紫薯和山藥是餐桌上常見(jiàn)的食材，它們不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，都是對(duì)身體大有裨益的根莖類(lèi)蔬菜。平時(shí)蒸一下就可以直接食用，如果吃膩了，還可以把它們搗成泥，做成可口又有顏的小糕點(diǎn)。今天要推薦的這款無(wú)憂糕，只是聽(tīng)名字就已經(jīng)足夠誘人了，畢竟誰(shuí)都希望沒(méi)有煩惱，吃了此糕就能忘卻煩惱。做法也很簡(jiǎn)單，把山藥和紫薯蒸熟，再加上粉、糖、煉乳等食材揉成團(tuán)，用模具按壓出模型，不需要烤箱，上鍋蒸一蒸就搞定了。躺在家中睡覺(jué)的月餅?zāi)＞咭步K于可以派上用場(chǎng)了，我們做的時(shí)候?qū)⒆鲜砟喟诹酥虚g，看起來(lái)若隱若現(xiàn)的，甚是誘人。你也可以做成漸變色，或者雙色的，讓無(wú)憂糕的色彩更豐富。因?yàn)橹白鲜砗蜕剿幎际钦羰爝^(guò)的，所以最后的蒸制時(shí)間不需要太久，再次蒸制過(guò)后成品更加透亮，吃起來(lái)也更軟糯。如果時(shí)間蒸制過(guò)久，就會(huì)讓表層變糊，甚至垮塌，影響到成品的美觀哦！無(wú)憂糕鐵棍山藥225g紫薯160g糯米粉90g糖30g煉乳13g玫瑰干花3g糖桂花適量①蒸熟的山藥搗成泥；②加糯米粉、玫瑰干花和20g0卡糖，揉成團(tuán)；③均分成30g/個(gè)的小劑子；④蒸熟的紫薯加煉乳和剩下的10g0卡糖，拌勻；⑤再均分成20g/個(gè)的小劑子；⑥把山藥小團(tuán)子按壓成片，包裹住紫薯小團(tuán)子；⑦用模具按壓出形狀；⑧上鍋蒸10分鐘，出鍋后淋上糖桂花裝飾即可；如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

簡(jiǎn)單幾步，酥松香甜

Q彈爽滑，入口即化

外脆里韌，越嚼越香

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