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對(duì)于飲料,不管是誰(shuí)都會(huì)有一種喜歡新鮮的愛(ài)好,再好喝的奶茶喝久了也會(huì)膩,因此奶茶店就應(yīng)該學(xué)會(huì)改變,學(xué)會(huì)創(chuàng)新。
當(dāng)然,要想自己研發(fā)一款新品,不但必須對(duì)味覺(jué)敏感,能從細(xì)微處品出奶茶口味的差別,還要對(duì)大眾口味和奶茶原料的了解,就比如知道大家喜歡哪種口味,酸味的東西不可做熱飲,果醬一般用于制作沙冰,冬瓜配檸檬、健康又美容等等。
夏天就要來(lái)了,我們談?wù)勔豢罱?jīng)典的飲品——冬瓜檸檬的制作方法:
鮮檸檬 (1片)特級(jí)檸檬汁10CC冬瓜露30CC冰塊(滿(mǎn)杯)冰水(標(biāo)準(zhǔn)水位雪克)
制作方法:1.切割鮮檸檬1片,用吧勺叉出汁,放入杯中;2.添加特級(jí)檸檬汁10CC和冬瓜果露30CC;3.在杯中裝入滿(mǎn)杯冰塊,最后倒入冰水至標(biāo)準(zhǔn)水位雪克。