受疫情所累,餐飲業(yè)首當其沖。
目前病毒大面積爆發(fā)和擴散,門店大面積關(guān)閉。即便是節(jié)后返工,但疫情仍在擴大未見好轉(zhuǎn),充滿著各種不確定。昨天,多家餐飲大佬袒露困境,擔憂企業(yè)的生死存亡。
奈雪:每天損失過千萬
目前,奈雪的茶華中區(qū)域門店率先啟動防控,其他區(qū)域陸續(xù)跟進中。武漢市奈雪的茶全部門店暫時歇業(yè),具體營業(yè)時間另行通知。
奈雪目前在全國有338家直營店。據(jù)該品牌創(chuàng)始人彭心介紹,保守估計,自疫情大規(guī)模爆發(fā)以來,他們的損失最少也在一個多億。
書亦燒仙草在武漢的一百多家店,已經(jīng)全部閉店。創(chuàng)始人王斌透露,全國2709家店,現(xiàn)在只有極少數(shù)門店還開著,也沒有客流,損失應(yīng)該以億來計算。
頭部品牌損失慘重,其他品牌的日子也不好過。甜啦啦創(chuàng)始人王偉介紹,他們46家直營店,包括人員工資、房租這兩項,每天損失20萬。如果加上近900家加盟店,疫情延續(xù)到正月十五,損失在2000萬左右。
繽果鮮茶是重慶的一家茶飲品牌,目前有152家門店。其創(chuàng)始人李進宇告訴快報,損失現(xiàn)在還不好估計,門店停業(yè),加盟店也停業(yè),僅運營成本這一塊,公司每個月差不多就要損失90萬,還不包括20+直營門店的運營成本?!拔覀冮_年的計劃被打破了,去年下半年為2020做了充足的準備……希望這次事件能夠早日結(jié)束。”他希望。
王冠淮的心態(tài)少有的好。談到損失,他沒有給出具體的數(shù)字,只是說,每年春節(jié)期間是700cc商場店一年銷售額最高的月份,去年春節(jié)期間1天賣了100多萬,今年預(yù)計每天可以達到200多萬,“現(xiàn)在所有門店停業(yè)了,損失慘重!最慘的是新加盟商,本想春節(jié)開業(yè),遇見這次疫情,商場停業(yè)了,希望這次疫情盡快結(jié)束,早日恢復往日生活,武漢加油!中國加油!”
80度城市咖啡創(chuàng)始人李慶介紹,他們的直營店在商場多點,商場不讓關(guān)門,但客流還是劇降,10家店預(yù)計這個月虧損50-70萬元。
西貝:疫情致2萬多員工待業(yè)
當前西貝400家線下門店基本都已停業(yè),只保留100多家外賣業(yè)務(wù)。預(yù)計春節(jié)前后一個月時間將損失營收7-8億元。
其董事長賈國龍在接受媒體采訪時透露,西貝2萬多員工目前待業(yè),但按照國家政策規(guī)定工資要繼續(xù)發(fā),一個月支出就在1.5億左右。倘若疫情在短時間內(nèi)得不到有效控制,西貝賬上的現(xiàn)金撐不過三個月。
與西貝同病相憐的還有老鄉(xiāng)雞、九毛九、樂凱撒披薩等一批餐企。恒大研究院在近日發(fā)布的一份疫情報告中估算,受此次疫情影響,餐飲零售業(yè)僅在春節(jié)7天內(nèi)的損失就可能高達5000億元。
餐企呼吁政府扶持
與17年前的非典如此相似,此次疫情暴露出餐飲行業(yè)的很多問題。餐企30%-50%的成本為人工和租金,這兩項是硬性投入。
業(yè)內(nèi)多位大佬分析,頭部品牌損失最大,但抗風險的能力更強。腰部以下的品牌和企業(yè)風險最大,大多數(shù)發(fā)展期餐企的現(xiàn)金流情況最多只能支撐一個半月,如果沒有政策扶持,或者政策來得太晚,不少門店會遭遇“團滅”。
綜合各位接受采訪的茶飲老板的意見,他們希望得到如下政策扶持:
1.2020年所得稅、增值稅減免,2019年所得稅延緩半年征收;
2.對地產(chǎn)業(yè)主提供規(guī)?;a貼,并通過3-6個月免租精準惠及到終端餐飲企業(yè);
3.鼓勵并推動美團、餓了么特殊時期降低外送扣點,扶持生態(tài);
4.提供超過一年期的無息貸款,幫企業(yè)解決現(xiàn)金流問題,因為情況緩解所需的時間將超過一年;
5.鼓勵企業(yè)靈活用工,緩交社保,適度降低社保稅率;
6.對不裁員的企業(yè)發(fā)放穩(wěn)崗補貼。—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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