咖啡這種飲料已經(jīng)不局限于辦公室里，有著咖啡因剛需的白領(lǐng)們了。大學(xué)生乃至年齡更小的高中生，也逐漸開(kāi)始嘗試起各種咖啡。在類型的選擇上，原本在學(xué)生群體中常見(jiàn)的速溶咖啡粉，變成了現(xiàn)磨咖啡。既然如此，那么在宿舍里該如何優(yōu)雅地制作現(xiàn)磨咖啡呢？這篇文章將描述能滿足大學(xué)生咖啡需求的幾種制作方式，用分?jǐn)?shù)作為一個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn)，從低到高分別為1-5分。在評(píng)分指標(biāo)有如下幾個(gè)方面：簡(jiǎn)易度、風(fēng)味展現(xiàn)度、接受度（對(duì)沒(méi)形成喝咖啡習(xí)慣的同學(xué)而言），清潔難易度，多樣性以及硬件要求等。1.掛耳咖啡
掛耳無(wú)疑是制作上最簡(jiǎn)單的咖啡，只需購(gòu)買自己心儀口味的掛耳包，并準(zhǔn)備好杯子和熱水就行。價(jià)格方面，一包掛耳算下來(lái)一般都不會(huì)超過(guò)十元，往往都在五元上下。大學(xué)宿舍里都配有飲水機(jī)，雖然大多數(shù)顯示水溫為100攝氏度，但經(jīng)過(guò)溫度計(jì)檢測(cè)，實(shí)際在90攝氏度上下，也能滿足大部分的沖煮溫度需求，這也是最省事的獲取熱水的方法。
在沒(méi)有稱的情況下，普通的掛耳包注滿水后，待液體流完，再注滿一次水，最終大概獲得150ml左右的咖啡液，粉水比也在比較適口的1：15。有同學(xué)可能就會(huì)問(wèn)了，在重量相同的情況下，掛耳咖啡往往會(huì)比豆子貴上許多；而有些想嘗試的豆子，又沒(méi)有商家將其制成掛耳咖啡。如何解決這個(gè)問(wèn)題呢？我們只要打開(kāi)某寶，搜索并購(gòu)買掛耳材料，在每次飲用之前把磨好的咖啡粉倒入掛耳袋，就可以直接沖泡。
無(wú)論是從操作難度，時(shí)間，繁雜程度再到最后的出品質(zhì)量，這個(gè)方法都達(dá)到了極好的平衡，可以說(shuō)是宿舍咖啡的“六邊形戰(zhàn)士”。掛耳咖啡的整個(gè)沖煮過(guò)程不會(huì)占用很多時(shí)間，而在沖煮完成后，我們只需將掛耳包扔掉即可，省事省力。評(píng)分：簡(jiǎn)易度5分，風(fēng)味展現(xiàn)度4分，接受度2分（考慮到部分同學(xué)可能難以接受黑咖啡），清洗難易度5分，多樣性3分，硬件要求度5分。2.手沖咖啡
接下來(lái)提到的手沖咖啡，它需要的材料就略微增加，我們需要有：咖啡豆、磨豆機(jī)、手沖壺、濾杯、濾紙、杯子。
手沖壺：普通的手沖壺也可以，只需要拿手沖壺去熱水機(jī)接熱水即可，當(dāng)然，有條件的同學(xué)可以使用溫控壺。濾杯：濾杯的選擇其實(shí)完全看自己的喜好，但相對(duì)而言會(huì)比較推薦樹(shù)脂、橡膠材質(zhì)的濾杯，攜帶方便不易碎，價(jià)格方面也比較友好。磨豆機(jī)：市面上磨豆機(jī)的選擇有很多，百元級(jí)到千元級(jí)都有，豐儉由人，完全按自身需求、預(yù)算購(gòu)買。無(wú)論如何，新鮮現(xiàn)磨都有助于表現(xiàn)咖啡的風(fēng)味，也可以自由調(diào)節(jié)去表現(xiàn)想要的風(fēng)味。當(dāng)然，沒(méi)有磨豆機(jī)的同學(xué)，可以用密封罐儲(chǔ)存預(yù)研磨的咖啡粉，但在風(fēng)味上不免會(huì)做出讓步。相比掛耳，制作手沖咖啡需要更長(zhǎng)時(shí)間，更適合在一個(gè)悠閑的下午來(lái)制作，其樂(lè)趣也會(huì)更多。評(píng)分：簡(jiǎn)易度4分，風(fēng)味展現(xiàn)度5分，接受度2分，清洗難易度4分，多樣性3分，硬件要求度3分。3.手壓咖啡機(jī)
最后要介紹的就是宿舍不插電咖啡的天花板——手壓咖啡機(jī)。在國(guó)內(nèi)大部分宿舍不能使用大功率電器的條件下，手壓咖啡機(jī)成為了一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的器具。它的出品和門店的意式機(jī)器仍有很大差距，但在有限的條件下，也是完全能接受的。
