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燕麥茶飲冠軍作品來(lái)了！上個(gè)月，燕麥奶頭部品牌OATLY舉辦了一場(chǎng)“無(wú)限制創(chuàng)意飲品賽”，號(hào)召飲品研發(fā)師們圍繞 OATLY 茶飲大師燕麥奶比拼創(chuàng)意，不設(shè)限制。參賽選手成績(jī)由行業(yè)資深研發(fā)評(píng)審、網(wǎng)絡(luò)人氣評(píng)選共同決定，決出冠軍，贏取萬(wàn)元獎(jiǎng)金。就在昨天，冠亞季軍最終揭曉，一起來(lái)看——
OATLY“無(wú)限制創(chuàng)意飲品賽”冠亞季軍最終揭曉上個(gè)月，燕麥奶頭部品牌OATLY舉辦了一場(chǎng)“無(wú)限制創(chuàng)意飲品賽”，號(hào)召飲品研發(fā)師們圍繞 OATLY 茶飲大師燕麥奶比拼創(chuàng)意。昨天，比賽圓滿(mǎn)落幕，話(huà)不多說(shuō)，先來(lái)揭曉此次比賽的獲勝選手——冠軍選手：16號(hào)徐琦歡參賽作品：《調(diào)香師》作品以O(shè)ATLY茶飲大師燕麥奶作為基底，融入奇蘭烏龍、橙花水增添茶香、柑橘香，再搭配橡木糖漿與木姜子油，為飲品增添一絲清新和辛辣。亞軍選手：17號(hào)成嘉威參賽作品：《落日映麥田》作品基底部分采用了西瓜預(yù)制醬和OATLY茶飲大師燕麥奶、五窨茉莉白毫來(lái)制作，再添加季節(jié)性水果"火晶柿子"來(lái)增加風(fēng)味層其次感，椰子寒天晶球增加咀嚼感。季軍選手：27號(hào)吳少金參賽作品：《小青柑燕麥奶綠》用小青柑與OATLY茶飲大師燕麥奶制作的一款創(chuàng)意水果燕麥奶茶，底料選用龍眼果肉增加香氣和咀嚼感，頂料部分用到自制燕麥奶冰棍。抖音最佳人氣獎(jiǎng)：28號(hào)陳柏林參賽作品：《游樂(lè)園》作品以O(shè)ATLY茶飲大師燕麥奶為基底，搭配桂花紅茶和開(kāi)心果。在抖音平臺(tái)獲得1萬(wàn)點(diǎn)贊，在相關(guān)作品中點(diǎn)贊數(shù)最高。
打動(dòng)評(píng)委的作品，做對(duì)了什么？此次比賽賽制確立之處，我們就邀請(qǐng)了業(yè)內(nèi)資深研發(fā)組成"評(píng)委顧問(wèn)團(tuán)"，參與評(píng)審打分。看完評(píng)委們的點(diǎn)評(píng)，那些打動(dòng)評(píng)委的作品有哪些制勝秘訣？一起來(lái)看——1、冠軍選手的"秘密武器"有哪些？要問(wèn)哪個(gè)參賽作品留下深刻印象，評(píng)委老師們提到最多的就是冠軍選手的《調(diào)香師》，被一致認(rèn)為“完整度很高”。本次比賽評(píng)委、桂桂茶聯(lián)合創(chuàng)始人黃啟成表示，這杯飲品就像是充滿(mǎn)了魔幻的色彩，像是用調(diào)酒的元素在做茶，令人印象深刻。
此外，本次比賽評(píng)委、和氣桃桃產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人陳郁凱提到，選手充分運(yùn)用茶、奶、花香、姜子油等，有香有甜、有辛辣、有茶香，層次分明。2、萬(wàn)物皆可燕麥奶，新奇搭配成高分關(guān)鍵作為線(xiàn)上飲品賽，我們更多聚焦于產(chǎn)品創(chuàng)意與靈感。此次比賽中，高分作品也多憑借新奇搭配讓評(píng)委老師們眼前一亮：- 亞軍選手成嘉威的作品，用到了季節(jié)性水果“火晶柿子”，此外還用到一款特小鳳黃西瓜自制醬，據(jù)介紹，比常規(guī)西瓜甜度高，果酸少，更適合于燕麥奶進(jìn)行搭配；
- 季軍選手吳少金的作品則用到了小青柑，近兩個(gè)月，小青柑持續(xù)走紅，與燕麥奶的搭配也給出新的靈感；
- 燕麥元素的呈現(xiàn)形式也可以展現(xiàn)新意，比如自制燕麥奶冰棍、自制燕麥奶蓋等，也是做創(chuàng)意的一個(gè)新方向；
- 此外，高分作品中，南瓜、肉桂等元素都被應(yīng)用進(jìn)來(lái)，與燕麥奶進(jìn)行搭配。
不過(guò)值得提醒各位研發(fā)的是，應(yīng)用新奇原料也要考慮食材屬性，正如本次比賽評(píng)委、益禾堂研發(fā)總監(jiān)代小鵬說(shuō)的："創(chuàng)意的呈現(xiàn)不僅是靈感的展示，也體現(xiàn)了研發(fā)們對(duì)物料的理解。"3、好的飲品會(huì)“撩人”，一看就想喝線(xiàn)上創(chuàng)意比賽，同樣帶來(lái)了一些顏值的新思考。在評(píng)委老師的點(diǎn)評(píng)中，我發(fā)現(xiàn)吸引評(píng)委老師們注意的，除了選手們應(yīng)用到的新奇原物料外，作品的最終呈現(xiàn)也是獲高分的關(guān)鍵。比如亞軍選手成嘉威的作品，被點(diǎn)評(píng)“一看就很有食欲，想去嘗試”；季軍選手吳少金定料選擇加燕麥奶冰棍，不僅符合主題，而且“一想起就覺(jué)得味道應(yīng)該不錯(cuò)”。至此，OATLY“無(wú)限制創(chuàng)意飲品賽”圓滿(mǎn)結(jié)束，掃描下方二維碼可查看此次所有參賽作品，期待為秋冬上新帶來(lái)更多新靈感。
統(tǒng)籌｜笑凡 編輯｜張瑾 視覺(jué)｜江飛文章為咖門(mén)特別策劃
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