9月19日，我們終于要迎來第24屆中國國際焙烤展了。相信很多小伙伴們已在多個渠道了解到了展會上將呈現(xiàn)的諸多精彩賽事、論壇以及活動，早早做足了攻略，就等著約定時間的到來。而各品牌們?yōu)榱舜舜涡袠I(yè)的盛會，也可謂是花足了心思。成立至今已有26年的SINODIS西諾迪斯，作為SAVENCIA集團(tuán)在中國大陸市場的經(jīng)銷子公司，專注于烘焙、西點(diǎn)和甜品領(lǐng)域，致力于為餐飲行業(yè)客戶提供包括優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)的完整B2B2C解決方案。
展位效果圖，展位號：Hall 1.1 No.11A62本次展會，SINODIS西諾迪斯將以「健康烘焙“西”引力」為主題，上線3大優(yōu)質(zhì)新品，并邀請到行業(yè)內(nèi)的大咖烘焙師與門店經(jīng)營者來共同探討，新時期烘焙產(chǎn)品的新趨勢、新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)。透過繽紛應(yīng)用案例的演繹，為觀展的小伙伴們提供參考。值得一提的是，這些精彩的內(nèi)容不局限于線下，沒預(yù)約上展會的小伙伴們，同樣可以在線上看到。識別二維碼，預(yù)約直播間
都是全新產(chǎn)品提案全新產(chǎn)品配方免費(fèi)拿，重點(diǎn)去：開播提醒PART1亮點(diǎn)一有料有趣，8場直播解鎖烘焙風(fēng)向標(biāo)大家應(yīng)該都知道，Sinodis西諾迪斯經(jīng)銷多個世界知名品牌，擁有奶制品、烘焙品類1000多款原料、半成品和成品。豐富資源的積累優(yōu)勢也為Chef Studio星廚團(tuán)隊(duì)的烘焙師傅們提供了許多創(chuàng)意靈感。本次demo演示，我們將看到Chef們透過不同的原料視角與概念設(shè)計(jì)，解鎖產(chǎn)品的更多可能性。
純素烘焙
阿莓麗斯花語
隨著純粹、健康、獨(dú)特烘焙理念的盛行，巧克力也抓住了“純素”的關(guān)鍵詞。阿莓麗斯 & 花語兩款甜點(diǎn)，就契合了純素烘焙的流行趨勢，健康+美味+高顏值，或是從濃郁可可香中泛出順滑甘甜的烤杏仁味，或是從鮮果中尋覓清爽滋味，成就了更與眾不同的產(chǎn)品思路。
中西結(jié)合
一葉知秋栗栗皆幸福
秋季甜點(diǎn)正當(dāng)時，第一天demo中的兩款栗栗皆幸福& 一葉知秋，將醇香奶油與中式元素碰撞，演繹了柔情的東方韻味。奶油出色的穩(wěn)定性與打發(fā)率，幫助chef快捷高效地制作產(chǎn)品。
吃茶酥脆小金條
第二天的吃茶&酥脆小金條，則是將法式濃郁奶香與國風(fēng)茶元素結(jié)合，顯得更加清新雅致。
瑪?shù)铝杖饕鼻煽肆颂宜?img data-cropselx1="0" data-cropselx2="258" data-cropsely1="0" data-cropsely2="282" data-ratio="0.6666666666666666" src="http://qwvm.cn/file/upload/202210/21/165007211.jpeg" data-type="jpegwxfrom=5wx_lazy=1wx_co=1" data-w="1080" data-width="100%" />另外，在培根巧克力瑪?shù)铝杖髦?amp;巧克力夾心核桃酥兩款demo中，還將展現(xiàn)巧克力風(fēng)味奶油與中式酥點(diǎn)巧克力夾心的制作。
百變?nèi)槠?img data-cropselx1="0" data-cropselx2="258" data-cropsely1="0" data-cropsely2="282" data-ratio="1.5" src="http://qwvm.cn/file/upload/202210/21/165007391.jpeg" data-type="jpegwxfrom=5wx_lazy=1wx_co=1" data-w="1080" data-width="100%" />芝士堿水包水果奶酪船
首先提名芝士。一旦產(chǎn)品上有了芝士的加入，美味度與價值感就瞬間up。不僅拉絲纏綿，還能可鹽可甜，可以說，芝士的受歡迎程度堪稱原料屆的頂流。此次帶來的雙椒芝士堿水包 & 水果奶酪船，透過一咸一甜的搭配，展現(xiàn)了芝士的多元魅力。
