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眾所周知:廣東糖(甜)水(品)火出圈~
糖水≠糖+水,而是有稀有稠、可飲可食。最近它更是不得了咯——市場(chǎng)預(yù)測(cè)(有根有據(jù))。一只烤梨火遍全國(guó),誰(shuí)賣(mài)誰(shuí)爆單;姨媽期熱飲火遍朋友圈,開(kāi)遍大城小市;而接下來(lái),這股“糖水風(fēng)”必將吹進(jìn)烘焙圈。
于是一甜特邀請(qǐng)了順德當(dāng)?shù)貛煾?嘉裕老師,為大家?guī)?lái)超火的一只烤梨、姨媽特調(diào),還有傳統(tǒng)的姜撞奶等順德糖水~
這5大類(lèi)糖水不僅滿(mǎn)足不同人群,更是傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合,符合當(dāng)下市場(chǎng)需求。
01 為什么好吃 一、傳統(tǒng)姜撞奶
本蜜的最?lèi)?ài)!入口即化、口感嫩滑、奶香濃郁、姜香四溢;姜撞奶雖說(shuō)簡(jiǎn)單,但其中的小技巧稍有不注意,勺子就不乖乖聽(tīng)話坐在表面哦~不信你看↓↓↓↓↓↓
二、一只冰糖烤梨
一只梨也能內(nèi)卷?冬季暖手神器,來(lái)一只烤梨呀!冬天把奶茶換成它不香嗎?網(wǎng)上大火的一只烤梨,大家都在說(shuō)每天爆單不夠賣(mài)!三、冬季一晚暖
懶人特調(diào)“姨媽”飲,簡(jiǎn)單快手,光聽(tīng)名字就體會(huì)到滿(mǎn)滿(mǎn)滋補(bǔ)!教你燉蛋不散小技巧,傳統(tǒng)甜品老少都愛(ài)吃。平時(shí)也可以喝,女孩子養(yǎng)生調(diào)理不分時(shí)間嗷~四、暖暖飽腹?jié)M足
糖水大滿(mǎn)貫,滿(mǎn)滿(mǎn)都是料!
底下藏著拉絲超長(zhǎng)的瀑布水麻薯,奶味十足,糯嘰嘰的口感,順滑爽口,還可搭配任一糖水。芋圓控看過(guò)來(lái)~軟糯Q彈有口感、制作不松散;無(wú)論冬夏本蜜都超愛(ài)的芋圓。五、足料淳淳熱奶
調(diào)配椰奶使糖水整體更有層次感;重點(diǎn)來(lái)了!黑糖珍珠!不同于以往做法,可塑性強(qiáng),口感更Q!
超快手的學(xué)員作業(yè) 上線5小時(shí)出爐↓↓↓↓↓↓
02 為什么好賣(mài) 1
順德地道糖水、經(jīng)典配方
特邀順德知名老師,當(dāng)?shù)亟?jīng)典原配方;經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證,經(jīng)得起顧客考驗(yàn),可以減少試錯(cuò)成本;傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合,符合當(dāng)下市場(chǎng)需求。
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自帶當(dāng)下熱點(diǎn)、銷(xiāo)量無(wú)憂(yōu)
網(wǎng)上大火的一只烤梨,店主直呼每天爆單不夠賣(mài); 懶人特調(diào)“姨媽”飲,經(jīng)期必備女生專(zhuān)屬快樂(lè)水; 傳統(tǒng)姜撞奶,香醇爽滑,甜中微辣,比豆腐腦還更好吃! 3
簡(jiǎn)單易上手,可堂食可外帶
五大類(lèi)糖水,共有2種呈現(xiàn)形式,可堂食可外賣(mài);方便量產(chǎn)出單,適合家庭、私房、門(mén)店操作。
03 為什么好做 ●地道順德師傅的當(dāng)?shù)亟?jīng)典原配方●5大類(lèi)糖水滿(mǎn)足不同人群需求● 2種呈現(xiàn)形式:堂食:傳統(tǒng)碗裝 有韻味外賣(mài):顏值罐裝 方便配送●教授姜的選擇使姜撞奶出品更穩(wěn)定●口感Q彈快手芋圓制作●不同于以往珍珠做法,可塑性強(qiáng),口感更Q●傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合,符合當(dāng)下市場(chǎng)需求
隱藏配方打卡交作業(yè)可解鎖-【甘蔗茅根馬蹄水】配方
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課程導(dǎo)師 梁嘉裕老師
嘉裕老師擅長(zhǎng)順德本地特色甜品糖水、伴手禮,精通面點(diǎn)制作,與父親皆為順德本地知名師傅。 曾獲:“大地球”杯粵點(diǎn)精英賽金獎(jiǎng),港澳專(zhuān)業(yè)廚藝大賽金獎(jiǎng)?,F(xiàn)于順德鳳廚、廣西防城港理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校授課。為順德、佛山多家門(mén)店進(jìn)行配方研發(fā)。主理三家小食店。
品牌介紹YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙學(xué)院:專(zhuān)注于教授烘焙暢銷(xiāo)產(chǎn)品課程。精選店售產(chǎn)品,好吃更好賣(mài)。亞洲好店主廚在線親授,旗下名店主廚導(dǎo)師有:香港榴蓮甜品Danny Ho,原麥山丘林育瑋,重慶法甜Délice A+主廚William,韓國(guó)簡(jiǎn)約風(fēng)奶油蛋糕Congmom,長(zhǎng)沙意盒蛋糕主廚Ray等。一甜是國(guó)內(nèi)線上烘焙教育學(xué)院,是烘焙店主心中的新品研發(fā)倉(cāng)庫(kù),是線上烘焙平臺(tái)的領(lǐng)先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主開(kāi)發(fā)店售產(chǎn)品200余件,產(chǎn)品熱賣(mài)于全國(guó)。致力于幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)確、快速地找到店售暢銷(xiāo)品。任何課程問(wèn)題咨詢(xún)一甜小蜜微信:loveyitian528
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