年咖啡界的個關(guān)鍵詞，你Get到了嗎？

2016年咖啡界的5個Keyword（關(guān)鍵詞）是什么？2016WBC世界咖啡師大賽冠軍吳則霖給出的答案是：比賽Geisha風格華人/亞洲商業(yè)性請看世界冠軍是怎樣解讀這五個關(guān)鍵詞的：沒錯，這是今天吳則霖在GCEF上的觀點，并提出個性小店的生存之道：“做任何事情，你只要做到最好，自然就有你的生存空間”。今天，臺灣國際咖啡交流協(xié)會（TISCA）國際邀請賽和第三屆大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇（GCEF）在臺中舉行，國內(nèi)外咖啡精英們濟濟一堂，上午咖啡比賽和下午的GCEF論壇，咖啡技藝與前衛(wèi)思想的碰撞，現(xiàn)場精彩不斷，今天先分享部分內(nèi)容，明天還有嘉賓演講和Workshop明星訓練營，精彩值得期待。上午的比賽包括年度拉花賽、年度手沖賽、Best Espresso意式區(qū)和Best Roast杯測區(qū)，由臺灣國際咖啡交流協(xié)會（TISCA）所組織，現(xiàn)場人氣爆棚，參賽的選手/單位也都能收獲豐富獎金/獎品。對人人人本次一起到臺灣的咖啡伙伴，有看到你自己了嗎？年度拉花賽21名選手參與，先進行初賽，兩名選手同時進行，4分鐘做一杯拉花作品呈現(xiàn)給評委進行評分，選出8名進入決賽，最終WLAC臺灣冠軍鄭智元獲得這次比賽冠軍 ；年度手沖賽24名選手分8組，每組4名選手同時進行，指定器具指定豆子，6分鐘內(nèi)出一杯咖啡呈現(xiàn)給評委進行杯測打分，現(xiàn)場可看到，臺灣的遍地都是手沖達人，年長者也來參加比賽是常事；Best Espresso由參賽單位選送espresso配方豆，現(xiàn)場由WBC臺灣冠軍進行espresso萃取，然后分給評委進行打分，選出最佳espresso；Best Roast杯測區(qū)主要是前期進行的烘焙比賽，所烘焙出來的豆子由評審在現(xiàn)場進行杯測評分，評委席都是國際知名人士，包括尋豆師許寶霖、日本精品咖啡協(xié)會主席、尼加拉瓜檸檬樹莊園主等；還有今天下午的重頭戲：第三屆大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇（GCEF），八位各個領(lǐng)域的精英齊聚一堂，從“生根 廣播 深耕”的論壇展開發(fā)表自己的觀點，這場精英論壇有太多亮點，后面再用專題來進行深度介紹?！拘募钡囊部梢韵瓤疵琅摹翱Х染飞睢苯裉斓闹辈セ仡?，在1M流量1塊錢的臺中給大家開通視頻直播，不圍觀就虧大了 :) 明天繼續(xù)開通美拍直播嘉賓演講和Workshop明星訓練營內(nèi)容，記得圍觀】。臺灣的咖啡人能在世界上備受矚目，與這邊良好的交流氛圍和比賽氛圍分不開，希望咱們一起在國內(nèi)各地多開展各種各式各樣的咖啡交流活動，一起將咖啡市場做大做強。