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棉花糖是多少人的童年摯愛(ài)？一口下去，慢慢在嘴里融化滿口的甜蜜幸福感~現(xiàn)在想買什么樣的棉花糖都有但是這么可愛(ài)的你見(jiàn)過(guò)咩？今天來(lái)分享一款萌萌噠充滿少女心的貓爪棉花糖喵~
貓爪棉花糖
↓視頻版教程↓
水37g水飴94g白砂糖①66g白砂糖②20g蛋白54g吉利丁片10g玉米淀粉適量
①鍋中加入37g清水，加入94g水飴、66g白砂糖，攪拌煮至118°；
②蛋白與20g砂糖混合攪打，直至打到8成發(fā)；
③吉利丁片冷水泡軟，加入糖漿中攪拌至完全融合；
④將糖漿延壁勻速倒入到打發(fā)好的蛋白中，邊倒邊打發(fā)，直至畫(huà)8字不沉；⑤取一小部分蛋白調(diào)成淡粉色，待冷卻到常溫，分別白色奶油&粉色奶油裝進(jìn)裱花袋中備用；
⑥玉米淀粉炒熟磨平，用雞蛋在表面印出大小勻稱的半球凹槽；在凹槽里，用糖漿擠出貓爪的形狀；
⑦熟玉米淀粉過(guò)篩，覆蓋在貓爪糖表面；
⑧冷卻3小時(shí)之后，用刷子輕掃去表面多余面粉，QQ甜甜的貓爪棉花糖完成啦
軟萌的貓爪子小小的一個(gè)按起來(lái)QQ彈彈、肉嘟嘟的手感和貓咪的肉墊一模一樣光看一眼就萌到我心都化了~
可可愛(ài)愛(ài)像云朵一樣入口即化，甜而不膩軟糯綿密的溫柔配上熱咖啡或者可可然后看著棉花糖在杯里慢慢融化享受甜蜜與咖啡融合的美妙新體驗(yàn)~
如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
好喝不胖
好吃不胖
軟糯香甜，一口爆漿
外酥里軟，爆汁流心
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