抹茶榛子可頌海鹽起酥包
再來提名黃油。其中以起酥類面包的豐富層次與醇厚乳香受人喜愛。這次的抹茶榛子巧克力可頌&海鹽起酥包選擇了流行風(fēng)味融入起酥面包中，平衡了油潤性。
追香趨勢
君度草莓蛋糕布蕾梨子泡芙
近幾年，越來越多品牌意識到“追香”已成為了時下的主流趨勢。果香、茶香、酒香，除開聚焦單一的香味，將各類香味融合也是一種提升產(chǎn)品力的好方式。此次demo中的君度草莓奶油蛋糕 & 朗姆布蕾梨子泡芙，就將馥郁果香與醇厚酒香搭配，打造豐富的味蕾體驗(yàn)。
半成品
流心芝士撻新中式點(diǎn)心
隨著冷凍烘焙成品與半成品的不斷壯大，也讓烘焙變得更加簡單。此次的半熟流心芝士撻 & 新中式點(diǎn)心就帶來了中西甜品的具象化多元方案，助力烘焙人能快速穩(wěn)定出品。除了線上同步直播的2天8場精彩演繹，本次展會實(shí)際上由Sinodis西諾迪斯Chef Studio星廚團(tuán)隊(duì)全線集結(jié)，現(xiàn)場3天上演11場不同主題的public demo。包含了法式甜品、中式點(diǎn)心、面包烘焙、新式茶飲等，大家有興趣的話可以去看看。PART1亮點(diǎn)二煥然一新，3大新品亮相賦能產(chǎn)品力本次展會上，3大新品齊齊上陣，從艾達(dá)曼的果泥到百吉福的升級芝士系列，還有一款神秘新品首發(fā)，雖品類不同，但都聚焦了“品質(zhì)”“優(yōu)質(zhì)”“健康”的關(guān)鍵詞。高端果泥-艾達(dá)蔓
艾達(dá)曼堅(jiān)決致力于維護(hù)可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)，攜手專業(yè)的水果種植者和生產(chǎn)者，打造一系列100%水果含量、0%添加糖、0%添加劑的果泥產(chǎn)品。全線產(chǎn)品選用可溯源的優(yōu)質(zhì)水果，保留水果本身的自然風(fēng)味，香氣濃郁。全新升級-百吉福百吉福是法國Savencia集團(tuán)旗下的國際品牌，擁有70年品牌歷史，精研法國工藝。
此次，百吉福將帶來馬蘇里拉芝士、百吉福車達(dá)芝士片（黃）& 車達(dá)芝士片（白）的升級版本，解決了日常使用時容易遇到的結(jié)塊、難儲存、風(fēng)味淡的問題。此外，還有全新單品百吉福涂抹奶油芝士上線，為消費(fèi)者提供單粒裝涂抹芝士的快樂，滿足當(dāng)下多樣的新零售場景。除了這些新品，大家喜愛且熟知的品牌愛樂薇、法芙娜、意瑞卡、蔻曼、萊斯居爾等，都會在直播中和大家見面，更有廚藝工坊品牌，攜手旗下烘焙成品、半成品等系列產(chǎn)品，助力預(yù)制烘焙。PART3亮點(diǎn)三看懂悟透，2天跟著大咖一起逛展每每看demo演示時，總會沉醉于師傅的高超技藝中，但這些demo是否真的適合落地呢？SINODIS西諾迪斯特邀行業(yè)嘉賓，以第三方視角，透過實(shí)際的味蕾體驗(yàn)，用專業(yè)的眼光和我們一起探尋好產(chǎn)品賦能佳味的實(shí)力。此外，在兩位嘉賓的帶領(lǐng)下，還會全面直擊當(dāng)紅品牌負(fù)責(zé)人，廣蓮申、黑池、百丘，解鎖他們的品牌特點(diǎn)。預(yù)告一下兩位嘉賓：9月19日·戴廣坦01
資深法餐主廚中國烹飪協(xié)會國際美食委員會副主席曾任職法國三星米其林餐廳L'Auberge de L'Ill擅長經(jīng)典法餐和創(chuàng)意融合菜9月20日·Tinrry甜悅
02“Tinrry+甜悅家”品牌創(chuàng)始人國內(nèi)第一檔烘焙教學(xué)節(jié)目《Tinrry下午茶》主持人視頻教學(xué)超過3億的播放，視頻生產(chǎn)累計(jì)超過6000分鐘全網(wǎng)粉絲超過500萬中國地區(qū)最具影響力的烘焙KOL之一國家西式面點(diǎn)師高級技師（一級）/評委屆時，兩位嘉賓將全程陪同我們一起逛展。識別二維碼，預(yù)約直播間
再次提醒，先免費(fèi)預(yù)約第一手產(chǎn)品方案還有目前當(dāng)紅達(dá)人廣坦主廚和大家在直播間相遇月度好文長時間發(fā)酵面包排隊(duì)秘訣|好利來上海星際旅行首店產(chǎn)品關(guān)于可頌的前世今生都在了|關(guān)于私房烘焙你還在嗎京都人氣NO.1的面包店|直達(dá)甘那許烘焙坊店鋪
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