咖迷升級必看：SCAE認證課程將在重慶舉辦

授課老師為臺灣“咖啡之神”莊懷德老師，6月13日-18日在重慶解放碑的taste咖啡烘焙實驗室里開課，考核合格可獲得三張SCAE認證證書，想進一步提升咖啡技能的請仔細閱讀下文。報名可咨詢阿都18623308600或加阿啡的個人微信 happy_sendy 詳詢。SCAE實務(wù)及認證課程①Barista Lever1&2②Gold Cup Lever1課程學習完畢考核合格可獲得三張證照SCAE Barista L1和L2SCAE 金杯1級Foundation & Intermediate課程學習內(nèi)容：奶泡融合的要領(lǐng)各式咖啡飲品實作意式咖啡上機實作拉花的兩大基本圖案理解意式咖啡機的原理牛奶的成分與發(fā)泡原理各式手工沖煮器具實作各式手工沖煮器具實作各項咖啡萃取變因調(diào)整實作最佳咖啡濃度與萃取的練習理解最佳萃取黃金杯的理論及運作理解影響咖啡萃取的因子及如何調(diào)整Espresso Cupping在最佳萃取上的運用基本嗅味覺的開發(fā)訓練對沖煮的實務(wù)運用理解咖啡研磨的原理及咖啡顆粒粒徑分析理解咖啡生長過程/條件/后制處理以及其風味特性理解咖啡分量/研磨度/萃取流速/流量/流狀的影響理解咖啡各式處理法/烘焙度以及拼配豆對咖啡研磨的影響意式及手工奶泡融合的要領(lǐng)各式咖啡飲品實作意式咖啡上機實作拉花的兩大基本圖案理解意式咖啡機的原理牛奶的成分與發(fā)泡原理各式手工沖煮器具實作各式手工沖煮器具實作各項咖啡萃取變因調(diào)整實作最佳咖啡濃度與萃取的練習理解最佳萃取黃金杯的理論及運作理解影響咖啡萃取的因子及如何調(diào)整Espresso Cupping在最佳萃取上的運用基本嗅味覺的開發(fā)訓練對沖煮的實務(wù)運用理解咖啡研磨的原理及咖啡顆粒粒徑分析理解咖啡生長過程/條件/后制處理以及其風味特性理解咖啡分量/研磨度/萃取流速/流量/流狀的影響理解咖啡各式處理法/烘焙度以及拼配豆對咖啡研磨的影響師資介紹莊懷德烘焙SCAA Roasting Level 1證照SCAE Roasting Level 1&2證照第一屆B.G.T咖啡烘焙比賽冠軍香港賽風比賽冠軍烘豆師SCAE授權(quán)國際咖啡師講師SCAA授權(quán)國際咖啡師講師SCAE授權(quán)烘焙考證考官評委臺北咖啡節(jié)及創(chuàng)意咖啡比賽評委臺灣云林古坑咖啡烘焙比賽評委臺灣城市咖啡烘焙比賽評委世界賽風比賽臺灣區(qū)評委世界愛樂壓比賽中國廣州賽區(qū)評委世界愛樂壓比賽中國總決賽評委生豆感官SCAA Q-grader國際咖啡品質(zhì)鑒定師SCAE Green Coffee Level 1證照SCAE Sonsory Level 1證照SCAE 授權(quán)國際咖啡師講師SCAA 授權(quán)國際咖啡師講師如你身邊也有想進一步提升咖啡技能的小伙伴，請將此信息分享給TA，一起在咖啡的路上做的更遠。（阿啡的個人微信是 happy_sendy 歡迎關(guān)注并多交流）