CoCo都可迅速發(fā)展的重要關(guān)鍵,是基于在經(jīng)營理念上,擁有與其它同業(yè)顯著不同的新意,如創(chuàng)辦人洪肇水所言:“品牌是從每一杯的堅持累積出來的,沒有僥幸,也沒有運氣”。
(一)策略一:每年推出30%以上的創(chuàng)新茶飲料
CoCo都可茶飲除了提供與其他競爭者相似的基本款飲品外,每年至少開發(fā)出30%的創(chuàng)意飲品,以滿足各層級的消費者口味。例如:2012年冬季所推出一款紅棗飲品,就是利用適合冬天養(yǎng)生補氣的紅棗與仙草汁混合,配上少許清酒香氣來吸引上班族群;而夏季限定版的“橙柚青”系列則搭配偶像劇“我可能不會愛你”熱潮,來滿足輕熟女重視低熱量、講求自然新鮮及愛美的需求。而玫瑰鹽奶蓋系列,則是以喜馬拉雅山山脈的玫瑰鹽結(jié)合香醇濃厚的乳霜,成就了咸甜好滋味的特殊口感而受大學(xué)生們喜愛。
(二)策略二:采用置入性行銷與電影合作
CoCo都可茶飲結(jié)合文創(chuàng)產(chǎn)業(yè),與電影合作來提升競爭優(yōu)勢。例如:2011年與電影《賽德克巴萊》合作,結(jié)合原住民食材話題,推出巴萊梅汁沙瓦與巴萊梅汁綠茶二款創(chuàng)意飲品。接著又與《痞子英雄》合作,推出“劇組指定茶飲”系列。2012年CoCo都可茶飲更以“置入性行銷”方式協(xié)助贊助資金拍攝影片《逆光飛翔》,2013年與電影《阿嬤的夢中情人》合作,憑酷卡或票根,CoCo六項冬季新品折$5元。2014年與Garena臺灣競舞娛樂聯(lián)合出擊,反饋百萬游戲玩家下載《雷霆戰(zhàn)機》的力挻與支持,請喝CoCo珍珠奶茶。除了結(jié)合電影文創(chuàng)產(chǎn)業(yè),CoCo都可茶飲也出現(xiàn)在地方節(jié)慶活動里。例如:搭配各地桐花祭,推出桐花祭茶飲與地方觀光網(wǎng)站下載優(yōu)惠。
(三)策略三:與同業(yè)或異業(yè)進行策略聯(lián)盟
CoCo都可茶飲采取“借力使力,策略聯(lián)盟”模式,與同業(yè)或異業(yè)進行合作,共同建立合作關(guān)系,達到雙贏目標(biāo)。例如:為了搶攻中國飲品市場,2011年與百事可樂合作,透過百事可樂瓶蓋上條形碼,上網(wǎng)登入來獲得免費CoCo都可奶茶系列及第二杯半價優(yōu)惠。結(jié)果總計賣出30億瓶百事可樂,CoCo都可茶飲雖免費送出3,000萬杯奶茶,卻帶來每月高達600萬人次的來店量。2012年,與PayEasy、Coupon等知名在線購物平臺合作“滿額加購價”活動,不僅提高了網(wǎng)絡(luò)購物平均單次金額,也帶動了CoCo都可門市的顧客來店量??偣井悩I(yè)結(jié)盟,如與中國大潤發(fā)、太平洋百貨的策略
(四)策略四:成立飲料研發(fā)團隊與運用科技改變工作流程
CoCo都可茶飲延攬食品科技研發(fā)的人才,成立專門的茶飲研發(fā)團隊,藉用專業(yè)儀器分析各項原料的特性,模擬不同氣候條件下為因應(yīng)各區(qū)域的在地化口味,開發(fā)出不同的飲品風(fēng)味。而在營運科技系統(tǒng)上采客制化的ERP、POS系統(tǒng),讓總部建立跨國實時運作系統(tǒng),能同步接收、同步使用并整合各地區(qū)的營運資料。CoCo都可茶飲的中高階管理者均配戴智能型手機,隨時將各區(qū)的商情資料以影音、文字的方式立即回傳總部,達到E化商情管理,如此透過總部直接控制,使得全球分布的每個店家就像是在自家經(jīng)營般,可彈性并立即調(diào)整。
(五)策略五:運用網(wǎng)絡(luò)社群網(wǎng)站刺激銷售量
CoCo都可茶飲也充分運用年輕人最常使用的社群網(wǎng)站,舉辦各式促銷活動,例如透過新浪微博、人人網(wǎng)、大眾點評網(wǎng)、Facebook粉絲團等舉辦各式促銷活動,例如透過新浪微博、人人網(wǎng)、大眾點評網(wǎng)、Facebook粉絲團等舉辦各式優(yōu)惠活動,例如“普天慶雙十,折雙十優(yōu)惠”、“午茶優(yōu)惠”、“地球日,環(huán)保杯優(yōu)惠”、“巧事成雙-情人節(jié)限定優(yōu)惠”、“春風(fēng)戀飲—人氣飲品優(yōu)惠”等,吸引青年目光。
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