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坐落于硅谷的Philz Coffee是一家主打“慢”節(jié)奏的手調(diào)精品咖啡館，堅(jiān)持“慢節(jié)奏生活”原則，可以讓咖啡師親手為客人調(diào)制每一杯咖啡?！ hilz Coffee創(chuàng)始人菲爾·賈貝(Phil Jaber)告訴BI稱，這家公司的消費(fèi)者包括硅谷多家著名公司的員工，例如谷歌(微博)、蘋果、Facebook、Twitter以及l(fā)inkedIn等。這些消費(fèi)者可以在Philz Coffee咖啡館一邊喝咖啡，一邊促膝長談，Philz Coffee甚至通宵達(dá)旦地為這些消費(fèi)者提供服務(wù)?！ hilz Coffee總部位于舊金山，在第一輪融資中，Philz Coffee籌集到1500萬美元的資金，這一輪新融資的投資方包括風(fēng)投資本公司Summit Partners以及一些天使投資人。這些天使投資人包括雅虎董事會(huì)主席邁納德·韋伯(Maynard Webb)、Facebook首席技術(shù)官邁克·施洛普弗(Mike Schroepfer)、蘋果前高管儂恩·約翰遜(Ron Johnson和投資人斯洛普·道格(Snoop Dogg)等。 目前，Philz Coffee在舊金山灣區(qū)開設(shè)了18家店，并在洛杉磯開設(shè)了一家店。Philz Coffee計(jì)劃從今年開始進(jìn)行進(jìn)一步的拓展，可能會(huì)在紐約、華盛頓特區(qū)、底特律、奧斯汀、丹佛、圣迭亞哥等地開設(shè)更多的店。不過，賈貝目前仍在考察具體的位置。賈貝聲稱：“我就像是一位德國牧羊人——我要考察出具體的地方?！?img data-s="300,640" data-type="png" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/17/152756301.png" data-ratio="0.5928853754940712" data-w="" /> Jacob Jaber為現(xiàn)任CEO（左）， Phil Jaber為Philz Coffee創(chuàng)始人（右） 
Philz Coffee歷年融資情況 
Philz Coffee探秘 從街邊小店起家，Philz Coffee如今全美已有19家店面，其中一家在Facebook的總部（據(jù)說是CEO扎克伯格親自邀請Phliz Coffee到總部辦公樓開店）?！ ? 1 服務(wù)至上-充滿人情味的服務(wù) 雖然身處硅谷，但是Phliz Coffee 的咖啡沒有任何高科技，并且傳統(tǒng)到極致——Phliz Coffee 的口號是“One Cup at a Time”(一次細(xì)品一杯)，顧客在這里喝不到Espresso， Lattes 或者Cappuccino，只能品嘗到以純手工精調(diào)的濾泡式咖啡。美國TechCrunch 網(wǎng)站評價(jià)道，Phliz Coffee 不是最便宜、便捷的，卻是最友好、人性化的咖啡館?！ ?img data-s="300,640" data-type="png" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/17/152756751.png" data-ratio="0.6798418972332015" data-w="" /> 「Philz Coffee」的員工十分細(xì)心，這也是「Philz Coffee」的公司文化-服務(wù)至上。在點(diǎn)咖啡時(shí)，咖啡師會(huì)十分仔細(xì)聆聽顧客需求，據(jù)此調(diào)整牛奶、糖等的比例)。每一杯Philz咖啡都是點(diǎn)單之后才磨咖啡豆，做好之后，咖啡師會(huì)請顧客先嘗一口，試試看口味是否滿意，咖啡師會(huì)依據(jù)你的需求進(jìn)行調(diào)整，服務(wù)貼心到家，讓人覺得幸福感滿溢?！ ? 2 風(fēng)味獨(dú)特-重視產(chǎn)品研發(fā) Philz咖啡風(fēng)味獨(dú)特，口味的調(diào)制完全脫離機(jī)器，全靠手工完成。這些風(fēng)味是由創(chuàng)始人Phil花了25年時(shí)間研發(fā)的，據(jù)說共有80種口味。 
Philz的咖啡風(fēng)味絕對是其他店嘗不到的，客人到店都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)調(diào)?？Х让忠埠芴貏e：Sooooo Good、Coffee of God、It's the Best、Tesora、Aromatic Arabic等等，店員會(huì)細(xì)心為客戶介紹每一種咖啡特色。
「Philz Coffee」跟其它咖啡最大的不同，并非傳統(tǒng)咖啡的味道，而是嘗起來像黃油、堅(jiān)果和焦糖，喝起來超級滑順。這里的咖啡都是拼配的（Blend Coffee），約混合二至七種不同的咖啡豆而成，再加上神秘的奶油和甜料。這里的咖啡根據(jù)味道濃淡分為三大類，一目了然，客戶很容易選出自己喜歡的口味。 
店里招牌飲品是一款薄荷冰咖啡（Mint Mojito Ice Coffee），因?yàn)榧尤肓吮『珊捅『扇~點(diǎn)綴，味道非常清新爽口，是很多人的最愛。 
招牌薄荷咖啡mint mojito 3 重視員工培養(yǎng) Philz Coffee十分重視員工培養(yǎng)，Jacob Jaber（現(xiàn)任CEO）認(rèn)為“吧臺后面的咖啡師是公司最大的財(cái)富”。
在員工招聘、培養(yǎng)和激勵(lì)方面，Philz Coffee采取先進(jìn)公司的管理方法，Jacob Jaber希望能給優(yōu)秀員工提供一個(gè)最好的環(huán)境和平臺。希望所有從Philz Coffee成長的員工，能把自己擁有的專業(yè)技能在咖啡行業(yè)發(fā)揚(yáng)光大，一起推動(dòng)咖啡行業(yè)的發(fā)展。 4 重視咖啡文化推廣 特別值得一提的是，創(chuàng)始人Phil Jaber推廣咖啡文化不遺余力，希望更多的人有機(jī)會(huì)了解和學(xué)習(xí)手工精調(diào)的濾泡咖啡。他本人也經(jīng)常到店里，現(xiàn)身說法，親手為顧客沖煮咖啡，與顧客交流分享咖啡所帶來的快樂?！?img data-s="300,640" data-type="png" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/17/152756741.png" data-ratio="0.58125" data-w="320" /> 以“慢”為核心的Phil Coffee ，風(fēng)格鮮明，其品牌影響力逐漸擴(kuò)展到全美，或許在不久，將成為挑戰(zhàn)商業(yè)咖啡老大星巴克的又一股強(qiáng)勁力量。來源：中國好案例長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國 專業(yè)的咖啡知識與咖啡技術(shù)交流微信號及新浪微博@精品咖啡香
