咖農(nóng)面孔：帶你進(jìn)入真實(shí)震撼的啡人世界！

所謂“粒粒皆辛苦”，用在咖啡身上一點(diǎn)也不為過，請珍惜每一杯到你身邊的咖啡，這些，都是這些咖農(nóng)辛勤勞動的結(jié)晶！一.采摘云南咖啡園的采摘季節(jié)從10月到次年的3月，采摘高峰出現(xiàn)在12月-1月，納吉莊園的咖啡果均是手工采摘，只摘取成熟的果實(shí)，保證咖啡品質(zhì)。二.運(yùn)輸咖啡的種植環(huán)境很關(guān)鍵，只有適合的氣候和環(huán)境才能出品好咖啡，這里的咖啡基本是種植在半山坡，運(yùn)輸只能靠摩托和手扶拖拉機(jī)（以前還要靠牲口來運(yùn)輸，更加辛苦）。三.交易咖農(nóng)在所承包的咖啡園辛勤勞作，收獲季節(jié)手工采摘后再運(yùn)到指定的交易地點(diǎn)，按重量賣給采購方，咖啡鮮果采購價(jià)3-5元/公斤，必須是全紅果實(shí)才接收。經(jīng)過后期處理，平均每6公斤鮮果才可收獲1公斤生豆。四.處理咖啡果實(shí)統(tǒng)一采購后要及時(shí)進(jìn)行后制處理，圖1為水洗過程中工人的勞作場景，圖2-5為水洗后在架曬的時(shí)候工人將其中一些雜質(zhì)或沒處理干凈的果肉果皮去掉。五.曬場咖啡豆的干燥有地曬（圖1）和架曬（圖2）兩種，都是借助太陽光的熱量將咖啡豆干燥到合適程度再進(jìn)行儲存。這次還有幸拍到了咖農(nóng)在搭曬架的畫面（圖3-5）.六.宗教納吉莊園所在的納吉村，村民大部分是從怒江遷移過來的傈僳族，有自己的民族語言（圖4就是村長用當(dāng)?shù)卣Z言給我們講話，還得旁邊的姑娘給翻譯給普通話給我們聽），他們信仰天主教，每周日禮拜日都是休息不勞作，晚上還會到教堂里做禮拜，載歌載舞，發(fā)自內(nèi)心的笑容也特別讓人感動。看到這里，如果其中有那么一兩張圖片打動了你，那就動動手分享到你的朋友圈吧，讓更多人來記住這些面孔！