昨晚我們發(fā)布了這篇文章,因?yàn)槲恼吕锩娴慕貓D馬賽克處理的不夠嚴(yán)謹(jǐn),露出了一位學(xué)員的部分頭像,給這位學(xué)員帶來困惑,這里表示歉意。秉持我們優(yōu)閑狐嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng),我們決定把文章刪除,同時(shí)把文章有歧義的內(nèi)容重新優(yōu)化梳理,重新發(fā)布。
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1黑糖珍珠鮮奶成為奶茶標(biāo)配了?
黑糖珍珠鮮奶在力挽狂瀾?年初開始,鹿角巷引起的一波黑糖鹿丸風(fēng)席卷飲品界,然后臟臟茶又橫空出世,又助力黑糖珍珠鮮奶一把火,到后來喜茶也推出波波茶(其實(shí)就是黑糖珍珠鮮奶),徹底讓整個(gè)飲品圈都陷入了黑糖珍珠鮮奶的風(fēng)潮中。消費(fèi)者也對(duì)這款奶味十足黑糖醇厚的口感吸引,據(jù)我們的了解黑糖珍珠鮮奶成了很多店鋪的“救星”,很多店鋪靠?jī)?yōu)先推出這款產(chǎn)品在當(dāng)?shù)亓ν炜駷懀艘淮蟛ǚ劢z。
大品牌也在跟風(fēng)黑糖珍珠鮮奶
在國(guó)內(nèi),我們看到不僅是小商店在跟風(fēng)推出這款產(chǎn)品,我們看到咕嚕咕嚕、貢茶、皇茶等等大品牌也在主力推這款產(chǎn)品,頗有前幾年奶蓋風(fēng)的感覺。黑糖鹿丸我們?cè)缇驮谇?月份就直播過黑糖鹿丸的做法《直播:黑糖鹿丸,泰椰奶花、藍(lán)天白云...這次的產(chǎn)品比較火》,后面還發(fā)過配方,在最近喜茶推出的喜茶也發(fā)過喜茶波波茶的配方《排隊(duì)3個(gè)鐘!帶你探訪喜茶新品,黑糖波波茶,奧利奧波波茶!》。喜茶波波茶廣州樂峰廣場(chǎng)集樂11點(diǎn)多還在排隊(duì)
瘋狐老師前段時(shí)間去臺(tái)灣考察,發(fā)現(xiàn)即使是成熟如臺(tái)灣的市場(chǎng)也是遍地黑糖了,除了五十嵐、Coco等少數(shù)傳統(tǒng)品牌,老虎堂、珍煮丹這些新銳,以及水巷茶弄、契茶小鋪等傳統(tǒng)品牌都在推黑糖,更瘋狂的是,連臺(tái)灣前2名的便利連鎖全家也在店內(nèi)用速食珍珠來主推黑糖,真TMD瘋狂了。
然后瘋狐為了測(cè)試黑糖的口感,在一條商業(yè)街上連喝了15家的黑糖,這感覺真酸爽啊......
2為何你的黑糖掛不了壁?
你的黑糖可能是香精做的
黑糖珍珠鮮奶,它用到的主要材料鮮奶跟珍珠大家都比較常見了,但是黑糖這玩意對(duì)很多人來講是新鮮玩意,很多人第一次聽說黑糖這東西,也是從今年火起來的黑糖鹿丸了解到的。
黑糖鹿丸被大家熟知主要一個(gè)原因,就是它有很炫酷的虎皮紋狀掛壁,其次就是黑糖珍珠鮮奶用的鮮奶一般帶有一股奶腥味,加入黑糖恰好能夠中和掉奶的腥味,并且讓奶的味道更純。
那么掛壁效果是怎么形成的呢?為什么有的同學(xué)的黑糖掛不了壁呢?
