半自動咖啡機(jī)打奶泡不綿密的原因分析

有朋友問起半自動咖啡機(jī)打奶泡不綿密的問題，針對這個問題進(jìn)行一個小分析，下面將從四個方面對半自動咖啡機(jī)打奶泡不綿密的原因進(jìn)行分析：　　一、半自動咖啡機(jī)的蒸汽頭;　　這第一點(diǎn)是主要是針對家用半自動咖啡機(jī)而寫，家用半自動咖啡機(jī)也具備打奶泡功能，但由于其蒸汽頭的原因，打出來的奶泡會起大泡泡，要想使用家用半自動咖啡機(jī)打出能拉花的奶泡，需要大量練習(xí)?！　《?、打奶泡之前是否有放干蒸汽管中的水;　　半自動咖啡機(jī)蒸汽管中的蒸汽變涼后，會變成水殘留在管中，因此，在每一次發(fā)泡牛奶之前，請先排放一下蒸汽，直到?jīng)]有水從管中噴出為止，帶水的蒸汽發(fā)泡出來的牛奶會產(chǎn)生大泡泡，并發(fā)出刺耳的聲音?！　∪?、打奶泡的技術(shù)要求，是否是將蒸汽頭1/2放到牛奶中，而非全部放在表面，會產(chǎn)生大氣泡;　　在使用半自動咖啡機(jī)發(fā)泡牛奶時，若您未將蒸汽管頭部一半插入到牛奶中，而是直接在牛奶的表面進(jìn)行發(fā)泡，會瞬間產(chǎn)生大量的大泡泡，致使牛奶發(fā)泡不綿密。對于牛奶的發(fā)泡，陳磊想說熟能生巧，多練習(xí)都能打發(fā)出綿密的奶泡的?！　∷摹⑴Ｄ淘?　　咖啡館中使用的牛奶都是全脂牛奶，但牛奶與牛奶的質(zhì)量也會有所不同，脂肪含量也會不同，因此不同的牛奶發(fā)泡的效果也會不一樣。有些品質(zhì)較差的全脂牛奶，發(fā)泡效果也不會太好。建議可以選用雀巢全脂牛奶?！　“胱詣涌Х葯C(jī)打出不綿密的奶泡要怎么解決：　　1、將裝有奶泡的拉花缸放垂直與臺面進(jìn)行碰撞，這樣會使大的奶泡破滅成小的奶泡，大奶泡都破滅之后，水平搖晃拉花缸，讓奶泡旋轉(zhuǎn)碰撞，也會消除掉一些大奶泡，綿密的奶泡就像鏡面一樣很光滑，有光澤?！　?、使用勺子將奶泡上面一層大奶泡刮掉，留下下面的綿密奶泡。