今年可以說(shuō)是“澳洲咖啡冠軍年”，WBC和WLAC的冠軍均來(lái)自澳洲；同時(shí)，澳大利亞也是出了名的美食與咖啡的圣地，其中不乏設(shè)計(jì)個(gè)性的咖啡館。但是哪一家是最標(biāo)新立異呢？讓我們一起來(lái)看看本期專(zhuān)題“澳洲最酷咖啡館”！看完請(qǐng)參與最后的投票哦，看看哪家你最喜歡 :)1.The Kettle Black In Melbourne（墨爾本）
咖啡館的選址讓人覺(jué)得不可思議。咖啡館新的部分位于一棟又新又苗條的大廈一層，這棟大廈正好又赫然聳立在一座維多利亞式的老房子上面，這棟老房子正好就是咖啡館舊的部分?？Х瑞^空間上的設(shè)計(jì)是由Studio You Me完成的。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在咖啡館新的部分使用落地窗讓陽(yáng)光更好的撒進(jìn)來(lái)；在舊的部分就營(yíng)造出溫馨，安逸的像家一樣的感覺(jué)。連接新舊兩部分的精致的大理石，黃銅，綠色瓷磚使新與舊的美融會(huì)貫通，反射的陽(yáng)光也使新的部分具有更獨(dú)特的感覺(jué)地址： 50 Albert Rd, South Melbourne VIC 3205, Australia.2. Yellow Bernard in Tasmania（塔斯馬尼亞）
“一個(gè)由黑，白，黃三個(gè)主色調(diào)充斥營(yíng)造的不大空間里，客人既可以坐在緊挨落地窗的高位桌上，享受飲品與馬卡龍帶來(lái)的美味，也可以依傍在意式機(jī)旁和咖啡師談笑風(fēng)生”。地址：1/109 Collins Street. Hobart, Tasmania3. Like Minded Projects in Melbourne（墨爾本）
確切的說(shuō)，整個(gè)空間的設(shè)計(jì)是由Justin Emerson帶領(lǐng)的Stylesmiths和Coffee Supreme室內(nèi)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)共同努力的結(jié)果。掛有盆栽的玻璃墻會(huì)讓人感到非常舒服像是待在一件玻璃容器里，而透過(guò)陶瓷盆栽射進(jìn)來(lái)的陽(yáng)光美妙到讓人想要緊緊抓在手中。地址：41-49 Smith St, Fitzroy, Melbourne時(shí)間：Open Mo
nday to Friday 7am–5pm, Saturday to Sunday 9am–5pm.4. East Elevation in Melbourne（墨爾本）
咖啡館和飯店使用自家種植的瓜果蔬菜已不是什么新鮮事兒了，但是把就餐地點(diǎn)打造在一個(gè)mini溫室中可是給人一種很酷炫的感覺(jué)。East Elevation就是這樣一家置身于mini溫室中的咖啡館—從香料到扁豆，里面種植了多達(dá)11個(gè)品種。一般情況下，顧客是沒(méi)有機(jī)會(huì)看到給咖啡館和飯店提供原料的種植園。然而，來(lái)到East Elevation就仿佛身臨其境于這樣的菜園之中。玻璃屋頂再搭配隨處擺放和懸浮的綠色盆栽，放眼望去到處是植物和藤蔓的East Elevation與其說(shuō)是一個(gè)咖啡館，倒不如說(shuō)更像是一個(gè)mini溫室。地址：351 Lygon St, Brunswick時(shí)間：Open 8am to 4pm Mo
nday through Friday; 8:30am to 5pm on the weekends5. NORA in Melbourne（墨爾本）
從菜單上看有Dear Mitchell(奶油雞蛋布丁，自制的辣椒醬汁，煎炒蝦仁，和泰式青豆)和混合深海海鮮配芝士(精心煙熏鱒魚(yú)肉及鮮美多汁的納什梨 ，飛魚(yú)仔，甜菜椰味意大利芝士)，沒(méi)有人會(huì)感到NORA的菜品缺乏創(chuàng)新和靈感。他們是一家在制作食品工藝上具有獨(dú)特挑戰(zhàn)模式的，他們?cè)?jīng)在菜單上的配菜有過(guò)約克布丁及清油菜絲！6. MPavilion (temporary) in Melbourne（墨爾本）
