國(guó)外咖啡館 | 澳洲十間設(shè)計(jì)非凡的咖啡館

澳洲有許多世界上最引人注目的標(biāo)志性咖啡館。但是誰(shuí)的設(shè)計(jì)最大膽、最冒險(xiǎn)、最別致？這里選取了十家有代表性的咖啡館跟大家分享。

墨爾本的The Kettle Black：當(dāng)高級(jí)餐廳遇上簡(jiǎn)餐選址極為獨(dú)特，咖啡館的一半位于一棟嶄新公寓的一層，另一半位于旁邊的一棟老式維多利亞排屋里。由Studio You Me設(shè)計(jì)，公寓下方的一半采用了落地窗的設(shè)計(jì)，最大化的吸收光線，而排屋里的一半則是給人一種舒適和像在家一般的感覺(jué)。為把這兩邊連結(jié)起來(lái)，使用了復(fù)雜的元素，例如大理石、黃銅和綠色瓷磚，使兩邊在美學(xué)上達(dá)到一種統(tǒng)一，而光線的運(yùn)用則為位于新建筑一邊的咖啡館增添了特色。塔斯馬尼亞島的Yellow Bernard：塔斯馬尼亞島霍巴特最棒的五家咖啡館之一地方并不大，色調(diào)以黑色、黃色和白色為主，一臺(tái)長(zhǎng)長(zhǎng)的意式咖啡機(jī)靠近窗戶，你可以從窗戶那點(diǎn)一杯咖啡和一盒馬卡龍，或者站在咖啡機(jī)旁和咖啡師聊聊天。墨爾本的Like Minded Projects：無(wú)限的零售可能性掛滿植物的墻壁讓人有種身處玻璃花房的感覺(jué)，下垂式的吊燈非常漂亮，讓人不由得想伸出手摸摸看。墨爾本的East Elevation：在菜園里吃早餐咖啡館或者餐館在自己的菜園里栽種配料已經(jīng)不是新鮮事了，但是種植沙拉菜苗確實(shí)頭一次聽(tīng)說(shuō)。East Elevation栽種了11種沙拉菜苗，從羅勒到兵豆。可以供應(yīng)咖啡和餐館的菜園并不常見(jiàn)，而East Elevation正是這樣的一家店。玻璃的屋頂，被綠色植物環(huán)繞的空間，East Elevation看起來(lái)更像是個(gè)玻璃暖房，你在各個(gè)角落都能看到藤曼和綠色植物。墨爾本的NORA：不一樣的咖啡和早餐菜單上你會(huì)見(jiàn)到像是Dear Mitchell 和Churning of The Sea of Milk 這樣的怪異菜名。NORA的菜品百分之百都是原創(chuàng)，并且不斷創(chuàng)新和挑戰(zhàn)。墨爾本的MPavilion：賣(mài)好咖啡的室外庭院MPavilion是坐落于科林伍德的一家咖啡館，售賣(mài)香醇的意式濃縮和現(xiàn)煮咖啡，同時(shí)也提供來(lái)自他們位于Johnston街旗艦店的甜品，偶爾也會(huì)引進(jìn)其他供應(yīng)商的甜品，比如All Day Donuts, Bakewell and Co和 Cobb Lane Bakery。珀斯的Addison & Steele：緊跟現(xiàn)代步伐店主Michael Munroe說(shuō)：“人們喜歡他們已經(jīng)習(xí)慣了的東西，但是為了不斷超越，我們需要提高人們的期望值和改善他們的習(xí)慣。這也是一種教育。”Munroe和他的團(tuán)隊(duì)特意量身打造他們的服務(wù)模式，通過(guò)他們的咖啡菜單和不同形式的煮制方式引導(dǎo)他們的客人。他們希望咖啡的舞臺(tái)成為Addison and Steele精神氣質(zhì)的中心。布里斯班的Bunker：布里斯班必去的6家咖啡館之一“墻上的洞”這個(gè)詞經(jīng)常被拿來(lái)形容那些靈巧整潔的小咖啡館，但是最襯得上這個(gè)詞的還是米爾頓的Bunker。這里曾經(jīng)是二戰(zhàn)時(shí)的燃料庫(kù)。這家咖啡館可以提供給你五感體驗(yàn)，并且時(shí)常還會(huì)引進(jìn)一些有特色的咖啡豆，煮制滴濾咖啡或單品咖啡。墨爾本的Sir Charles19世紀(jì)，查理斯·奧格斯特斯·菲茨羅伊從英國(guó)乘船來(lái)到澳洲，接任新南威爾士的第十任首長(zhǎng)。據(jù)說(shuō)他是位和平守護(hù)者，并且在澳洲的殖民時(shí)期，推動(dòng)了很多有積極意義的良性發(fā)展，所以菲茨羅伊的郊區(qū)以他的名字命名。很顯然，在墨爾本北部的菲茨羅伊建咖啡館，沒(méi)有什么比用他的名字命名更合適的了。墨爾本的Filter：前衛(wèi)派咖啡館這是一家充滿雙重性的咖啡館。寬敞、靈活的室內(nèi)設(shè)計(jì)，搭配公共座椅，客人和員工之間可以輕松交談。這里值得一提的可不僅僅只有冷冰冰但是設(shè)計(jì)感十足的LOGO和壁掛式菜單。這家店的采購(gòu)和進(jìn)口模式足以展現(xiàn)它的生意風(fēng)格?？偠灾?，在墨爾本的咖啡市場(chǎng)上，F(xiàn)ilter有著舉足輕重的地位。

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