歡迎您訪問中華飲品屆
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
當(dāng)前位置:首頁>看資訊 >快訊>咖啡達(dá)人| V 手沖與愛樂壓,分鐘制作一杯滿意的咖啡

咖啡達(dá)人| V 手沖與愛樂壓,分鐘制作一杯滿意的咖啡

2022-08-19 11:57:21責(zé)任編輯:咖啡工房瀏覽數(shù):217

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街,微信號:(長按復(fù)制)yinpinjie.com 全世界沖煮咖啡的器具有非常多種,手沖/虹

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街,微信號:(長按復(fù)制)yinpinjie.com 全世界沖煮咖啡的器具有非常多種,手沖/虹吸式/摩卡壺/法式濾壓/愛樂壓/聰明濾杯等等那這幾種工具的差別在哪里呢?我們知道咖啡沖煮大約可以分為幾個(gè)變因去探討,分別是粉水比、研磨度、水溫、沖煮時(shí)間、水質(zhì)、器具,研磨度 | 手沖用的咖啡粉需要磨多細(xì)?而粉水比、研磨度、水溫、沖煮時(shí)間、水質(zhì)都能夠想辦法讓它成為固定變數(shù),如何確定一只豆子用什么水溫和研磨度?因此小編今天要來介紹2款家中常見的咖啡器具,以及他們到底有哪里不同。 簡單來說,如果你喜歡穩(wěn)定味道的咖啡,那么你可以選擇愛樂壓,如果你喜歡有層次的味道,你一定要試試看手沖。一手沖——我就是要每天不一樣的味道 因?yàn)槭譀_的水溫、悶蒸時(shí)間、水流大小、繞圈手法、斷水與否、斷水次數(shù)、研磨刻度…等等,這些小細(xì)節(jié)都是影響手沖咖啡風(fēng)味的因素,也因此才能每次都沖煮出不太一樣的咖啡,參考【咖啡小白 ,你需要一份Hario V60 濾杯手沖萃取指南】V60 沖煮教程簡易版沖煮時(shí)間:2分鐘~2分鐘30秒      15克咖啡

|STEP 1   折疊濾紙,放在濾杯中。用沸水預(yù)濕;清洗濾杯,并溫暖你的下壺  

|STEP 2先在磨豆器放幾顆豆子清洗,然后研磨15克咖啡,像鹽一樣粗。  

|步驟3    使用溫度計(jì),或者,只要等待30秒,溫度將在93左右。  

|步驟4  將15克研磨咖啡放入過濾杯中,并在側(cè)面輕輕拍平,以確保地面平整。  

|步驟5    總共分3次注水。開始第一次注水,從中心開始,向邊緣傾斜一個(gè)穩(wěn)定的螺旋。第一次倒入是30ml水。用茶匙輕輕攪拌,攪動(dòng)咖啡粉。這樣可以確保所有的咖啡粉都濕潤,啟動(dòng)計(jì)時(shí)器,等待30秒。  

|步驟6    第二次,倒入至150毫升。  

| 步驟7  第三次倒入,加入70ml水,總水量250ml,再加入茶匙攪拌??倳r(shí)間在2分鐘到2分鐘30秒的時(shí)間里。  倒入杯中,盡情享受吧!讓你的咖啡涼下來可以讓你享受不同的口味。二愛樂壓——忙碌早晨里五分鐘的咖啡時(shí)光如果你厭倦喝杯咖啡還得購買繁雜的器具,像是手沖、虹吸等等咖啡器具都需要準(zhǔn)備較多的器材,那么可以考慮看看愛樂壓,愛樂壓就是為了方便而生,有正壓式及反壓式的沖煮方法,參考【愛樂壓的正壓與反壓教程,各種奇葩壓法】。穩(wěn)定的口感:完全的浸沒沖泡能最大限度且均勻的萃取咖啡,把咖啡的風(fēng)味完整的保留下來。2分鐘內(nèi)制作一杯滿意的咖啡,實(shí)際濾壓時(shí)間只有20-30秒。但是因?yàn)榘磯哼^程的加壓萃取,反而可以得到比其他浸泡咖啡更濃郁的醇厚度。愛樂壓沖煮指南簡易版總時(shí)間1:30咖啡豆14克水200克溫度93℃

|步驟1用沸水沖洗愛樂壓,把水放在你的愛樂壓預(yù)熱。

|步驟2用秤量出14克咖啡。

|步驟3研磨咖啡——不要太細(xì)(粗鹽大小,ek43 8~9 )。

|步驟4把水加熱到93度,準(zhǔn)備沖泡!

|步驟5將Acopress放在下壺上,倒進(jìn)研磨好的咖啡,拍平咖啡粉。

|步驟6倒入200毫升水,啟動(dòng)定時(shí)器,攪拌4次,以確保所有的咖啡粉已經(jīng)全部濕潤

|步驟7等待60秒。

|步驟 8再次攪拌4次。

|步驟9慢慢按壓愛樂壓,大約需要30秒。

|步驟10移開愛樂壓,取下咖啡,攪拌咖啡。

|步驟11在杯子里盡情享受吧!
圖片來源:TOMOYA YAZAKI(@nvdg81)免責(zé)聲明:本文圖片全部來源網(wǎng)絡(luò),網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處,但因數(shù)量龐大,會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明,請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理,一旦核實(shí)我們將立即糾正,由“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請注明,本文意在傳播咖啡文化,若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除,謝謝~!

我要想了解更多加盟信息

請花一分鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河南南陽杜先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 山東濟(jì)寧候先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 湖南邵陽林先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 山西長治趙先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 重慶萬州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
閱讀上文 >> 你為什么需要咖啡?來說兩句唄
閱讀下文 >> 暫無


本文地址:http://qwvm.cn/news/202208/19/58541.html

轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請注明來源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項(xiàng)目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

  • 手機(jī)登錄
  • 關(guān)注官方微信

(c)2008-2016 亞宏健康產(chǎn)業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網(wǎng)站所有展示信息內(nèi)容均為第三方注冊發(fā)布,對使用者在本網(wǎng)站獲取的任何資料信息所導(dǎo)致的任何直接或間接的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。本網(wǎng)站特此聲明對注冊用戶發(fā)布信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性不承擔(dān)任何法律責(zé)任。溫馨提示:市場有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎!

服務(wù)熱線:18126771633 | 傳真:020-39278369 ICP備案號:粵ICP備19155297號