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為期三天的2017咖啡女神沖煮大賽總決賽，在海南國際咖啡大會暨咖啡及飲品展覽會現(xiàn)場落下帷幕。來自全國各地近30名參賽選手，可謂巾幗不讓須眉，現(xiàn)場制作女神咖啡（創(chuàng)意咖啡飲品）和指定咖啡沖煮，展現(xiàn)女性咖啡師風采，顏值與技藝齊飛引爆咖啡展現(xiàn)場。讓我們一起來看看冠亞季軍花落誰家！
本文圖片來源攝影師：梁宜清老師，在此鳴謝
2017咖啡女神沖煮大賽-總決賽冠軍北京賽區(qū) 張默來自北京豪爽的女神，華北決賽冠軍的她，總決賽依舊從容淡定，有條不紊。
創(chuàng)意的主題是《綻放》靈感來自于大自然中萬物的生長，希望通過春夏秋冬四季的形式 ，讓大家感受蓬勃的生機，體會生命的力量。冠軍創(chuàng)意咖啡配方，改日揭曉，敬請期待?。?！
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2017咖啡女神沖煮大賽-總決賽亞軍鄭州賽區(qū) 張俊杰鄭州賽區(qū)第一名的俊杰，人如其名。面對比賽的小意外，表現(xiàn)依然從容淡定，驚艷全場。
創(chuàng)意咖啡《維納斯》靈感來源是一幅世界名畫——《維納斯的誕生》。畫中，少女維納斯赤身踩在一只荷葉般的貝殼之上，姿態(tài)婀娜而端莊，粉紅、白色的花瓣在她的身邊飄落，蔚藍平靜的海洋，渲染出祥和美好的氣氛，一個美的和創(chuàng)造美的生命誕生了！美麗而又充滿愛的維納斯，是對女神咖啡的完美詮釋。
《維納斯》巴拿馬極光莊園的日曬卡米莉娜瑰夏，極光莊園的莊園主-羅伯特。他像維納斯一樣充滿熱愛，熱愛咖啡，熱愛運動，深愛家人，而這支卡米莉娜瑰夏——就是以他疼愛的孫女名字命名?？ɡ蛩刃螢V杯萃取咖啡原液，提高醇厚度，在紅色莓果調(diào)性的基礎上，得到更加濃郁的口感。加入神仙果茶和覆盆子濃縮果汁，最后用香薰機注入玫瑰花蒸餾水的霧氣，來放大瑰夏中玫瑰的的香氣?？梢月劦綕庥舻拿倒寤ㄏ?，入口可也以感受到蜂蜜般的甜，紅色莓果的酸。它就像少女維納斯一樣明亮動人。
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由蘇州順和豐家電科技有限公司 贊助2017咖啡女神沖煮大賽-總決賽季軍北京賽區(qū) 姜玉來自朝鮮族的姑娘，左手沖咖啡的她，一過關(guān)斬將，實力非凡。
充滿幸福的《手捧花》創(chuàng)意咖啡，送給愛她的媽媽。玫瑰花，茉莉花，百合，藝伎瑰夏果皮茶，荔枝汁，經(jīng)聰明杯沖泡?？Х然祝号袂f園日曬藝伎瑰夏，三段不同水流的注水方式，提高咖啡的干凈度，尾韻更加持久。將咖啡原液與聰明杯中的創(chuàng)意食材混合，攪拌。最后過濾呈現(xiàn)?！妒峙趸ā吩⒁饨拥酱嘶ǖ娜?，將會找到自己的幸福并能永遠的守住幸福。
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由烜璽（廈門）商貿(mào)有限公司 贊助第四名濟南賽區(qū) 吳莎莎佳家西餐館主。用虹吸萃取咖啡的她，為賽場帶來別樣的視覺盛宴。
創(chuàng)意咖啡《極光》靈感來自于巴拿馬極光莊園的一款瑰夏。它豐富的花果香氣、水果調(diào)性以及干凈的口感。傳說中，見到極光的人會因此而獲得幸福，通過這款創(chuàng)意咖啡可以給大家?guī)硇腋５母杏X。將黑枸杞液加入飲用水中，神秘的紫色瞬間變成如海洋般清透的藍色，在加入西柚糖漿，柚子里的酸性物質(zhì)，會使花青素的顏色變紅。最后，加入咖啡液，絢爛的變化之后，極光回歸到咖啡本色。猶如極光過后那短暫的黑暗。而大地也就是在這時漸漸蘇醒。黑枸杞液和西柚糖漿兩種食材，利用食材本身的顏色和酸堿碰撞之后的變化帶大家感受極光掠過大地時的絢麗美好。
第五名武漢賽區(qū) 馮元玶青島羊術(shù)咖啡店老板娘，兼職普拉提教練，還是一名翻譯。多身份的女神制作的創(chuàng)意咖啡，你期待嗎？
“橙花”是一款冰咖啡，咖啡基地采用巴西咖啡豆“白華”，經(jīng)聰明杯萃取！加入橙子糖漿和茉莉花露，引用時成熟黃檸檬的酸，接著，會轉(zhuǎn)化為甜橙和野姜花的風味，尾韻是葡萄柚，和烤榛子的回味。糖漬橙片與橙子糖漿與柑橘酸質(zhì)的咖啡混合后產(chǎn)生了奇妙的變化，出現(xiàn)了野姜花的風味。除此之外，檸檬酸溶液也發(fā)揮了極大的作用，黃檸檬、甜橙和葡萄柚，咖啡中原有的柑橘酸多了新的層次。因為加入了蘇打水，白華原先的順滑口感也變成了新鮮的氣泡感。
