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咖啡師假如看到此類(lèi)客人，心里面會(huì)成千上萬(wàn)只草泥馬奔騰而過(guò)。恨不得關(guān)上門(mén)跟這個(gè)人同歸于盡。
有些讀者可能會(huì)不明白，以上這么點(diǎn)咖啡，有什么問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題就在于，你去餐館，跟服務(wù)員說(shuō)——你好，我要一份手撕雞不要雞是的沒(méi)錯(cuò)，這么弱智的點(diǎn)單你真的要做嗎？咖啡的小科普這個(gè)時(shí)候很多讀者朋友肯定心里在默念，怎么辦，Hack老師（機(jī)）帶帶我，我要坐你車(chē)，阿里里阿里里……（等一下怎么唱起了云南山歌？）
回來(lái)回來(lái)，首先要談起咖啡，我們這就從現(xiàn)在占比最多，最多人喝的奶咖說(shuō)起~奶咖是什么？？顧名思義，就是加奶的咖啡啦，其實(shí)有個(gè)更高大上的派系名，叫做意式咖啡而且正統(tǒng)的意式咖啡是沒(méi)有任何糖漿，奶油什么的添加在里面的~說(shuō)到意式咖啡，我們就難免提到所有意式咖啡的基礎(chǔ)——意式濃縮咖啡那么意式濃縮是什么鬼？沒(méi)錯(cuò)，有些小伙伴已經(jīng)在飆英文了，有個(gè)名字叫Espresso，在意大利語(yǔ)當(dāng)中，意為快速的意思，意旨快速的給消費(fèi)者提供一杯咖啡。而濃縮咖啡制作過(guò)程，各位小伙伴可以問(wèn)問(wèn)你們身邊最近的咖啡師，沒(méi)準(zhǔn)還能趁這個(gè)機(jī)會(huì)把把妹撩撩漢調(diào)戲調(diào)戲咖啡師。不敢撩的也可以戳這里→濃縮咖啡制作寶典，你值得擁有！
作為所有意式咖啡的基底，Espresso起著最為重要的作用，好不好喝都看它啦??！組成部分可以點(diǎn)擊我們的小動(dòng)圖~分別是油脂，和濃縮咖啡部分。
那么拿鐵不要奶又是什么鬼，首先我們追本溯源的考究拿鐵這一名字的緣由。實(shí)際上在意大利語(yǔ)里面，拿鐵-Latte指的是牛奶，沒(méi)錯(cuò)，拿鐵=牛奶
在意大利如果你去點(diǎn)一杯拿鐵人家真的會(huì)給你一杯牛奶，而不是有個(gè)拉花的牛奶咖啡，所以在意大利如果你要正確點(diǎn)單，需要這么說(shuō)?！癏ello, Would you please give me a cup of coffee latte?”“你好，請(qǐng)給我一杯拿鐵咖啡好嗎？”所以說(shuō)那些說(shuō)拿鐵不要牛奶，從嚴(yán)格的意義上說(shuō)，你是要一杯空氣嗎？
至于拿鐵咖啡的組成，我們?cè)賮?lái)上圖看看，恩，沒(méi)錯(cuò)，拿鐵咖啡不要奶，你還是買(mǎi)一杯Espresso比較實(shí)際，而且價(jià)格還很便宜。然后我們?cè)賮?lái)看看一款叫卡布奇諾的飲品，Cappucainno這一名字，來(lái)源于宗教。當(dāng)其時(shí)圣芳濟(jì)教會(huì)(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，圣芳濟(jì)教會(huì)傳到意大利時(shí)，當(dāng)?shù)厝擞X(jué)得修士服飾很特殊，就給他們?nèi)€(gè)Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侶所穿寬松長(zhǎng)袍和小尖帽，源自意大利文“頭巾”即Cappuccino。而當(dāng)其時(shí)咖啡的顏色，就像教會(huì)的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，因此被賜予Cappucinno這一名字。
說(shuō)到卡布，這款咖啡可謂是黃金比例。?的咖啡，?的牛奶，?的奶泡。其經(jīng)久不衰的原因則是因?yàn)樗呛窈裼志d密的奶泡啊，卡布奇諾走奶泡，那就不是卡布奇諾了啊??！
還有一些消費(fèi)者，如果你不喜歡Cappuccino建議還是喝拿鐵，有些朋友點(diǎn)了卡布奇諾會(huì)用吸管喝……沒(méi)錯(cuò)，用吸管，奶泡表示很心疼，你怎么不喝我，我才是這杯咖啡的精髓啊。
說(shuō)完Cappuccino之后，我們?cè)賮?lái)談?wù)劽朗娇Х龋沁吥俏稽c(diǎn)美式咖啡不要水的同學(xué)，請(qǐng)出來(lái)，看看下圖，告訴我，美式咖啡不要水是什么？是的沒(méi)錯(cuò)，美式咖啡不要水就是濃縮咖啡。所以特別摳的同學(xué)，你們可以點(diǎn)一杯意式濃縮，然后要一杯熱水。然后，倒進(jìn)去……進(jìn)去……去……咳咳，我剛說(shuō)什么來(lái)著。好像沒(méi)說(shuō)什么。至于說(shuō)美式為什么沒(méi)有奶的同學(xué)，快回去補(bǔ)習(xí)，不然就要被咖啡師打了。但Hack老師還是認(rèn)為絕大部分的咖啡師都是很友善的。
好了這一期的小科普又到這里，分享出去告訴你們身邊的朋友，客人，正確點(diǎn)單從我開(kāi)始做起。讓我們共筑一個(gè)有智商的環(huán)境。不然咖啡師被氣死就很慘了。
喝咖啡漲知識(shí)，更多延伸請(qǐng)戳下文美女去逛咖啡館，竟然被……咖啡專(zhuān)屬表情包，你收藏了嗎？成為咖啡感官超人？你也可以！
