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拼團(tuán)火爆進(jìn)行中6月9日-7月19日這將是一篇有爭(zhēng)議的文章，不是也許，是肯定。
就如城管與小販、醫(yī)生與患者、加盟總部與加盟商，我們的情感總是會(huì)潛移默化的傾向于后者。不知不覺(jué)中，在我們心里他們成了“弱勢(shì)群體”。當(dāng)雙方發(fā)生糾紛，我們慣性思維是前者的錯(cuò)。但，最近讀者的一則留言，引起了我們的注意。以下為留言內(nèi)容：說(shuō)加盟就是個(gè)坑的人其實(shí)太過(guò)偏激。我自己在一個(gè)小城市創(chuàng)辦的小品牌，四年了，現(xiàn)在月?tīng)I(yíng)業(yè)額穩(wěn)定在十萬(wàn)以上。
四年，我和我老公從一無(wú)所有還借一大堆錢(qián)開(kāi)店到現(xiàn)在，還清所有債，買(mǎi)了兩套房，一輛寶馬車(chē)，買(mǎi)了一間鋪，我們?cè)鷮?shí)實(shí)地走到了現(xiàn)在。
我很希望把技術(shù)和品牌做大，所以我們開(kāi)放了加盟。前前后后有幾家加盟的，有和我們一樣賺了錢(qián)買(mǎi)房的，也有做了幾個(gè)月收了的。
賺錢(qián)的那些，也是像我們一樣扎扎實(shí)實(shí)好好干的，收了的那些，幾乎不怎么到店監(jiān)督，從一開(kāi)始就想著招人打理店面自己坐著在家賺錢(qián)，還有一些做兩個(gè)月賺了點(diǎn)小錢(qián)就去玩，花光了錢(qián)又回來(lái)開(kāi)店。然后跟我說(shuō)什么賺不了多少錢(qián)，根本不像我們一樣那么賺錢(qián)。
我只想跟那些人說(shuō)一句，趁早走人吧，你們不適合開(kāi)奶茶店，你們比較適合去買(mǎi)世界杯??！我們總是聽(tīng)到加盟商說(shuō)，加盟前總部說(shuō)得如此這般那般，開(kāi)店后這也不管那也不管，生意不好全是他們的不對(duì)。
加盟總部與加盟商就如一對(duì)夫妻，熱戀時(shí)如膠似漆，結(jié)婚后因柴米油鹽爭(zhēng)吵不斷。有的事，真的不好分對(duì)與錯(cuò)。
華東，一位茶飲品牌加盟商拉出橫幅，痛訴總部不作為，給到他們變質(zhì)的原料?？偛康幕貞?yīng)是加盟商使用冷凍原料后，常溫存儲(chǔ)，導(dǎo)致發(fā)霉。是加盟商操作不當(dāng)還是總部培訓(xùn)、督導(dǎo)不力？
華南，一個(gè)茶飲品牌為了支持加盟商，在總部將X展架及海報(bào)免費(fèi)做出后郵寄給加盟商。加盟老板收貨后打電話質(zhì)問(wèn)，為什么沒(méi)有包郵，快遞費(fèi)還要自己出……是加盟總部應(yīng)當(dāng)責(zé)任還是加盟商得寸進(jìn)尺？
一個(gè)奶茶品牌，在督導(dǎo)到店巡查中有加盟店店員透露老板現(xiàn)在自己采購(gòu)原料，研發(fā)產(chǎn)品，想替換部分原料，但一直沒(méi)做出現(xiàn)在的味道。是加盟總部產(chǎn)品不好還是加盟商見(jiàn)異思遷？今天，我們不是要為加盟總部洗白形象。因?yàn)?，確有總部為開(kāi)店而開(kāi)店收取加盟費(fèi)，不顧品牌是否適合該區(qū)域消費(fèi)；確有原料高出市場(chǎng)價(jià)一倍甚至更多，讓加盟商成本增高的案例；確有開(kāi)店后無(wú)人指導(dǎo)，讓加盟商倍感困惑的實(shí)情。
一位曾想通過(guò)加盟進(jìn)入茶飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者說(shuō)，去年媒體鋪天蓋地訴說(shuō)著這個(gè)行業(yè)的火爆，他滿懷激情考察過(guò)好幾個(gè)品牌。但今年卻傳來(lái)開(kāi)多少，倒多少的行業(yè)“怨景”。有時(shí)在慶幸自己沒(méi)有過(guò)早下手，水太深，真怕打水漂。時(shí)間倒退至2000年左右，老一輩的行業(yè)人說(shuō)那時(shí)為了加盟一個(gè)品牌，客戶恨不得堵到品牌老板的家門(mén)口。那時(shí)，一個(gè)奶茶品牌每天的加盟金真是用麻袋來(lái)裝。那時(shí)，做這行的基本都賺錢(qián)了，因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)真的不大。
但現(xiàn)在，一個(gè)商圈40多家茶飲品牌，一公里的街上10家茶飲店的現(xiàn)象早已見(jiàn)怪不怪。
消費(fèi)者對(duì)于好品牌的認(rèn)知不再局限于好喝，誰(shuí)更潮、誰(shuí)更炫，他們更傾心于誰(shuí)，“變心”的速度可能就在瞬間。消費(fèi)者的喜好在變，市場(chǎng)環(huán)境在變。曾經(jīng)一個(gè)產(chǎn)品能俘獲萬(wàn)千粉絲，一個(gè)品牌能長(zhǎng)紅數(shù)年的美好，放到現(xiàn)在異常艱難。
成功的加盟連鎖歷來(lái)不是“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行靠個(gè)人”的傳承，而是加盟總部與加盟商資源共享、相互扶持的結(jié)果?？偛颗c加盟店單方面的努力都無(wú)法成就一個(gè)持續(xù)發(fā)展的品牌。總部如魚(yú)，加盟店如水，如魚(yú)得水，品牌方能騰浪弄潮。
—————END—————中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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