部主任（此公司被評選為2019年度德國最佳烘焙公司)山崎 隆二評委團(tuán)成員▼
2014年 于 食生活文化賞 獲得銀獎（一般財團(tuán)法人日本食生活文化財團(tuán)）。2002年 作為日本代表隊隊長，帶領(lǐng)日本第一次于“路易樂斯福世界杯面包大賽” ；（Coupe du Monde de la Boulangerie）獲得第一名；2001年 為“路易樂斯福世界杯面包大賽”日本代表；這次的南順杯·德國IBA世界面包大賽選拔賽華東賽區(qū)一共有11名參賽選手，他們根據(jù)自己的參賽項目分成全品類和藝術(shù)類兩大類。獲勝的選手進(jìn)入下一輪的比賽最終決出代表中國參加德國IBA世界大賽的兩個名額。今天進(jìn)行比賽的是全品組，有6名選手出賽，他們分別是：1號位，章威偉 2號位，儲滬生3號位，孫文華 4號位，吳永龍5號位，林業(yè)強(qiáng) 6號位，蔡仁杭所有的參賽選手將要在6個小時內(nèi)完成自己的面包制作，這不僅僅是對專業(yè)技能的考驗(yàn)，也是對體力的一大考驗(yàn)！比賽內(nèi)容：基本面包、維亞納小型產(chǎn)品和宴會產(chǎn)品、丹麥面包、南順櫻皇日式面包下面，讓我們一起來看一下參賽選手的精彩作品吧1號賽位章威偉
小型宴會面包：
選手?jǐn)[臺：
個人微簡歷：26歲 來自浙江湖州從事烘焙行業(yè)五年，先后與多位面包大師學(xué)習(xí)，目前擔(dān)任門店的面包主管。2號賽位儲滬生
個人微簡歷：從業(yè)經(jīng)歷4年2016_2017上海慕斯貝爾擔(dān)任后廚主管2017_至今無錫工匠復(fù)興烘焙擔(dān)任學(xué)校老師擔(dān)任卡比詹尼杯裁判員小型宴會面包：
選手?jǐn)[臺：
3號賽位孫文華
個人微簡歷：30歲現(xiàn)任杭州德昌食品有限公司烘培技師2012年在杭州風(fēng)林公司西點(diǎn)師2013年在莫卡鄉(xiāng)村任職后廚主管2014-2015年在蘇州科麥任職烘培師2015-2016年上海隱居度假酒店餅房主管2016年杭州金馬國際酒店比賽二等獎2017-18杭州下沙開元酒店餅房主廚小型宴會面包：
選手?jǐn)[臺：
4號賽位吳永龍
個人微簡歷：32歲 來自江西曾擔(dān)任85℃后場主廚；米旗區(qū)域主廚；萬邦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)老師；莫卡鄉(xiāng)村生產(chǎn)部經(jīng)理及研發(fā)部經(jīng)理。小型宴會面包：
選手?jǐn)[臺：
5號賽位林業(yè)強(qiáng)
個人微簡歷：麥子熟了聯(lián)合創(chuàng)始人實(shí)用派面包研發(fā)培訓(xùn)發(fā)起人第七屆世界面包大賽中國區(qū)總決賽亞軍/ 最佳法棍獎第七屆世界面包大賽華北賽區(qū)冠軍“安琪酵母杯”第20屆全國焙烤職業(yè)技能競賽金獎小型宴會面包：
選手?jǐn)[臺：
6號賽位蔡仁杭
個人微簡歷：不會做巧克力的西點(diǎn)師不是好的面包師25歲 來自海南目前本職是巧克力研發(fā)師2019年路易·路斯福杯 中國賽區(qū)藝術(shù)面包組亞軍2017年第六屆世界面包大賽中國賽區(qū)助手小型宴會產(chǎn)品：
選手?jǐn)[臺：
比賽評分分為主觀分和客觀分，評委們不僅看選手的成品，還要在選手們制作的過程中觀察他們的操作手法以及一些硬性的要求。
現(xiàn)場還有很多來現(xiàn)場觀戰(zhàn)的觀眾朋友們，他們的熱情沖淡了比賽的緊張感。
比賽總是殘酷的，今天出賽的6位選手已經(jīng)完成了他們這次南順杯·德國IBA世界面包大賽中國隊選拔賽的賽程，相信這一次的比賽會在他們的職業(yè)生涯中畫上濃濃的一筆！沒有時間來現(xiàn)場觀賽的伙伴們也不要?dú)怵H哦，伊莎莉卡作為本次大賽的官方合作伙伴對這次的比賽進(jìn)行全程的直播，今天的直播已經(jīng)可以回看了，明天的直播記得一定要來哦~識別二維碼，觀看明日直播
任何一項專業(yè)的賽事都少不了賽事組委會和各大贊助商以及合作伙伴的傾力付出，感謝他們共同為行業(yè)創(chuàng)建了這個展示中國面包技藝的舞臺。感謝以下品牌為行業(yè)帶來如此精彩的賽事今天的全品面包已經(jīng)夠讓小伊進(jìn)行舔屏了，明天的藝術(shù)面包我都不敢想了~明天我們藝術(shù)面包再見吧。點(diǎn)我，預(yù)約藝術(shù)面包直播！↓ ↓↓ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)