手壓咖啡機(jī)的制作過(guò)程相比之前的兩種，會(huì)更復(fù)雜一些，但擁有更多的可玩性。有了Espresso，就相當(dāng)于把咖啡店的菜單搬進(jìn)了宿舍，例如美式、拿鐵、Dirty等等。如果有條件獲取冰塊，就可以在宿舍里喝到清涼的冰咖啡了。
制作奶咖方面，我們可以選擇小賣部的盒裝奶或者鮮奶（盡量挑選那種口大的包裝），直接倒入萃取完的咖啡液，一杯新鮮奶咖就制作完成了。當(dāng)然這類手壓咖啡機(jī)本身的零件會(huì)比較多，清洗起來(lái)會(huì)比較復(fù)雜繁瑣。在這里，建議使用手壓咖啡機(jī)的同學(xué)們可以備一個(gè)小筐，將需要拆開(kāi)清洗的零件放入，不容易丟失的同時(shí)，也方便清洗。相比前兩種方法，手壓咖啡機(jī)在清洗這一環(huán)節(jié)會(huì)復(fù)雜不少，因此更適合有大量閑暇時(shí)間的同學(xué)。評(píng)分：簡(jiǎn)易度3分，風(fēng)味展現(xiàn)度3分，接受度5分，清洗難易度2分，多樣性5分，硬件要求1分。寫在最后
這篇文章所展開(kāi)的制作方式，其實(shí)并不局限于宿舍，也適用于辦公室等條件有限的環(huán)境。在宿舍里制作咖啡，不僅僅是滿足提神需要，更是一種對(duì)于生活的態(tài)度：在有限的條件下，讓咖啡最大化地滿足我們自身的需求。制作咖啡過(guò)程中的滿滿儀式感、滿足感，順便也讓人短暫地放空，逃離壓力，并為新的工作、學(xué)習(xí)內(nèi)容注入新的活力。END
咖啡沙龍?zhí)丶s編輯Cherry一名從高中就愛(ài)上咖啡的大學(xué)生 版權(quán)信息未經(jīng)同意請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載，歡迎分享朋友圈■ 文章來(lái)源：Cherry■ 責(zé)任編輯：咖啡沙龍Burger■ 圖片：Cherry、Lau Gwokdung■ 侵權(quán)聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com■ 合作聯(lián)系：微信 cofesalon
▼點(diǎn)擊原文閱讀，馬上擁有2022《咖啡年刊》！
預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
咖啡這種飲料已經(jīng)不局限于辦公室里，有著咖啡因剛需的白領(lǐng)們了。大學(xué)生乃至年齡更小的高中生，也逐漸開(kāi)始嘗試起各種咖啡。在類型的選擇上，原本在學(xué)生群體中常見(jiàn)的速溶咖啡粉，變成了現(xiàn)磨咖啡。既然如此，那么在宿舍里該如何優(yōu)雅地制作現(xiàn)磨咖啡呢？這篇文章將描述能滿足大學(xué)生咖啡需求的幾種制作方式，用分?jǐn)?shù)作為一個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn)，從低到高分別為1-5分。在評(píng)分指標(biāo)有如下幾個(gè)方面：簡(jiǎn)易度、風(fēng)味展現(xiàn)度、接受度（對(duì)沒(méi)形成喝咖啡習(xí)慣的同學(xué)而言），清潔難易度，多樣性以及硬件要求等。1.掛耳咖啡掛耳無(wú)疑是制作上最簡(jiǎn)單的咖啡，只需購(gòu)買自己心儀口味的掛耳包，并準(zhǔn)備好杯子和熱水就行。價(jià)格方面，一包掛耳算下來(lái)一般都不會(huì)超過(guò)十元，往往都在五元上下。大學(xué)宿舍里都配有飲水機(jī)，雖然大多數(shù)顯示水溫為100攝氏度，但經(jīng)過(guò)溫度計(jì)檢測(cè)，實(shí)際在90攝氏度上下，也能滿足大部分的沖煮溫度需求，這也是最省事的獲取熱水的方法。
在沒(méi)有稱的情況下，普通的掛耳包注滿水后，待液體流完，再注滿一次水，最終大概獲得150ml左右的咖啡液，粉水比也在比較適口的1：15。有同學(xué)可能就會(huì)問(wèn)了，在重量相同的情況下，掛耳咖啡往往會(huì)比豆子貴上許多；而有些想嘗試的豆子，又沒(méi)有商家將其制成掛耳咖啡。如何解決這個(gè)問(wèn)題呢？我們只要打開(kāi)某寶，搜索并購(gòu)買掛耳材料，在每次飲用之前把磨好的咖啡粉倒入掛耳袋，就可以直接沖泡。
