咖啡之謎：消費(fèi)增加，但貿(mào)易價(jià)格低

盡管全球咖啡消費(fèi)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，但在過(guò)去三年中，貿(mào)易價(jià)格已大幅下降，嚴(yán)重打擊了種植戶。

 

但與其同時(shí)，街邊咖啡店李的意式濃縮咖啡或拿鐵咖啡的價(jià)格依然昂貴，這是怎么回事？

 

自2017年初以來(lái)，阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡（使用最廣泛的兩個(gè)咖啡品種）期貨下跌了40％，目前處于歷史低位。

 

這主要是因?yàn)槭澜缰饕Х壬a(chǎn)國(guó)巴西的豐收。同時(shí)根據(jù)國(guó)際咖啡組織（ICO）的數(shù)據(jù)，過(guò)去十年中，消費(fèi)量平均每年以2.1％的速度增長(zhǎng)。

 

根據(jù)國(guó)際公平貿(mào)易組織（Fairtrade International）的數(shù)據(jù)，每天有20億杯咖啡被消耗。該組織致力于通過(guò)更好的定價(jià)和條件改善農(nóng)民的數(shù)量。公平貿(mào)易組織Max Havelaar France的經(jīng)理瓦萊里亞·羅德里格斯（Valeria Rodriguez）說(shuō)，價(jià)格危機(jī)正在開(kāi)始為種植戶制造“實(shí)際的結(jié)構(gòu)性問(wèn)題”。

 

她對(duì)法新社說(shuō)：“后果是可怕的，因?yàn)樗麄円呀?jīng)再也無(wú)法自力更生，投資于生產(chǎn)或?yàn)閼?yīng)對(duì)氣候變化的挑戰(zhàn)做準(zhǔn)備。”

 

Price Group的期貨市場(chǎng)分析師杰克·斯科維爾（Jack Scoville）表示，在中南美洲，許多較小的生產(chǎn)商正在放棄種植，尤其是那些種植阿拉比卡咖啡的種植戶，因?yàn)樗攘_布斯塔咖啡更難種植。

 

蘇克敦金融研究部負(fù)責(zé)人Geordie Wilkes說(shuō)，由于很少有錢(qián)可以用于再投資，而且獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)后將需要的那種肥沃的土地才能轉(zhuǎn)向機(jī)械化過(guò)程對(duì)于一些高種植成本的國(guó)家來(lái)說(shuō)非常有限，例如哥倫比亞，洪都拉斯和危地馬拉。因此預(yù)計(jì)在他們19/20季節(jié)生產(chǎn)的咖啡量將減少。

 

就在11月初，國(guó)際咖啡組織（ICO）發(fā)布的數(shù)據(jù)已經(jīng)印證了這一趨勢(shì)——南美洲將在下個(gè)季節(jié)的產(chǎn)量下降3.2％，而全球的產(chǎn)量下降0.9％。

 

對(duì)高品質(zhì)咖啡豆的需求

 

荷蘭合作銀行（Rabobank）分析師卡洛斯·梅拉（Carlos Mera）表示，與此同時(shí)，對(duì)品質(zhì)咖啡豆的需求非常強(qiáng)烈，這可以保護(hù)某些品種和某些地區(qū)的價(jià)格。

 

Max Havelaar France保證其咖啡生豆供應(yīng)商的最低價(jià)格為每磅咖啡1.40美元，如果是有機(jī)咖啡，則另加獎(jiǎng)金。但這種公平貿(mào)易僅占目前咖啡貿(mào)易市場(chǎng)的一小部分，絕大多數(shù)生產(chǎn)者容易受到倫敦或紐約交易者確定的價(jià)格的影響。

 

法國(guó)馬克斯·哈維拉爾的保羅·貝爾奇表示，咖啡期貨市場(chǎng)的低價(jià)格“不會(huì)影響消費(fèi)價(jià)格”。這是因?yàn)楣?yīng)鏈很長(zhǎng)，從南美高原到世界各大城市的時(shí)尚咖啡店。當(dāng)您考慮到諸如雀巢和Lavazza這些品牌商咖啡豆的運(yùn)輸成本，房租成本和員工時(shí)，咖啡生豆的交易價(jià)格僅占您在柜臺(tái)支付的價(jià)格的10％左右。

 

關(guān)鍵詞：咖啡價(jià)格，咖啡貿(mào)易

 

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