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湯先生和合伙人花180萬(wàn)元裝修的店鋪內(nèi)景 “剛開業(yè)2個(gè)月，因顧客一句‘裝修得怪不好看’，老板立即決定砸店重裝，這壕得也是沒sei了！”記者看到，這則爆料最早由一位名為“自然咖啡”的博主發(fā)出，知名草根博主“萬(wàn)州吧”進(jìn)行了轉(zhuǎn)載，旋即引發(fā)眾多網(wǎng)友熱議。截至記者發(fā)稿，超過300人對(duì)此事件進(jìn)行了評(píng)論轉(zhuǎn)發(fā)或點(diǎn)贊?！ 【W(wǎng)友 “果然有錢人就是任性” 網(wǎng)友“春田護(hù)花”：要真是花了180萬(wàn)裝修，怎么會(huì)舍得砸掉？除非真是錢多了燒包?！ 【W(wǎng)友“村里的花兒”：是店家捏造噱頭故意炒作吧?！ ∪f(wàn)州某新店開張?jiān)囘\(yùn)營(yíng)不到兩個(gè)月，因顧客吐槽“毫無(wú)特色”，幾位合伙人干脆將新店砸掉重裝，首期投入的180萬(wàn)裝修費(fèi)也基本上“打了水漂”。這個(gè)在很多人看來十分瘋狂的決定，在被上傳至微博之后，引發(fā)網(wǎng)友熱議。是故意炒作，還是真的確有其事？ 調(diào)查 當(dāng)事人：“主要是客人吐槽店鋪裝修風(fēng)格” 昨日，記者找到了店鋪主人、這家咖啡廳的合伙投資人之一湯先生。他是一名“90后”，這家咖啡廳則是他和另外4位四位同齡好友共同投資開設(shè)的，五人都是萬(wàn)州本地人?！ 皼]辦法，客人吐槽裝修風(fēng)格，只能狠心砸掉重裝?！睖壬嬖V記者，咖啡廳面積一共有1000平米左右，從今年3月份開始裝修，7月份裝修完畢并開始試營(yíng)業(yè)，裝修費(fèi)花了180萬(wàn)元左右，期間有超過10個(gè)客人對(duì)裝修風(fēng)格提出建議。湯先生說，店鋪整體裝修風(fēng)格屬于自然系，比較素雅清淡。隨著“提建議”的人越來越多，他開始反思這個(gè)問題。今年8月份，他第一次向其他幾位合伙人提議要重新裝修。
正在裝修中的咖啡店 合伙人：“第一次聽到要重裝，以為他瘋了” “剛裝好就要砸掉重裝，換成誰(shuí)都無(wú)法接受，畢竟花了那么多精力和成本。”李先生是五位合伙人之一，他告訴記者，第一次聽湯先生說要砸掉重裝，大家都強(qiáng)烈反對(duì)，甚至懷疑他瘋了，“哪怕運(yùn)營(yíng)個(gè)一年半載重裝也好啊！” 李先生說，湯先生隨后又多次召集合伙人開會(huì)商議，在他的情理攻勢(shì)和軟磨硬泡下，四位合伙人開始逐漸認(rèn)同湯先生的方案?！伴_店做生意，如果客人對(duì)店鋪不滿意，那生意還怎么做呢？”李先生說，最終五人狠下心決定重裝。說干就干，他們立馬找了設(shè)計(jì)公司重新設(shè)計(jì)?！ ☆櫩停骸疤馔?，擔(dān)心是不是我說錯(cuò)了話” “真的很意外，說砸就砸了?！瘪T先生是萬(wàn)州一家電子商務(wù)公司的銷售代表，是咖啡廳的?？停恢芮皬木W(wǎng)上得知咖啡店正重新裝修。馮先生告訴記者，他還第一時(shí)間打電話和湯先生確認(rèn)。 “說實(shí)話，我還是有點(diǎn)兒擔(dān)心，是不是自己說錯(cuò)話了?！痹瓉?，馮先生就是提建議的客人之一，他表示，第一次到湯先生的店里，他就感覺店鋪風(fēng)格沒啥特點(diǎn)。“真沒想到他們這么勇敢，不過，我個(gè)人還是很支持。” 施工方：入場(chǎng)后基裝全部砸掉重新裝 “的確是全部砸了，重新裝修?！弊蛉?，負(fù)責(zé)該咖啡店第二輪裝修的金魯裝飾工程有限公司負(fù)責(zé)人王師傅告訴記者，他的施工隊(duì)是本月1日入場(chǎng)開始施工?！?個(gè)包間全部重新布局，地板和墻壁等基礎(chǔ)裝修都砸掉重新裝?！蓖鯉煾嫡f，因?yàn)榉块g格局改變，甚至連水電氣都是拆了重裝，保留部分軟件和廚房設(shè)備，“本次裝修，基裝部分的工程總造價(jià)在20萬(wàn)元左右”?！ ∴忎仯旱赇伌_為今年內(nèi)第二次裝修 “前段時(shí)間才裝修了，剛開張不久，又開始裝修?！崩畎⒁淌强Х葟d隔壁“味之道”的服務(wù)員，她向記者證實(shí)，這家正在裝修中的咖啡廳，的確是今年第二次裝修了。而正在店鋪內(nèi)打掃的清潔員吳女士也表示，這已經(jīng)是最近幾個(gè)月，她第二次幫這家店打掃建筑材料了，“不清楚具體情況，反正是第二次看到裝修隊(duì)施工了”。