無(wú)論是從操作難度，時(shí)間，繁雜程度再到最后的出品質(zhì)量，這個(gè)方法都達(dá)到了極好的平衡，可以說(shuō)是宿舍咖啡的“六邊形戰(zhàn)士”。掛耳咖啡的整個(gè)沖煮過(guò)程不會(huì)占用很多時(shí)間，而在沖煮完成后，我們只需將掛耳包扔掉即可，省事省力。評(píng)分：簡(jiǎn)易度5分，風(fēng)味展現(xiàn)度4分，接受度2分（考慮到部分同學(xué)可能難以接受黑咖啡），清洗難易度5分，多樣性3分，硬件要求度5分。2.手沖咖啡接下來(lái)提到的手沖咖啡，它需要的材料就略微增加，我們需要有：咖啡豆、磨豆機(jī)、手沖壺、濾杯、濾紙、杯子。
手沖壺：普通的手沖壺也可以，只需要拿手沖壺去熱水機(jī)接熱水即可，當(dāng)然，有條件的同學(xué)可以使用溫控壺。濾杯：濾杯的選擇其實(shí)完全看自己的喜好，但相對(duì)而言會(huì)比較推薦樹(shù)脂、橡膠材質(zhì)的濾杯，攜帶方便不易碎，價(jià)格方面也比較友好。磨豆機(jī)：市面上磨豆機(jī)的選擇有很多，百元級(jí)到千元級(jí)都有，豐儉由人，完全按自身需求、預(yù)算購(gòu)買。無(wú)論如何，新鮮現(xiàn)磨都有助于表現(xiàn)咖啡的風(fēng)味，也可以自由調(diào)節(jié)去表現(xiàn)想要的風(fēng)味。當(dāng)然，沒(méi)有磨豆機(jī)的同學(xué)，可以用密封罐儲(chǔ)存預(yù)研磨的咖啡粉，但在風(fēng)味上不免會(huì)做出讓步。相比掛耳，制作手沖咖啡需要更長(zhǎng)時(shí)間，更適合在一個(gè)悠閑的下午來(lái)制作，其樂(lè)趣也會(huì)更多。評(píng)分：簡(jiǎn)易度4分，風(fēng)味展現(xiàn)度5分，接受度2分，清洗難易度4分，多樣性3分，硬件要求度3分。3.手壓咖啡機(jī)最后要介紹的就是宿舍不插電咖啡的天花板——手壓咖啡機(jī)。在國(guó)內(nèi)大部分宿舍不能使用大功率電器的條件下，手壓咖啡機(jī)成為了一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的器具。它的出品和門店的意式機(jī)器仍有很大差距，但在有限的條件下，也是完全能接受的。
手壓咖啡機(jī)的制作過(guò)程相比之前的兩種，會(huì)更復(fù)雜一些，但擁有更多的可玩性。有了Espresso，就相當(dāng)于把咖啡店的菜單搬進(jìn)了宿舍，例如美式、拿鐵、Dirty等等。如果有條件獲取冰塊，就可以在宿舍里喝到清涼的冰咖啡了。
制作奶咖方面，我們可以選擇小賣部的盒裝奶或者鮮奶（盡量挑選那種口大的包裝），直接倒入萃取完的咖啡液，一杯新鮮奶咖就制作完成了。當(dāng)然這類手壓咖啡機(jī)本身的零件會(huì)比較多，清洗起來(lái)會(huì)比較復(fù)雜繁瑣。在這里，建議使用手壓咖啡機(jī)的同學(xué)們可以備一個(gè)小筐，將需要拆開(kāi)清洗的零件放入，不容易丟失的同時(shí)，也方便清洗。相比前兩種方法，手壓咖啡機(jī)在清洗這一環(huán)節(jié)會(huì)復(fù)雜不少，因此更適合有大量閑暇時(shí)間的同學(xué)。評(píng)分：簡(jiǎn)易度3分，風(fēng)味展現(xiàn)度3分，接受度5分，清洗難易度2分，多樣性5分，硬件要求1分。寫在最后這篇文章所展開(kāi)的制作方式，其實(shí)并不局限于宿舍，也適用于辦公室等條件有限的環(huán)境。在宿舍里制作咖啡，不僅僅是滿足提神需要，更是一種對(duì)于生活的態(tài)度：在有限的條件下，讓咖啡最大化地滿足我們自身的需求。制作咖啡過(guò)程中的滿滿儀式感、滿足感，順便也讓人短暫地放空，逃離壓力，并為新的工作、學(xué)習(xí)內(nèi)容注入新的活力。END
咖啡沙龍?zhí)丶s編輯Cherry一名從高中就愛(ài)上咖啡的大學(xué)生 版權(quán)信息未經(jīng)同意請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載，歡迎分享朋友圈■ 文章來(lái)源：Cherry■ 責(zé)任編輯：咖啡沙龍Burger■ 圖片：Cherry、Lau Gwokdung■ 侵權(quán)聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com■ 合作聯(lián)系：微信 cofesalon
預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
