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這場賽事，不僅是一群面包高手之間的對決，他們還代表了目前亞洲地區(qū)最強的面包技藝水平。今天兩支出賽的代表隊是：中國代表隊和韓國代表隊，每支隊伍3位隊員。每位隊員負責一個賽事項目的內容：法式長棍&歐式特色面包、羊角丹麥&花式甜面包、藝術面包。中國代表隊中國代表隊的三位成員和他們各自負責的比賽項目分別是：于鵬負責法式長棍&歐式特色面包，魯胚枝負責羊角丹麥&花式甜面包，龔鑫負責藝術面包。這三位選手是經(jīng)過兩年、4個分區(qū)賽、1場總決賽選拔出來的優(yōu)秀面包師，為了今天能夠站在第五屆路易·樂斯福杯全球烘焙大賽亞太區(qū)選拔賽賽場上賽出風采，他們已經(jīng)足足備戰(zhàn)了半年時間。現(xiàn)在跟隨我一起回顧下三位選手們在比賽現(xiàn)場的精彩瞬間和參賽作品吧。于 鵬法式長棍&歐式特色面包▼
魯 胚 枝羊角丹麥&花式甜面包▼
龔 鑫藝術面包▼
中國代表隊這次的的藝術面包運用很多戲曲的元素，有中國傳統(tǒng)的樂器：琵琶，有旦角頭飾、有戲劇臉譜的元素在里面，在搭建的過程中還借助了平衡儀來測定主件是否平衡，可以預見這是一款會讓人驚艷的藝術面包。
韓國代表隊韓國代表隊的三位成員和他們各自負責的比賽項目分別是：金萬基負責法式長棍&歐式特色面包，金昶瀚負責羊角丹麥&花式甜面包，高東動負責藝術面包。金 萬 基法式長棍&歐式特色面包▼
金 昶 瀚羊角丹麥&花式甜面包▼
高 東 動藝術面包▼
韓國藝術面包組裝一半的時候就搬運到了展示臺上，另一部分組裝后再搬運過來拼在一起；不得不說這種做法還是很穩(wěn)的，避免了藝術面包組裝完成后搬運途中可能出現(xiàn)坍塌的可能性。整個作品有很濃烈的搖滾風格
這個比賽怎么“看”？正所謂會看看門道不會看看熱鬧，烘焙界的面包比賽也是如此，它向來都是彌漫著“無聲硝煙”的戰(zhàn)場。那么第五屆路易·樂斯福杯全球烘焙大賽亞太區(qū)選拔賽的三大賽事項目到底在比什么呢？評委們又是以什么作為評分標準的呢？別急，我在現(xiàn)場請到了樂斯福（中國）燕子學院院長高騫老師，請他跟我們分享了比賽的內容及評分規(guī)則：比賽的前一天有1個小時的準備時間，今天是從8點開始到16點結束，比賽時間共計8個小時比賽的評委們會非常嚴格的根據(jù)評分標準去評判分數(shù)，比如面包的數(shù)量是否達到要求，面包的重量和大小是否一致，同一種作品的面包外觀是否一致等等。另外評委們還會在選手制作過程中觀察選手的操作是否符合規(guī)范，面團有沒有過度浪費，比賽完畢之后的臺面清潔也是比賽評分的一部分。
克里斯汀·瓦博列 （世界杯發(fā)起人、裁判長榮譽主席）正在對選手的面包進行稱量對于參賽選手來說，比賽是一場匯聚天時地利人和的PK，每一位選手在順利完成自己參加項目的同時，也要能夠做到和評委們保持良好的溝通。這個時代不缺好的面包師，但很缺少“會說話”的比賽選手，他們在向評審們介紹自己的作品設計理念和想法時，無形中也會拉開分值差距。所以說，比賽不光是對選手專業(yè)技能、心理素質、身體素質的考驗，還會對選手們臨場應變能力、團隊之間的配合度、個人表達能力等多方面進行綜合考驗。
看完今天的賽事播報還不過癮？別急，今天出賽的中國代表隊、韓國代表隊參賽精彩瞬間我已經(jīng)通過視頻直播全部記錄下來了，現(xiàn)在已經(jīng)可以觀看直播視頻回放了。- 識別二維碼，觀看今日賽事精彩回放 -▼?【點我查看】: 大賽開幕式精彩回顧看點預告：第五屆路易·樂斯福杯全球烘焙大賽亞太區(qū)選拔賽明天精彩繼續(xù)，共有2支代表隊出賽，分別是中國臺北代表隊和新加坡隊。同樣的，我也會第一時間傳回現(xiàn)場賽報，當然想要看直播的小伙伴們記得點擊“閱讀原文”收藏直播間地址，可以同步觀看選手們精彩絕倫的呈現(xiàn)哦。點我，收藏直播地址！↓ ↓↓ 預覽時標簽不可點