掛壁是憑借黑糖的本身具有的粘性,它很容易吸附在容器上面。能夠掛壁有2個(gè)重點(diǎn)。
首先掛壁與黑糖糖漿的質(zhì)量緊緊相關(guān),好的黑糖擁有一定的粘稠度才能實(shí)現(xiàn)掛壁。
第二,制作時(shí)珍珠一定要進(jìn)行保溫,如果珍珠冷卻之后也是實(shí)現(xiàn)不了掛壁效果的。
黑糖對(duì)黑糖珍珠鮮奶的重要性不言而喻,但是,目前國(guó)內(nèi)的好的黑糖資源掌握在極少數(shù)廠家的手中,國(guó)內(nèi)黑糖質(zhì)量參差不齊,在普通途徑下大多數(shù)人買到的黑糖都出現(xiàn)了香濃度不夠、不能掛壁的情況。更有甚者都是用香精來做出黑糖味,導(dǎo)致聞起來有味,但喝起來卻完全沒有口感(比如某寶上賣得便宜的幾個(gè)品牌),一款高性價(jià)比的黑糖可遇不可求。
不知大家是否還記得,瘋狐老師前段時(shí)間去了臺(tái)灣一趟....其實(shí)那次瘋狐去臺(tái)灣還有個(gè)特別重要的目的,就是拿了老虎堂的黑糖樣品回來。
瘋狐臺(tái)灣行
我們從數(shù)十款樣品中,歷經(jīng)了幾百次的試驗(yàn),我們團(tuán)隊(duì)也在一個(gè)月內(nèi)制作了上百次的黑糖珍珠鮮奶進(jìn)行測(cè)試,最終定型,同時(shí)經(jīng)過我們老師親自測(cè)試,這款黑糖做出來的珍珠鮮奶口味也是超贊的,用小顏老師的話就是:
“喝出了幸福的味道”
黑糖測(cè)試黑糖測(cè)試黑糖
3好黑糖掛壁8分鐘說了這么多,最后我來講講一款好的黑糖是如何來到你的面前的吧。當(dāng)黑糖還是紅糖的時(shí)候,最開始被篩去雜質(zhì)精挑細(xì)選,最后選出來的優(yōu)質(zhì)紅糖被丟進(jìn)鍋中進(jìn)行古法熬制。古法熬制能夠很好的保存紅糖的營(yíng)養(yǎng)和純天然,保證出來的黑糖更加健康美味。然后這樣熬制出來的黑糖要?dú)v經(jīng)七道制作工藝(具體工藝廠家保密),最后還有180目的過濾才能夠最終完成裝灌。
這樣制作出來的黑糖與市面上普遍的黑糖相比,不僅僅更粘稠更香和干凈衛(wèi)生,而且掛壁的效果長(zhǎng)達(dá)8分鐘!
黑糖掛壁效果
4海報(bào)都幫你想好了
為了你的上新,我們一如繼往的把海報(bào)都給你準(zhǔn)備好了,這次我們營(yíng)銷的點(diǎn)是在掛壁,對(duì)于絕大部分的消費(fèi)者,是無法認(rèn)知什么是好的黑糖,大家都說自己手工,無添加,現(xiàn)在消費(fèi)費(fèi)對(duì)這個(gè)無感了,所以要有一個(gè)錨定,就如同好的紅酒一定掛壁一樣,我們?yōu)檫@款黑糖準(zhǔn)備的Slogan就是:好黑糖、掛壁8分鐘!
黑糖珍珠鮮奶海報(bào)1黑糖珍珠鮮奶海報(bào)2
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學(xué)員跟淘寶會(huì)員同樣可以免費(fèi)獲取海報(bào)哦,獲取方式發(fā)送個(gè)人信息至郵箱:biz@uxianhu.com(2個(gè)工作日內(nèi)回復(fù))
關(guān)于黑糖珍珠鮮奶的成本問題
一杯黑糖珍珠鮮奶成本在5~8元左右,建議零售價(jià)18~20元。(成本跟零售價(jià)要看使用的原料和結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)而定。)
很多同學(xué)說自己在三四線城市,能不能賣得動(dòng)10幾塊一杯的產(chǎn)品?這里我想說的是,不去試是肯定賣不動(dòng)的。另外大家在推出產(chǎn)品的時(shí)候,要懂得把你的產(chǎn)品價(jià)值塑造出來,你不講出來消費(fèi)者是真的不知道的,要懂營(yíng)銷??!營(yíng)銷?。ㄇ煤诎澹?br />我們還提供了黑糖珍珠鮮奶的制作視頻讓大家參考哦。
黑糖珍珠鮮奶教程
本次黑糖活動(dòng)時(shí)間
5月28日23:00-5月31日24:00
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限量600份,手慢無哦。人家賣黑糖珍珠鮮奶賣到斷貨,我覺得你也可以的。
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