洪強:喜歡咖啡是從2012年開始的,其實對于很多業(yè)內(nèi)的朋友來說,我們算是比較晚的了阿啡:天津目前的咖啡市場怎樣?為什么要自己開店?
洪強:天津目前的咖啡市場應(yīng)該算是起步階段,當(dāng)然,這也僅代表我們的看法,我們當(dāng)初開店的目的其實很單純,就是想隨時能喝到自己做的咖啡。阿啡:講講你們幾個合伙人是怎樣走到一起的?為了開店你們做了哪些努力?
洪強:我們幾個人在還沒從事咖啡之前也有自己的職業(yè),部隊、銀行、HR .每當(dāng)說到這個話題時,總會覺得咖啡真的是個有魔力的東西,能讓各行各業(yè)的人聚在一起。一次無意中的聚會讓我萌生進(jìn)入咖啡行業(yè)這個念頭。所以就一拍即合。在2013年開了筑藝咖啡 ,起初決定叫筑藝咖啡,是因為第一家店比較隱蔽。我們?nèi)×俗⒁獾闹C音:就是說注意這有一家咖啡廳.現(xiàn)在經(jīng)過了三年的學(xué)習(xí)沉淀和積累,我們在今年5.18號開了這家咖啡廳。阿啡:店的主營方向和發(fā)展規(guī)劃?
洪強:現(xiàn)在店面的主營方向是店面經(jīng)營和咖啡培訓(xùn)同時開展。店面讓更多的愛好者喝到一杯滿意的精品咖啡,培訓(xùn)能讓更多想要進(jìn)入咖啡行業(yè)的人,更好,更快的融入進(jìn)來。阿啡:給想開店的人一些建議。
洪強:我們覺得在開店前應(yīng)該考慮到地點,目標(biāo)群體,想要發(fā)展的方向,當(dāng)然最重要的還是要有一定的資金作為周轉(zhuǎn),并且還要擁有比較完善的整套咖啡體系知識,這樣才會在之后的經(jīng)營中更加如魚得水.下次到天津,筑藝咖啡是絕對不能錯過的,這里熱情的咖啡師伙伴,呈現(xiàn)給你的不僅僅是一杯好咖啡。【福利時間到】咖啡精品生活 粉絲,到店里喝咖啡,出示下圖可以減10元,一般人我不告訴TA的 :) 筑藝咖啡地址:解放北路2-4號,解放橋旁(津灣廣場店)TEL:13302013311 15722294154