每日精品咖啡文化雜志 有“咖啡王子”稱號嘅佢絕非浪得虛名, 陳豪絕對是一名咖啡癡,有陳豪的地方,一定能聞到咖啡香。 多年來,他最大心愿是開咖啡店,自2008年開始,他便四出找鋪位開咖啡店,不惜交高達(dá)6位數(shù)字的昂貴租金也堅(jiān)持選地面鋪位,原因是,“因?yàn)槿伺c人的接觸很重要,地點(diǎn)首選要素一定要方便,大家才會有機(jī)會交流?!?img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.75" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/12/162202801.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="" /> 今次,麥包來到陳豪在荃灣工廠大廈開設(shè)一家面積3300平方呎的自家品牌咖啡工作室,咖啡烘焙工場『Blooms Roastery & Craft Tea』拍攝。 陳豪的咖啡烘焙工場主賣自家烘焙咖啡、工藝花茶等,并推出第一款咖啡豆Nutcracker,以巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞3款高山豆拼配而成,自家烘炒,風(fēng)味甜中帶微酸及果仁香味,做espresso或用手沖方法都適合。 陳豪親授麥包嘆齋啡:感受cherry嘅味道。。。。 又爆英文對白~~(聽不懂就將就看一看陳豪的烘焙工作室啦) 究竟陳豪講乜呢?簡單來說,酸味是好野!陳豪會推薦大家喝齋啡(黑咖啡),什么都不要加,花點(diǎn)時(shí)間去欣賞咖啡豆本身的味道 他一邊沖一邊分享沖咖啡的心得,磨咖啡豆、煮水、放粉、注水整個過程一氣呵成,不顯半點(diǎn)生澀?!?全部咖啡豆都是我親自挑選?!睂ζ放频闹卦谟诓粩鄧L試每個過程的微小分別,不同溫度、時(shí)間、份量、比例,以及咖啡豆不同的烘焙度。陳豪熱愛喝咖啡,不單愛喝,更非常有研究,他說,沖咖啡就好像帶小朋友~~(這是一條很純粹廣告)隔著屏幕都感受到陳豪的用心和深情! ~ 還不快點(diǎn)同朕check下D咖啡杯洗好沒有!!我們再來回顧一下「陳豪洗咖啡杯 」 只要顏值高,做什么都是對的不信?你看看視頻......連洗個咖啡杯,都是很有型噠! 陳豪在品味咖啡里說過,品咖啡應(yīng)該用一種很享受的心態(tài)去品咖啡,人本著什么心態(tài)、什么心情去喝這杯咖啡,這杯咖啡就是什么味道。當(dāng)然能影響味道的還有水質(zhì)、溫度和手勢,沖調(diào)手法,最重要是心態(tài)。 “愈放松心情沖出來的咖啡,味道就愈好,是這樣的,很奇怪?!? 他在instagram上記錄自己在工場整咖啡整個過程,并留言話 “咖啡..阿mo.. ” 粉絲都大贊陳豪認(rèn)真工作的樣子好有型! 他把這份對咖啡的執(zhí)著和熱愛轉(zhuǎn)化成自家品牌,從揀豆、烘焙到?jīng)_調(diào)都一絲不茍的呈現(xiàn)於這店里。 咖啡應(yīng)該是大眾都喝得到的,而且不用花很多的錢去喝到一杯有質(zhì)量的咖啡,咖啡是一應(yīng)該用來享受的,是一件很開心的事情。
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