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變化首先表現(xiàn)在更加重視品牌與市場(chǎng)營(yíng)銷上。過去，Costa中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷部門只有3名員工，而今年已經(jīng)增加到十來個(gè)人，這些新員工大多來自快消品公司或ZARA這樣的快時(shí)尚公司。
在擴(kuò)大市場(chǎng)營(yíng)銷部門團(tuán)隊(duì)后，Costa還在中國(guó)進(jìn)行了一些新嘗試。今年2月，Costa第一次針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)推出了限量飲品，原本計(jì)劃在兩個(gè)月內(nèi)賣完，結(jié)果兩周就銷售告罄，一些黃金地段的門店甚至幾天就賣斷了貨。這一結(jié)果讓Costa管理層十分意外，也讓企業(yè)重新認(rèn)識(shí)了中國(guó)市場(chǎng)的需求與潛力。
為此，Costa計(jì)劃5月份配合今年中英文化年主題，特別針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)推出三款融合英國(guó)文學(xué)概念的限定飲品，比如一款靈感源于英國(guó)學(xué)院經(jīng)典派對(duì)雞尾酒的康橋特調(diào)檸樂，希望人們喝的時(shí)候聯(lián)想到徐志摩的《再別康橋》。
“就算來了新人還是很忙，以至于很多計(jì)劃都沒有空去執(zhí)行。比如以前Costa曾推出過為熟客定制個(gè)人口味的服務(wù)，但現(xiàn)在計(jì)劃太多忙不過來，只有排在后面再說。”Costa市場(chǎng)部經(jīng)理Shine對(duì)界面新聞?dòng)浾弑硎尽?br />最近，COSTA也用另一種咖啡表現(xiàn)形式為自己尋求在市場(chǎng)與其他品牌的區(qū)分。這種形式就是用可可粉DIY藝術(shù)圖案，下圖是COSTA可可粉DIY藝術(shù)大賽中的部分優(yōu)秀作品，通過微博粉絲投票后，票數(shù)最高的作品將有機(jī)會(huì)變成現(xiàn)實(shí)，出現(xiàn)在COSTA的門店。
就在不久前，Costa的母公司W(wǎng)hitbread公布了2014財(cái)年年報(bào)，上一財(cái)年里，Costa的銷售總額上漲17.9％至9.52億英鎊（約合14.55億美元），同店銷售額上漲了6％。尤其在本土市場(chǎng)英國(guó)，其門店數(shù)量已達(dá)到1931家，銷售額更是上漲了16.2％。
不過，考慮到英國(guó)市場(chǎng)容量，Costa要保持增長(zhǎng)需要拓展海外市場(chǎng)。目前，Costa在中國(guó)共有344家門店，其中43家是去年開設(shè)的。在年報(bào)中，Costa表示，希望到2020年中國(guó)門店總數(shù)能從現(xiàn)在的344家快速增長(zhǎng)到900家左右。
目前Costa在中國(guó)與兩家企業(yè)成立了合資公司。2006年，與悅達(dá)集團(tuán)各注資51%和49%，成立悅達(dá)Costa（上海）餐飲管理有限公司，負(fù)責(zé)上海、杭州、南京、廣州、武漢等城市的開拓與運(yùn)營(yíng)。2008年，又和華聯(lián)集團(tuán)各出資50%組建了華聯(lián)咖世家，負(fù)責(zé)Costa北京、天津、山東、遼寧、吉林和黑龍江等北方區(qū)的開拓、運(yùn)營(yíng)。這與星巴克已將最初進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)采用的與代理商合作轉(zhuǎn)為全面直營(yíng)的做法有所不同。
Shine表示，未來公司會(huì)加強(qiáng)南、北方市場(chǎng)的協(xié)作，并繼續(xù)以上海為重心，在全國(guó)幾大重點(diǎn)城市擴(kuò)張門店數(shù)量。
早在2006年底，Costa就在上海開出了中國(guó)的首家門店，隨后又在2008年下半年進(jìn)入北京市場(chǎng)。比起星巴克，這個(gè)英國(guó)品牌的拓展速度算不上快。盡管時(shí)任Costa亞洲區(qū)總裁博斯邈曾宣布要拿走中國(guó)咖啡連鎖市場(chǎng)1/3的市場(chǎng)份額，但與目前星巴克在中國(guó)超過1500家的門店數(shù)量相較，離達(dá)成目標(biāo)還有很長(zhǎng)的路要走。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)每年市場(chǎng)增長(zhǎng)速度為15%左右，遠(yuǎn)高于國(guó)際市場(chǎng)2%的增長(zhǎng)速度。毫無疑問，中國(guó)已經(jīng)是咖啡品牌的必爭(zhēng)之地，在中國(guó)的擴(kuò)張速度直接關(guān)系到Costa能否實(shí)現(xiàn)全球目標(biāo)。
圖文資料源于：聯(lián)商咨詢 悅達(dá)咖世家（上海）微博
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