手機(jī)瀏覽中華飲品屆
夏天來(lái)了，很多人都愛(ài)喝飲料。有的時(shí)候喝不完，隨手放在一邊，什么時(shí)候渴了，拿起來(lái)接著喝。
但是，你們知道嗎？這個(gè)時(shí)候，飲料可能已經(jīng)被污染了……
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：細(xì)菌繁殖速度驚人
最近，日本的一檔節(jié)目對(duì)6種常喝的飲料做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，將它們打開(kāi)喝一口后放置24小時(shí)，然后去測(cè)它們的細(xì)菌含量，結(jié)果每一種飲料當(dāng)中的細(xì)菌含量都特別驚人。
在平均氣溫20℃，平均濕度79%的房間里，24小時(shí)細(xì)菌增加數(shù)量的檢測(cè)結(jié)果如下：綠茶：600個(gè)到490個(gè)（綠茶中的兒茶酚，有抗菌作用，造成細(xì)菌數(shù)量下降。）水：600個(gè)到1100個(gè)大麥茶：600個(gè)到3700個(gè)可樂(lè)：600個(gè)到249萬(wàn)3800個(gè)純橙汁：600個(gè)到250萬(wàn)3900個(gè)牛奶咖啡：600個(gè)到517萬(wàn)5900個(gè)
喝過(guò)一口的飲料，細(xì)菌繁殖為何這么快？
細(xì)菌繁殖得如此之快其實(shí)非常正常。
因?yàn)轱嬃希ㄊ澄铮┰诿芊獍b階段屬于真空狀態(tài)，開(kāi)蓋和飲用之后很容易接觸到嘴里或者空氣當(dāng)中的細(xì)菌。
在后續(xù)的存放過(guò)程中，只要有合適的外界條件（溫度和濕度）和適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)分，細(xì)菌就會(huì)迅速繁殖。
飲料當(dāng)中富含糖分，如果是牛奶和咖啡，還含有部分蛋白質(zhì)，這些恰恰是細(xì)菌繁殖所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
實(shí)驗(yàn)所處的環(huán)境是平均氣溫20℃，平均濕度79%，這正是絕大多數(shù)細(xì)菌的適宜繁殖環(huán)境。所以，在這樣的條件下，細(xì)菌繁殖如此迅速正常。
開(kāi)蓋放置一會(huì)兒的飲料還能喝嗎
任何微生物想要產(chǎn)生致病作用都要達(dá)到一個(gè)量的限定。我們正常情況下飲用的“量”很少，就算喝掉存放24小時(shí)之后的飲料，其實(shí)問(wèn)題也是不大的，而且很多人都這樣做過(guò)。
當(dāng)然，盡管問(wèn)題不大，也并不建議大家這樣做，如果大量攝入，不免會(huì)帶來(lái)危害。
如何降低飲用的衛(wèi)生（細(xì)菌）危害
首先，不建議大家喝飲料，尤其是甜飲料。喝得越多，離齲齒、肥胖、糖尿病、痛風(fēng)等慢性疾病就更近了一步。
其次，如果要喝，最好少量飲用。飲用時(shí)最好倒在杯子里喝，避免交叉污染，傳播細(xì)菌等微生物。
最后，未喝完的飲料請(qǐng)密封冷藏保存，而且要盡快喝完（不超過(guò)12小時(shí)）。最好是飲用小包裝飲料，現(xiàn)喝現(xiàn)開(kāi)，避免剩余。
—————END—————中國(guó)飲品快報(bào)來(lái)源|央視新聞編輯|小W 版式|小N
我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨(dú)到的資訊促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展
找原料，請(qǐng)點(diǎn)擊下方LOGO
