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【品牌微觀察】冰果師--以品質立足 以特色取勝

2022-08-20 10:43:55瀏覽數(shù):895

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您還想看到哪些優(yōu)秀品牌,或者想在這里展示自己,快來告訴我們吧!直接回復相關內容,或者加小編的微信號:2986783885。Bingo-C冰果師是來自臺灣的美味,堅持使用新鮮優(yōu)質水果,使用零下35度的冷凍方式保留天然的鮮果原味,添加天然海藻膠、鹿角膠,強調天然,健康、零負擔??诟芯d密有咬勁,絕對呈現(xiàn)新鮮水果的原始原味。由于現(xiàn)磨果冰味道宜人,細膩滑潤,涼甜可口,色澤多樣,不僅可幫助人體降溫解暑,提供水分,還可為人體補充一些營養(yǎng),因此在炎熱季節(jié)里備受青睞。誕生:一個簡單的口頭愿望2009年時,在八月一個的盛夏之日,盧文裕董事長與幾位好友餐敘,席間宴畢餐廳免費送甜點“冰淇淋”,其中有位好友嘴巴碎碎念的說出自己多么愛吃冰淇淋,從小時候就最愛芒果冰淇淋及竽頭冰淇淋是臺灣最臺灣味。而今“只能看,不能吃”的難過及嘴饞的難過樣,糖尿病已經帶給他多年的不方便,觸動盧董事長與好友呂芳燕好動的個性,兩人立即在私底下開始交換想法,越聊越開心就異口同聲對這位好友說,我們可以開發(fā)專門可以讓你吃的“冰淇淋”。就是這樣一個簡單的愿望,讓盧文裕開始了冰淇淋創(chuàng)業(yè)。當?shù)谝淮氨诤蠙C”誕生,“冰淇淋”真的被做出來,立刻通知移居遠在臺北的老友到桃園龍?zhí)痘貋硐硎?,臺北的老友看到“冰淇淋”真的能吃嗎?嘗試過后,老友吃驚地說,這“冰淇淋”你們怎么弄的,一下就讓我愛上他,這樣健康概念的“冰淇淋”有賣點,可以把他商品化,我們來投資發(fā)展。
發(fā)展:高成本的水果冰淇淋之路,一路堅持保鮮技術從采收、包裝、上貨柜、通關到販賣,需要一整條“冷煉”的配合,不是那么容易,需要業(yè)者愿意投資,接受新技術,并改變舊有作法。
盧文裕投入高成本發(fā)展冰淇淋事業(yè),把荔枝采收后在無塵室內洗切,再以攝氏零下35度低溫技術,瞬間冷凍玉荷包荔枝,給顧客享用的時候再把荔枝肉切成一塊塊撒在冰淇淋上,盧文裕說,不用擔心口感會受破壞,就像大家吃急凍過的黑鮪魚一樣,從冰柜中拿出來美味不變。他說:“選用玉荷包荔枝做冰淇淋,主要因為肉多籽小,不然費盡一番功夫,不符成本?!?br />盧文裕也將這種“速凍技術”運用在芒果、木瓜、香蕉等水果上,目前事業(yè)版圖擴及大陸,在上海、黃山開設據(jù)點,北京、揚州、無錫、蘇州、廈門,還遠至海南島三亞開辟新?lián)c。
冰果師的沿海鏈條線目前還在積極擴員,他期待未來一二線城市都有冰果師實體店的扎根。他說,以高成本方式制作水果產品的這條路十分艱辛,但他的夢想就是要打造一個知名的臺灣冰淇淋品牌,讓更多人吃到優(yōu)質的臺灣水果。原料來自水果,人工費用頗高,讓盧文裕一開始損失了很多,但是他一路堅持下來,還是扭轉了局面。也讓他更加認可冰果師的未來,新鮮現(xiàn)做、健康營養(yǎng)、原汁原味的冰淇淋是符合市場趨向的,即使耗費較高的人力物力去經營,還是會讓很多顧客真正享受優(yōu)質冰淇淋,“天然低脂高纖維”的食物并不是一句廣告詞。未來: 做餐飲市場的品牌服務商伴隨著經濟的飛速發(fā)展,人們對于吃的需求已經從早期沒得吃經歷過了吃的飽—吃得好—吃得巧到現(xiàn)在”吃的健康”的階段!“健康”儼然成為現(xiàn)代人在飲食需求上一項重要的考慮指標。冰果師高質量的速凍鮮果做稱全天然無添加的健康冰淇淋,并將速凍鮮果的應用延伸至果汁系列、果肉果茶系列、水果酸奶系列、原味果干、果醬果餡罐頭等多方面的應用。在盧董眼中,冰果師未來的方向是中西餐、烘焙、純果飲品、手工冰欺凌、咖啡等產品系統(tǒng)及品牌策劃的解決方案提供商。

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