就快到圣誕節(jié)了，既要呼應(yīng)節(jié)日氣氛，又想加入自己的風(fēng)格，不想跟其他人撞車(chē)……不要怕！我最近認(rèn)識(shí)了一枚糖霜少女，她做的姜餅屋就像是童話(huà)里拿出來(lái)的一樣，俏皮可愛(ài)，總讓人忍不住想多看兩眼！圣誕萌系姜餅屋，保證不撞衫，要不要學(xué)？
姜餅屋
餅干無(wú)鹽黃油110g超細(xì)砂糖35g蜂蜜45g中筋粉（不同品牌面粉吸水性會(huì)有偏差）250~280g肉豆蔻粉2g糖霜糖粉454g蛋白粉（牌子：meringue powder）15g飲用水60g
制作餅干：蜂蜜可以調(diào)出黃油中的自然奶香味，所以不用再添加香精肉豆蔻粉為香辛料，可以增加餅干的回味，解除甜膩感，冬天食用可以暖身。
①黃油+糖+蜂蜜，混合均勻后，加入雞蛋。
②混合均勻。
③倒入面粉和肉豆蔻粉低速混合成面團(tuán)，不銹鋼壁干凈即可。
④搟皮要搟成一樣的厚度。
⑤按照事先剪裁好的姜餅屋模型紙片切出形狀。（可以自行調(diào)整大?。?img data-ratio="NaN" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202211/22/004741821.jpeg" data-type="jpeg" data-w="0" />
⑥180度12~15分鐘，根據(jù)餅干大小不同，時(shí)間也不一樣。一定要站在烤箱前時(shí)時(shí)刻刻盯著喲。
⑦餅干底就做好啦！
制作糖霜：
①均勻混合蛋白粉和水。
②將混合好的蛋白粉溶液倒入過(guò)篩的糖粉中，廚師機(jī)中速攪拌5分鐘，混合均勻。
③調(diào)到冰激凌質(zhì)地的狀態(tài)即可。
④保鮮膜貼在糖霜表層，這樣保存才夠新鮮不會(huì)干哦。
⑤在部分糖霜里繼續(xù)加入不同的水量，可以調(diào)出不同的狀態(tài)，例如涂顏色用的為10秒流動(dòng)狀態(tài)，落下的糖霜紋路，10秒鐘消失，表面光滑。然后用牙簽沾一點(diǎn)色素，每次少量的增加，由軟萌的淺色開(kāi)始，有需要的話(huà)慢慢加深。
⑥清新藍(lán)就出現(xiàn)了，一定要一點(diǎn)一點(diǎn)加，循序漸進(jìn)。
⑦這是我們這次需要的幾種顏色的糖霜哦。
涂涂畫(huà)畫(huà)開(kāi)始啦，這里你可以加入自己的想法會(huì)更有趣喲！先把房頂?shù)膬善催呁繚M(mǎn)糖霜，涂完之后會(huì)有凹凸不平的視覺(jué)感，把餅干左右推來(lái)推去，五六個(gè)來(lái)回就可以看到它變平整哦~
瓦片的勾勒，是用小蕾絲代替的，周?chē)眯↑c(diǎn)點(diǎn)綴。你也可以畫(huà)方形，菱形各種幾何哦~
這是左右兩側(cè)門(mén)板，在窗戶(hù)的周?chē)命S色糖霜點(diǎn)綴，加上兩扇小窗戶(hù)，在藍(lán)色的地面上畫(huà)上大小不一的小雛菊。
用可食用筆在白底色的糖霜上畫(huà)出英文字母，然后再用粉色的糖霜勾勒一遍，問(wèn)我字怎么樣才能寫(xiě)的工整好看？一個(gè)字，練！上下呼應(yīng)畫(huà)上小紅點(diǎn)，上面再擠出兩片葉子，小草莓就有啦！
畫(huà)扇復(fù)古小木門(mén)，畫(huà)出一個(gè)門(mén)框后在里面上下涂滿(mǎn)，再用牙簽整理紋理，就會(huì)有種木質(zhì)的老舊感。在地面上再畫(huà)些小草莓！
蝴蝶結(jié)的做法，切出大約兩指拇的寬度的糖霜，兩邊向中間對(duì)折，中間收緊再裹上一圈糖霜，中間做出褶皺狀會(huì)更為逼真。
開(kāi)始造房子啦！地下那塊底座，是隨意搟出的面皮造型，你也可以試試幾何形狀，但不規(guī)則的橢圓形會(huì)更可愛(ài)~
每一個(gè)接縫處都要涂滿(mǎn)糖霜，等它干了再松手，當(dāng)房子的四面都蓋起來(lái)的時(shí)候，里縫處要再涂一層糖霜以保固定！
竣工前，要在房頂上擠上一圈小花邊，把蝴蝶結(jié)安上去，房頂上也可以粘上事先做好的小愛(ài)心。
這款姜餅屋，并沒(méi)有用大紅配大綠來(lái)襯托圣誕而是用小草莓的些許紅綠搭配點(diǎn)綴的適可而止，圣誕與少女心并存~
預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