湯先生第一次裝修合同 怎么證明裝修花了180萬(wàn)元？ 湯先生向記者發(fā)來了第一次裝修時(shí)與施工方萬(wàn)州本地一家裝飾公司簽訂的合同： 施工面積900平方米，工程總價(jià)31.8萬(wàn)； 再加上另一份補(bǔ)充協(xié)議，基裝的人工總價(jià)為48.5萬(wàn)。 湯先生又向記者出示了一大疊費(fèi)用報(bào)銷單，其中包含了諸如石材、水電氣改造等大大小小上百項(xiàng)費(fèi)用： 粗略計(jì)算，基裝部分的材料費(fèi)總價(jià)72.6萬(wàn)元； 網(wǎng)購(gòu)軟裝部分，網(wǎng)頁(yè)截圖顯示一共花了42萬(wàn)元左右； 再加上搬運(yùn)費(fèi)、消防以及弱電，有詳細(xì)記載的費(fèi)用就超過175萬(wàn)元。 業(yè)內(nèi)達(dá)人：1000平方米裝修花180萬(wàn)在合理范圍內(nèi) 潘師傅是萬(wàn)州本地一家裝飾公司的負(fù)責(zé)人，今年3月份開始為湯先生的咖啡廳進(jìn)行基礎(chǔ)部分施工，5月份左右完工。昨日，他向記者證實(shí)，基裝部分人工材料費(fèi)的確有40多萬(wàn)?！ 氖卵b修已有七八年時(shí)間的潘師傅告訴記者，咖啡廳總面積達(dá)到1000平方米，而一般店鋪裝修單價(jià)從1000到2000元每平米不等，“180萬(wàn)的總裝修費(fèi)算下來就是1700元/平米，在合理的范圍內(nèi)”。 昨日，業(yè)內(nèi)知名設(shè)計(jì)師、重慶尚壹揚(yáng)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)總監(jiān)謝柯也向記者證實(shí)，按照目前的裝修成本，一家面積達(dá)1000平米的店鋪，裝修總價(jià)180萬(wàn)元，的確在合理范圍內(nèi)。
第二次裝修時(shí)的合同 對(duì)話 “90后”團(tuán)隊(duì)：花錢買了一個(gè)慘痛教訓(xùn) 問：花180萬(wàn)裝修好，為何輕易砸掉？ 答：由于對(duì)店鋪裝修和經(jīng)營(yíng)缺乏經(jīng)驗(yàn)，完全沒有達(dá)到預(yù)想的效果，客人不滿意，導(dǎo)致出現(xiàn)重大經(jīng)營(yíng)損失。為了長(zhǎng)久發(fā)展考慮，我們決定忍痛重新裝。 問：對(duì)于網(wǎng)友質(zhì)疑的炒作，有何回應(yīng)？ 答：180萬(wàn)不是小數(shù)目，我們不可能花這么多錢就為了在網(wǎng)上炒作吧？我們只是想給客人更好的用戶體驗(yàn)，就當(dāng)是花錢買一個(gè)慘痛教訓(xùn)，以換取更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展吧?！ 枺簭倪@個(gè)事件中，有何收獲和教訓(xùn)？ 答：今后一定會(huì)更加重視團(tuán)隊(duì)的工作分配以及協(xié)同作戰(zhàn)。我們還年輕，能提早接受教訓(xùn)也算是收獲?！ √嵝选 ⊙b修前請(qǐng)找準(zhǔn)定位 “咖啡廳本身設(shè)計(jì)是沒有問題的，主要還是店鋪定位模糊，才導(dǎo)致出現(xiàn)這一巨大損失?！敝x柯在看過該咖啡廳的裝修圖后表示，咖啡廳和茶樓不同，它對(duì)風(fēng)格和特征要求比較高。因此裝修前請(qǐng)找準(zhǔn)定位，避免盲目投入造成損失?！ 碓矗喝A龍網(wǎng)-重慶商報(bào) 作者：楊康平長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國(guó) 專業(yè)的咖啡知識(shí)與咖啡技術(shù)交流微信號(hào)及新浪微博@精品咖啡香
