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有它誰還去外面買面包啊~成排的好吃!

2022-11-08 17:33:06瀏覽數(shù):628

寶寶們一定要試試這個排包呀,強烈安利哈哈!非常好做的配方,芝士香香咸咸的,面包奶香十足!組織柔軟,是加了湯種特別的柔軟度

寶寶們一定要試試這個排包呀,強烈安利哈哈!非常好做的配方,芝士香香咸咸的,面包奶香十足!組織柔軟,是加了湯種特別的柔軟度!yyds!芝士要烤的焦焦脆脆的更好吃,信我!湯種芝士排包配方可做18個圖片為36個高筋面粉500g1000g奶粉50g100g細砂糖100g200g鹽10g20g全蛋液90g180g干酵母5.5g11g水260g520g100度湯種50g100g黃油(軟化)90g180g其他蛋液、芝士片適量適量100度湯種配方教程看這里:?nceid="992580039351965902" data-type="video" data-width="1920" data-height="1080">①除黃油外面團材料,包括湯種在內(nèi)都加入廚師機低速揉成團。揉出厚膜加軟化的黃油,低速黃油吸收了再中速持續(xù)揉面,揉到薄而透明的手套膜狀態(tài)即可。②面團第一次發(fā)酵溫度28度,時間一小時,發(fā)酵到一倍大,排氣分割成60g每個團圓整形。③取一個小圓,搟成橢圓形,翻面,底部抹開,從上倒下卷起來,卷一個小卷。④幾個小卷排列擺放,第二次發(fā)酵一倍半大。⑤表面刷適量蛋液,再擺放芝士片。⑥入烤箱平爐模式,180度上下火,烘烤22分鐘出爐。出爐立刻脫模晾涼。最喜歡掰排包了,側(cè)面太治愈了!實際吃的時候才覺得,芝士要烤的焦焦脆脆的更香?。。?img data-ratio="0.6666666666666666" src="http://qwvm.cn/file/upload/202211/08/173306931.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" data-width="100%" />如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

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