從不懂到了解的這個過程，我們給心目中的咖啡塑造了屬于它的形象。就好像耶加雪菲的茉莉花香與柑橘調(diào)，肯尼亞的明亮酸質(zhì)與成熟莓果韻，曼特寧的草本風味和香料點綴。而今天的創(chuàng)意咖啡就是要挑戰(zhàn)大家對于巴西咖啡的固有印象。
第六名武漢賽區(qū) 關(guān)巧雪形象氣質(zhì)極佳的武漢賽區(qū)的女神，華東決賽的冠軍，八強爭奪賽發(fā)揮依舊穩(wěn)定！
創(chuàng)意咖啡的靈感來源于“喝咖啡時，最先感受到的便是咖啡香氣” 將通過三個部分完整的呈現(xiàn)創(chuàng)意咖啡《白露》。首先是咖啡部分，將采用保留香氣的手法：在零下10攝氏度的環(huán)境下低溫冷凍保存的巴拿馬蜜處理瑰夏，延長養(yǎng)豆期，使燥動的風味物質(zhì)，變得溫和綿長；第二部分，使用到藍莓糖漿和新西蘭檸檬糖漿，以達到甜香互揚的效果；最后香氣部分，采用突出強化的手法：冷泡十小時瑰夏咖啡液，加入干冰作為媒介釋放香氣，將香氣注入杯中。世間萬物一切的香氣賦予者都是“白露”。第七名廣州賽區(qū) 羅曼欣這位可愛女生目前還是在校大學生，以廣州站第一名，華南決賽亞軍的好成績進入總決賽。
這匹女神賽的黑馬，在總決賽帶來的創(chuàng)意咖啡名為《桂密》的創(chuàng)作靈感來源于“冰酒”，“冰酒”擁有著豐富的水果，花香以及蜂蜜的甜，使得它深受女性所喜愛；為了可以和更多的朋友分享到“冰酒”的美味；因此以她喜歡的咖啡豆為基底加入“桂花”和“蜂蜜”，創(chuàng)造出《桂密》，其豐富多變的味道，就像是女孩子之間分享不能說的秘密。
第八名北京賽區(qū) 張雪古典女神張雪，以古文的創(chuàng)意講解，引起陣陣掌聲！沉香者，木之貴族也。其木可佩、盡顯優(yōu)雅；焚之，則繞梁彌久；其脂泡水，亦可入藥，有養(yǎng)心安神之效。余常思古人所行，君子以香傍身，驅(qū)濁留清。而“寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞?！痹~中上元之形、之意，其風韻中流傳的文明，更每每扣吾心扉。有感于斯，創(chuàng)此沉香韻 之冰咖啡，謂之“長香思”。長久之香氣、沉香之精華，便入我相思門?！堕L香思》采用葡萄干蜜處理的藝伎咖啡作為咖啡基底， 融入海南荔枝花蜂蜜，沉香水，自制果醬（菠蘿蜜、青葡萄、藍莓、草莓、柑橘、和櫻桃）。攪拌三圈即可品嘗，聞之，沉香悠悠、入口咖啡果味豐富、明朗、輔以蜂蜜、葡萄、莓果、更顯出眾；留于舌上、順滑、醇厚、兼具薄荷之清涼、最終咽下、則有沉香之韻，沖靈臺而守清明，蕩其濁、靜其心，香滯于口而思念留于胸腹。
此作，非為賣弄沉香之華，獨愿引起諸公將咖啡與我中國文化結(jié)合之思索，班門弄斧、拙淺之作，若得諸師所憐，感激不盡，小女子張雪，自北而南，只為此杯共飲。
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愛圖創(chuàng)意（北京）科技有限公司 贊助2017咖啡女神沖煮大賽 由國內(nèi)一線咖啡文化傳播平臺 咖啡精品生活 主理人阿啡發(fā)起，為世界首創(chuàng)的以女性咖啡師/咖啡愛好者為主角的咖啡沖煮比賽，參賽選手都是顏值與技藝齊飛，已經(jīng)在國內(nèi)成功舉辦34場城市選拔賽，4場區(qū)域決賽，參賽人次超800人;最西來到甘肅蘭州，最東來到遼寧丹東，最北來到遼寧沈陽，最南來到海南海口；參賽者年齡跨度超50歲：最高63歲來自沈陽的胡奶奶，最低12歲來自柳州的小女生；8月16號我們從古城西安沿著絲綢之路出發(fā)，11月23號在寶島臺灣高雄結(jié)束了最后一戰(zhàn)選拔賽！女神賽全程回顧，請點擊：你認真沖咖啡時最美 | 女神沖煮賽 38站全回顧夢璐▲咖啡精品生活 形象代言人；2017咖啡女神沖煮大賽 推廣大使今日2017咖啡女神沖煮大賽所有比賽均以完賽，讓我們一起來回顧總決賽比賽現(xiàn)場!
感謝大賽支持單位，承辦方、評委老師、工作人員、參賽選手對2017咖啡女神沖煮大賽的支持！2018女神賽我們再見！咖啡男神拉花擂臺賽&咖啡女神沖煮大賽總策劃：阿啡
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2017年，愛咖啡的人都在圍觀咖 啡 女 神 沖 煮 大 賽
