意式濃縮咖啡與單品咖啡的區(qū)別是什么？

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界 精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴！！　　今天一朋友問(wèn)起意式濃縮咖啡(Espresso)與單品咖啡的區(qū)別是什么?思考了半天，當(dāng)時(shí)也是蠻糾結(jié)的，總感覺意式濃縮咖啡與單品咖啡之間的界限好像越來(lái)越不明顯了，今天寫這篇文章也是想對(duì)自已的思路進(jìn)行整理。　　先讓我們來(lái)看看意式濃縮咖啡與單品咖啡的概念，然后再提出自已的幾個(gè)小疑問(wèn)。　　一、意式濃縮咖啡與單品咖啡概念簡(jiǎn)介?！　∫馐綕饪s咖啡：如果要用數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行概括的解釋的話，就是7g粉在9個(gè)大氣壓下被92度的水萃取25~30秒時(shí)間得到30ml咖啡，這所得到的30ml咖啡就叫做Espresso?！　纹房Х龋褐皇褂脝我怀鲎杂谀骋粐?guó)家或某一產(chǎn)區(qū)的咖啡豆制作而成的咖啡，我們稱之為單品咖啡。　　二、單品咖啡是意式濃縮咖啡嗎?　　原本，以為意式濃縮咖啡是必須要用拼配咖啡豆制作出來(lái)，才算是濃縮咖啡，但近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，使用單品咖啡豆來(lái)制作意式濃縮咖啡逐漸成為一種流行的趨勢(shì)?！　∫簿痛蚱屏宋抑暗南敕?，其實(shí)從上面的概念中已經(jīng)能看出來(lái)，單品咖啡豆按照濃縮咖啡的制作方法所制作出來(lái)的咖啡也是意式濃縮咖啡?！　∪?、意式濃縮咖啡是單品咖啡嗎?　　上面說(shuō)了單品咖啡可以是濃縮咖啡，那么意式濃縮咖啡是單品咖啡嗎?答案是：不一定，這個(gè)需要從兩個(gè)方面來(lái)考證。即：所使用的咖啡豆種類。如果所得到的意式濃縮咖啡使用的是單品咖啡豆(如：巴西、哥倫、曼特寧等)所制作的，那么我認(rèn)為這個(gè)意式濃縮咖啡也可以叫單品咖啡。　　那如果，制作的意式濃縮咖啡所使用的是拼配咖啡豆，那么我認(rèn)為這個(gè)意式濃縮咖啡則不能被稱為單品咖啡了。　　四、意式濃縮咖啡與單品咖啡的本質(zhì)區(qū)別是什么?　　從上面三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行比較，我們最后得出一個(gè)結(jié)論：意式濃縮咖啡可以是單品咖啡，也可以不是單品咖啡，這個(gè)之間的區(qū)別是從所使用的咖啡豆不同而來(lái)進(jìn)行區(qū)分。　　單品咖啡即可以是意式濃縮咖啡，也可以不是意式濃縮咖啡，這兩者之間則是依據(jù)咖啡液的濃度來(lái)進(jìn)行共分。比如，使用虹吸壺來(lái)制作哥倫比亞咖啡豆則不能叫意式濃縮咖啡，而使用咖啡機(jī)制作的哥倫比亞咖啡豆，則可以稱為意式濃縮咖啡?！　∫馐綕饪s咖啡(Espresso)與單品咖啡的區(qū)別問(wèn)題，確實(shí)是一個(gè)蠻讓人傷腦筋的問(wèn)題，以上觀點(diǎn)屬個(gè)人觀點(diǎn)，如果您對(duì)本文有不同的看法，歡迎您一起交流。