俘獲年輕人的心，《青春沙漏》鐫刻時間記憶

飲料的多重組合是創(chuàng)新的一個思路。不局限于原物料之間，各種形態(tài)的美食都可以天馬行空的搭配。


冰沙和飲料的搭配在華中區(qū)比賽中出現(xiàn)過一次。是一款芒果冰沙和朗姆預(yù)調(diào)酒的組合，而決賽中，林樂偉再次運用到了這樣的創(chuàng)意。不過這次顛倒了果汁與冰沙的順序，呈現(xiàn)出冰沙融化入果汁的視覺體驗，猶如一盞沙漏。
配方：
冰沙部分薄荷葉：7克芒果汁：15ml百香果汁：5ml果糖 冰塊250克
紅樹莓果茶
紅樹莓果漿 30ml錫蘭茶包 3包熱水 150ml果糖 20ml冰塊
制作方法：
1.將錫蘭茶包加熱水浸泡三分鐘，用冰塊迅速冷卻，備用。2.在冷卻的紅茶中加入紅樹莓果漿、果糖，攪拌均勻，裝入容器中。3.將薄荷葉、芒果汁、百香果汁、果糖放入冰沙機攪拌至冰沙狀。裝入另一容器。4.將兩個容器組合即可。
顧客在享用這款美味時，可先品綿綿的冰沙，再通過吸管品嘗杯中的果汁。這樣的組合，即使冰沙融化，也能與樹莓果茶融合為樹莓芒果茶，又是另一番美味。