在MPavilion這個(gè)臨時(shí)的涼亭里，Everyday Coffee只鄰邊占據(jù)了一小條的空間售賣(mài)意式和沖泡咖啡，還有些甜點(diǎn)。這些甜點(diǎn)主要來(lái)自Everyday Coffee位于Johnston街的旗艦店，有時(shí)也會(huì)賣(mài)些來(lái)自于Everyday Coffee特殊供應(yīng)商All Day Donuts，Bakewell and Co.，和Cobb Lane Bakery提供的甜點(diǎn)7. Addison & Steele in Perth（帕斯）
店主Munroe解釋說(shuō): “人們更喜歡去做已習(xí)慣了的事情。但為了不原地踏步，我們必須去提高客人現(xiàn)有的期望值和改變一些他們已經(jīng)習(xí)慣了的方式。這關(guān)鍵在于引導(dǎo)”。Munroe和他的團(tuán)隊(duì)精心去調(diào)整對(duì)客人的服務(wù)，例如為客人詮釋店內(nèi)飲品以及不同的手沖方式。Munroe和他的團(tuán)隊(duì)希望咖啡這個(gè)舞臺(tái)能夠成為A&S吶喊的中心。8. Bunker in Brisbane（布里斯班）
短語(yǔ)“hole in the wall”(墻上的洞)一般用來(lái)描述小而舒適的咖啡館，然而用它來(lái)形容Milton市的一個(gè)小咖啡館Bunker再適合不過(guò)了。由于咖啡館的選址是二戰(zhàn)期間的一個(gè)小煤倉(cāng)，空間狹小無(wú)法進(jìn)行烘焙，店內(nèi)的拼配豆均來(lái)自Five Sense，偶爾還有一些客串烘焙師的手沖豆。9. Sir Charles in Melbourne（墨爾本）
追溯回19世紀(jì)，Sir Charles Augustus FitzRoy登上了一艘從英格蘭駛向澳大利亞的船去任職新南威爾士的地方長(zhǎng)官。據(jù)說(shuō)他是位維和者，在澳大利亞任職期間做出了很多突出的貢獻(xiàn)，所以Fitzroy地區(qū)以他的名字命名來(lái)以此紀(jì)念。自然而然地，在以Fitzroy命名的地方有一家還以Fitzroy命名的Sir Charles咖啡館就是再自然不過(guò)的事情了。地址：121 Johnston Street, Fitzroy, Melbourne時(shí)間：Open Monday–Wednesday and Sunday, 7am–4pm, and Thursday–Saturday 7am–10pm.10. Filter in Melbourne（墨爾本）
這是一個(gè)在空間和交流體驗(yàn)上都讓人很舒心的咖啡館，寬敞與人性化的室內(nèi)設(shè)計(jì)和客人與工作人員間無(wú)障礙交流都被體現(xiàn)的淋漓盡致。低調(diào)的Logo和固定在墻上的菜單也只能透露出微批量公司的一小部分事跡。行事低調(diào)的公司即使是從咖啡豆農(nóng)那直接買(mǎi)咖啡豆也不利用此事大力宣揚(yáng)。(小編：Stumptown是中槍了嗎？) 總之，在墨爾本的咖啡環(huán)境中，F(xiàn)ilter從各個(gè)方面都在為咖啡行業(yè)做出努力。地址：555 Collins Street, Melbourne時(shí)間：Mon to Fri 7am–4pm and Sat 8am–2pm——end——原文鏈接：http://sprudge.com/10-australian-cafes-bodacious-design-72604.html原創(chuàng)編譯：Bella in Seattle看完以上十家咖啡館的介紹，你最喜歡哪一家呢？歡迎投上一票 :)
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