假如他們不是咖啡師？

TerenceTan新加坡Toby’sEstate首席咖啡師 1.我想……如果不做咖啡師，我現(xiàn)在應(yīng)該從事與旅游相關(guān)的工作。因?yàn)樵趯W(xué)校的時(shí)候，我就對(duì)環(huán)球旅游非常感興趣，想要了解關(guān)于其它國(guó)家的事情，然后帶其他人去領(lǐng)略不同國(guó)家的風(fēng)土人情，分享歷史的遺韻。我是個(gè)對(duì)歷史情有獨(dú)鐘的人，特別是戰(zhàn)爭(zhēng)歷史。 2.下一步的話，我會(huì)轉(zhuǎn)向?qū)W習(xí)咖啡烘焙。目前正在學(xué)習(xí)萃取是如何影響咖啡風(fēng)味的，我認(rèn)為下一步就是要學(xué)習(xí)烘焙是如何影響咖啡風(fēng)味了。誰(shuí)知道呢，說(shuō)不定某一天我在某個(gè)咖啡農(nóng)場(chǎng)工作，學(xué)習(xí)著種植是如何影響咖啡的風(fēng)味。因?yàn)榭Х绒r(nóng)、烘焙師、咖啡師從不同的方面影響著你手中那杯咖啡的味道。KimJinKyu韓國(guó)CORELAB 1.這個(gè)問(wèn)題很難回答。我想如果沒(méi)有成為咖啡師我應(yīng)該會(huì)是一個(gè)調(diào)酒師，因?yàn)槲艺娴暮芟矚g調(diào)制飲料。 2.我希望我一輩子都是咖啡師。雖然這聽起來(lái)有點(diǎn)偏離現(xiàn)實(shí)軌道，但其實(shí)我真的想成為一個(gè)能幫助新手追求自己夢(mèng)想和推進(jìn)韓國(guó)、亞洲乃至全世界咖啡師事業(yè)的CEO。JianfeiLee李健飛中國(guó)首屆咖啡拉花比賽冠軍，?？怂箍Х扰嘤?xùn)師 1.我想我會(huì)成為一名醫(yī)生，因?yàn)獒t(yī)生這神圣的職業(yè)可以幫助很多人，正如作為咖啡師一樣，樂(lè)于分享與貢獻(xiàn)。 2.實(shí)際上，我已在埃克斯咖啡從事培訓(xùn)師工作有三年，在未來(lái)的五年內(nèi)我的目標(biāo)是開一間咖啡師培訓(xùn)學(xué)校。AdlerMikoSimangan菲律賓CraftCoffeeCo.,td 1.我想我應(yīng)該是樂(lè)隊(duì)里的一個(gè)音樂(lè)家，或者是個(gè)DJ。我會(huì)演奏諸如吉他這類的撥弦振動(dòng)樂(lè)器，我也會(huì)打鼓，彈鋼琴，但我專長(zhǎng)是鼓。做DJ的話會(huì)是那種在大房子里播放電音慢搖風(fēng)格的音樂(lè)。 2.繼咖啡師之后的話，涌現(xiàn)在我腦海的是老了以后做個(gè)咖啡農(nóng)，我會(huì)種下自己的咖啡樹，然后傳承給我的子孫。CourtneyDettrich, 美國(guó)香港太平洋咖啡－咖啡大使，培訓(xùn)教育 1.如果沒(méi)有成為咖啡師，我想我會(huì)從事任何和戶外有關(guān)的工作。我喜歡諸如攀巖和龍舟這類活動(dòng)。我會(huì)想法子去做這類活動(dòng)……有償服務(wù)！ 2.其實(shí)我是一個(gè)培訓(xùn)師，我希望能了解更多關(guān)于咖啡原產(chǎn)地的東西，以及能學(xué)習(xí)和獲取供應(yīng)鏈另一端的知識(shí)。因?yàn)樵谶@里，我是屬于零售層。最早我在美國(guó)西雅圖一家咖啡烘焙公司工作，這份工作為我后來(lái)加入太平洋咖啡創(chuàng)造了契機(jī)。我希望有機(jī)會(huì)再回到那個(gè)方向。PaulAsquith澳大利亞Onacoffee 1.成為咖啡師之前，我是一個(gè)網(wǎng)站設(shè)計(jì)師。但是如果我沒(méi)有成為咖啡師，我希望成為一個(gè)啤酒釀造師。我有相關(guān)的啤酒釀造經(jīng)驗(yàn)。據(jù)我所知，很多澳洲人希望能夠自己釀造自己的啤酒。我也知道一些咖啡師都會(huì)有一些紅酒、啤酒的釀造經(jīng)驗(yàn)。我認(rèn)為這樣的經(jīng)驗(yàn)有助于他們理解不同的加工程序和含糖果實(shí)之間的聯(lián)系。 2.我真的很高興從事咖啡行業(yè)。我已經(jīng)在這個(gè)行業(yè)里13年了，我希望有一天能夠擁有自己的烘焙機(jī)，并且自己做烘焙，所以釀酒和烘焙可能會(huì)在同一個(gè)倉(cāng)庫(kù)里。 本文轉(zhuǎn)自《Coffee T&I》2014年《Coffee t&i》全年訂閱已經(jīng)正式開淘啦，元旦前訂閱成功，還能得到由沙龍推出的掛耳咖啡一盒哦。精彩內(nèi)容多，優(yōu)惠更多，趕快開拍吧！更多咖啡及咖啡館相關(guān)資訊，包括廣州咖啡沙龍動(dòng)態(tài)，請(qǐng)關(guān)注“coffeesalon2013”點(diǎn)擊右上角按鈕，選擇“查看公眾賬號(hào)”或“分享朋友圈”同時(shí)歡迎關(guān)注我們的微博：@咖啡沙龍官方微博官方網(wǎng)站：www.coffeesalon.com