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慕斯的口感是公認(rèn)的入口即化特別受到甜品愛好者的青睞在眾多風(fēng)味的慕斯中巧克力風(fēng)味那是永遠(yuǎn)滴神！層次豐富，天然細(xì)膩綿密絲滑的口感拿到手中還有絲絲涼意夏天就該吃慕斯?。?img data-ratio="0.1724137931034483" data-type="jpeg" data-w="551" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/16/124851401.jpeg" />巧克力慕斯
↓視頻版教程↓
巧克力餅干底奧利奧餅干碎40g黃油15g巧克力慕斯細(xì)砂糖10g吉利丁片10g酸奶150g可可粉30g淡奶油150g
①奧利奧碎用木槌搗碎成細(xì)砂粒狀，加入隔水融化后的黃油攪拌均勻；
②慕斯模具底部及側(cè)面包裹上保鮮膜，倒入奧利奧碎，修壓平整；
③放入冰箱冷凍2h，使餅底堅固穩(wěn)定；
④吉利丁片冷水泡軟，少許淡奶油隔水加熱；
⑤倒入10g細(xì)砂糖，隔水?dāng)嚢柚脸实S色；加入泡軟的吉利丁，小火隔水?dāng)嚢柚镣耆诤希P(guān)火；
⑥加入150g酸奶，充分?jǐn)嚢柚镣耆旌希?img data-ratio="0.5599022004889975" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/16/124851161.gif" data-type="gif" data-w="1227" />⑦倒入30g可可粉，充分?jǐn)嚢柚镣耆旌铣汕煽肆?，備用?img data-galleryid="" data-ratio="0.5607043558850788" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/16/124851571.gif" data-type="gif" data-w="1079" />⑧剩余的淡奶油里加入砂糖10g，將奶油勻速打發(fā)至6成；
⑨將巧克力糊過篩，加入到打發(fā)好的奶油中，充分?jǐn)嚢柚镣耆旌希?img data-galleryid="" data-ratio="0.5625579240037072" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/16/124851611.gif" data-type="gif" data-w="1079" />⑩將混合好的巧克力慕斯液倒入慕斯模具內(nèi)，輕敲排出多余空氣，冷藏4h;
?將冷藏定型的慕斯拿出，用火槍脫模，表面均勻撒上可可粉，再簡單的裝飾一下就完成啦！~
甜而不膩的味道濃郁的巧克力慕斯與酥脆奧利奧相遇一層奧利奧、一層慕斯液經(jīng)過數(shù)小時的冷凍后冰冰涼涼，細(xì)膩絲滑，入口即化！
如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
QQ彈彈，會拉絲
圈圈圓圓圈圓
輕盈如云，口感上天
好喝不胖
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