軟fufu，超有料，試試把云朵咬在嘴巴里的感覺吧！

之前出了一期 →網(wǎng)紅配料芋泥←的方子就給大家饞的不行，后臺(tái)收到了好多催更的消息，說好的大家想學(xué)什么，我們就做什么。呼聲最高的當(dāng)然就是好做又好吃的那個(gè)蛋糕卷啦！這就安排！來了來了，芋泥蛋糕卷踏著七彩云朵來了！濕潤松軟的蛋糕卷，配上自制的芋泥用料十足，每一口都可以咀嚼到貨真價(jià)實(shí)的芋頭粒，快樂瞬間翻倍！綿軟細(xì)膩，輕盈柔軟的表皮夾著芋泥混合奶油，超乎想象的好吃！在家就能輕松完成的美味，動(dòng)手學(xué)起來吧～芋泥蛋糕卷雞蛋4個(gè)（60G左右一個(gè)）低筋面粉60G鮮牛奶45G白糖60G玉米油或葵花籽油20G→自制芋泥100G奶油150G白糖（奶油用）15G①準(zhǔn)備2個(gè)無油！無水！的打蛋盆，蛋清和蛋黃分開，蛋白放入冰箱冷凍。②蛋黃中加入牛奶、玉米油，劃一字?jǐn)嚢杈鶆颉?img data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/14/195556711.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />③面粉過篩后加入蛋黃糊，繼續(xù)劃一字?jǐn)嚢杈鶆颉?img data-backh="226" data-backw="400" data-ratio="0.565" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/14/195556191.gif" data-type="gif" data-w="400" />④將蛋清從冰箱中取出，用高速打發(fā)到出現(xiàn)魚眼發(fā)泡，加入1/3的白糖，打到蛋清發(fā)白越發(fā)細(xì)膩后再加入1/3的白糖，等到出現(xiàn)明顯紋路后再加入1/3的白糖，轉(zhuǎn)低速。感受到打蛋器有明顯阻力，并且出現(xiàn)細(xì)膩的蛋白霜就可以了。（在這一步時(shí)就可以180度預(yù)熱烤箱了）打發(fā)至這樣的小彎鉤。⑤取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，切拌均勻。攪拌好的面糊再倒回蛋白霜內(nèi)，繼續(xù)切拌均勻，注意刮刀的攪拌方式。⑥將面糊倒進(jìn)鋪好油紙的烤盤中，我的烤盤尺寸是28*28的方形烤盤。晃動(dòng)烤盤將面糊均勻的流動(dòng)至各個(gè)角落，再用刮刀將面糊表面刮平。放入烤箱170烤22分鐘，再轉(zhuǎn)3分鐘熱風(fēng)。⑦烘烤后的蛋糕卷拿出放涼，我們就可以打發(fā)奶油了。先將奶油加白糖打發(fā)至7分，再加入芋泥拌勻。⑧切掉蛋糕卷的邊角，把打好的芋泥奶油均勻的抹在蛋糕卷上。⑨斜借助搟面杖將蛋糕卷卷起來，請(qǐng)認(rèn)真看動(dòng)圖的操作哦~放進(jìn)冰箱冷藏一晚之后，不掉皮，不開裂。切開之后可以看見明顯的芋泥顆粒，自制的芋泥滿滿都是真材實(shí)料。隨手打包都好看的不行，絕絕子。隨便kua一口，都是敲好吃的味道?。?img data-ratio="0.6015625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/14/195556101.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)不揉不烤，松軟拉絲絲滑香脆，4步搞定大師配方，夏日標(biāo)配可樂？餅？噴香酥脆不想錯(cuò)過i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)